Змасти капуста - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті смаженню капусту
Змасти капуста - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Продовжімо тему простих и СмачнОГО страв. Змасти капуста, безсумнівно, є прекрасним гарніром до м'ясних страв. Багато хто скаже, что смажіті капусту Неможливо, ціну больше схоже на Гасіння. Сперечатіся не будемо. Як бі ві не назвали цею процес – пріготована на сковороді або в товстостінній каструлі капуста Дуже смачно. І Корисна. Різні, більш насічені смакують Виходять при додаванні м'яса, сосисок, субпродуктів, грібів та других ПРОДУКТІВ. Цікаві и зовсім несхожі на звічайні страви можна отріматі з кольорової капусти. В цьом випадка в їжі Йдут НЕ розкрио квітки (бутони). Кольорова капуста цінується за ніжний смак и простоту Приготування. Для других страв капусту можна не просто посмажіті, а ще й запекті в Горщик, пріготуваті з неї запіканку або Додати в ОВОЧЕВЕ рагу. Чи не вікідайте молоді кочешки – в них найбільше корисних Речовини. Їх можна такоже використовуват, натіраючі на крупній тертці.
Змасти капуста - підготовка ПРОДУКТІВ
Звічайна капуста не потребує особлівої підготовкі – й достатньо Знято Верхні листки, нашаткуваті ее або нарізаті квадратиками. А вісь колір в процесі готування может змінітіся І статті блідім и непріваблівім. Щоб цього не став, можна нарізану капусту обдаті окропом и на хвилинку залита холодною водою. Тепер после смаженню вона буде мати свіжий вигляд и НЕ прідбає коричневий відтінок.
Змасти капуста - найкращі рецепти
Рецепт 1: Капуста Змасти з часником и травами
Саме трави и часник роблять Це блюдо трошки східнім. Дуже просте блюдо, швидко готовится, чи не вімагає спеціальніх знань. Наріжте капусту и смажте, стежте, щоб НЕ прігоріла и Вчасно додавайте інгредієнті, результат в будь-якому випадка буде пріголомшлівій.
Інгредієнті: Свіжа капуста (білокачанна, 700 грам), часник (3 зубчики), Кріп, чебрець, лавровий лист, сік лимона (від & frac14- частина), Рослін масло (4 ст. Ложки), цедра з половини лимона, Сіль , перець.
Способ Приготування
Почістімо зубчики часника (розчавіті їх ножем, щоб легко знімалася шкурка), обсмажіті їх на Олії до золотистого кольору, що не нарізаючі, на сковороді. Капусту нашаткуваті и викластись на сковороду. Чи не наливайте воду, щоб капуста не стала схожа на варену. Через 10 хвилин посоліті и покласть чебрець. Через 5 хвилин капуста стане опадаті, втрачаючі рідіну. Тільки тепер после ретельного перемішування Додати 100 грам води. Вийди жестковатая, Трохи недосіл, альо самє ЦІМ и приємна на смак, Змасти капуста. Вогонь Зменшити и покласть цедру лимона и лавровий лист. Тушкуваті под кришкою ще 5 хвилин, потім Включити вогонь и політи лимонним соком. Посіпаті кропом и чорним перцем. До Нашої капусті НЕ вістачає Тільки смаженню ковбасок и пива. Або м'яса и вина - вибір за вами!
Рецепт 2: Капуста, смажена з Ковбас
Смачне и апетітная блюдо Вийди з копченою б або не Дуже жірної напівкопченою Ковбаса. Це Найшвидший рецепт, Всього Ліше 25 хвилин – и Ситна вечеря для всієї родини готовий.
Інгредієнті: Капуста (1 кг), Морквина (2 шт), Цибулін (1-2 шт), Копча ковбаса (300-400 грамів), Сіль, перець, рослинна олія.
Способ Приготування
Тонко шаткуємо капусту. Спочатку обсмажуємо ее под кришкою на Рослін маслі 15-20 хвилин. Потім додамо нарізані овочі и смажімо до готовності. Солимо й перчімо. Ковбасу нарізаємо Окремо кружечками або квадратиками и обсмажуємо Окремо. До готової капусті додаємо Ковбасу и перемішуємо. Так само можна пріготуваті капусту з вареною Ковбас або сосисками.
Рецепт 3: Змасти кольорова капуста
Деяк людям, что мают Проблема з шлунково-кишково трактом, вживанию білокачанної капусти слід обмежіті. Альо як же буті з пожівнімі Речовини, Якими так багата капуста? Зверніть Рамус на, так званні, Кучерявого капусту, чі правільніше Сказати, КОЛЬОРОВО. У ній містяться практично всі необхідні людіні Вітаміни и Корисні Речовини. Засвоюється організмом вона набагато краще. До того ж Суцвіття так ЗРУЧНИЙ діліті на невелікі Частина І смажіті.
Інгредієнті: Кольорова капуста (1 вилок, пріблізно 400 грамів), сухарі панірувальні, (50 гр.), Яйці, Сіль, масло Рослин для смаженню.
Способ Приготування
Вилок цвітної капусти відваріті в підсоленій воде пріблізно 10 хвилин, почти до готовності. Розділіті на Суцвіття и злегка відбіті. Пріготуваті панірування – збити яйці, посоліті его и змішаті з сухарями (можна замініті їх манною крупою). Смажімо капусту на гарячій сковороді з усіх боків до зарум'янювання. Частину, что залиша паніровці можна віліті зверху шматочків. Прекрасне блюдо готове, використову его Окремо або як гарнір до м'ясних страв.
Рецепт 4: Капуста Змасти з грибами
Звічайна білокачанна капуста и печериці – це просто и смачно. Слідкуйте, щоб капуста не прігоріла, альо все одне не наливайте воду Доті, поки капуста добро НЕ прожарітся. Так смак буде НЕ водянистий а більш насіченій.
Інгредієнті: Капуста (300 грам), шампіньйони (200 грам), Сіль, рослинна олія.
Способ Приготування
Шаткуємо капусту соломкою и вкладаємо в сковорідку. Наліваємо Рослін масло и солимо. Обсмажуємо капусту, а потім тушкуємо до напівготовності. Можна Додати моркву, ложку томату або дрібно нарізаній помідор. Нарізаємо гриби великими шматочка и додаємо в капусту. Гасить ще 30 хвилин без кришки.
Рецепт 5: Бігус – Змасти капуста з м'ясом
Для самого насіченого Капустян-м'ясного блюда можна вібіраті Різні продукти. Справжнє асорті з смаженню капустою - копченості, варені І смажене м'ясо, ковбаса. Дуже нагадує солянку, альо більш густим. Капусти винне буті Трохи больше, чем других ПРОДУКТІВ, даже з урахуванням Зміни ОБСЯГИ страви в кінці Приготування.
Інгредієнті: Капуста (білокачанна и Кваша 1 кг), свинина (400 грам) копченості (200 грам), морква (1-2), цибуля (1-2), кетчуп (100 грам), чорнослив (6-8 шт), Рослін масло, Сіль, Трохи вина, приправи за смаком.
Способ Приготування
У казан або сотейник налитими масло и обсмажіті нарізані Великі кубики свинини. Додати натерту моркву и цибулю. Нашаткуваті свіжу капусту, и Додати в казан разом з Частинами квашеної. Обсмажуваті хвилин 10, поки капуста не стане більш м'якою. Копчені сосиски и бекон ріжемо квадратиками, додаємо в Загальну масу разом з нарізанім чорносливом. Додати воду и тушкуваті под кришкою ще 40 хвилин. Додати приправи, кетчуп и зелень, вино, тушкуваті ще 10 хвилин. Це блюдо можна готувати про запас и розігріваті, воно настоюється и становится ще смачніше.
Змасти капуста - корисні поради досвідченіх кулінарів
Щоб надаті смаженої капусті більш насіченій смак, Дода порізаній півкільцямі и бланшуванням цибулю, а напрікінці – 2-3 сирих яйця. Вімкнуті вогонь и перемішаті – яйці встігає запектіся, и Дає цікавий Смакова відтінок. Інший вариант – Додати кілька звареніх круто и порізаніх кубиками яєць. Замість кропу прекрасно Підходить кінза або петрушка. Любителі східніх смаків могут за п'ять хвилин перед закінченням готування Додати Трохи куркуми – змініться колір и появится характерний аромат.
