Кольорова капуста в клярі - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті КОЛЬОРОВО капусту в клярі
Ах, ця « багатоликості » капуста! За площею обробіток в Нашій Країні вона займає друга місце среди овочів. Обганяє ее Ліше картопля. Існує Шість основних Видів капусти, альо найбільш пошірені білокачанна и цвітна. За Смакова и ХАРЧОВИХ властівостямі лідірує, Звичайно ж, кольорова.
Кольорова капуста ніжно кремового кольору багатьох дівує своєю Божою назв. Яка ж вона кольорова, если має однотонний кремовий відтінок? А праворуч вся в тому, что вона складається з суцвіть, Які ми и вжіваємо в розпочалась. Цвітну капусту звітність, зрізаті до розпускання, інакше овочей грубіє и втрачає свои унікальні смакові якості.
Різноманітність страв з цвітної капусти Вражає. З неї можна готувати супі, салати, куховаріті пироги, запікаті в духовці, смажіті – варіантів маса. Господині даже прістосуваліся обсмажуваті ее в клярі. Чи не доладно зовсім, а результат пріголомшлівій! Втім, давайте по порядку.
Кольорова капуста в клярі - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Співуче, багаті хто з нас знають, що таке кляр І з чого ВІН складається. Традіційно Це яйця, Сіль, борошно або панірувальні сухарі. І хочай деякі НЕ обмежуються настількі Небагато переліком інгредієнтів, ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування цвітної капусти залішаються незміннімі и базуються на трьох основних етапах:
- відварювання соцветій;
- Приготування кляра;
- обволікання и обсмажування шматочків капусти на Рослін маслі.
Чи не Менш Важлива етапом є правильно Підготувати Суцвіття до теплової ОБРОБКИ и НЕ переваріті їх. Цвітну капусту можна прідбаті в будь-який годину, незважаючі на місяць у календарі, влітку – в свіжому, а взимку – в замороженому вігляді и пріготуваті дивовижності блюдо, від которого будут в захваті всі члени родини.
Кольорова капуста в клярі - підготовка ПРОДУКТІВ
Перед Приготування капусту слід розібраті на окремі Суцвіття, шкірних очистити від темних плям и обполоснуті в теплій воде, занадто Товсті Пагоні розрізаті навпіл. А потім відваріті в кіплячій підсоленій воде. Щоб овочей зберіг насіченій смак и аромат, его рекомендується відварюваті в невелікій кількості Рідини Протяг десяти-п'ятнадцяти хвилин (все залежиться від Розмірів шматочків: Великі – розварюються Дещо довше за годиною). Готовність перевіряємо помощью вилки. Если зуби й достатньо легко входять в м'якоть, то капуста готова. Негайно прібіраємо ее з вогню.
Для Приготування клярі нам обов'язково знадобляться свіжі курячі яйця та борошно дрібного помелу. За Бажанов кляр можна « облагородіті » майонезом, сметаною, пряними травами, спеціямі и даже пивом. Втім, у кожної господині є свои секрети Приготування « одежінкі » для шматочків капусти.
Кольорова капуста в клярі - Кращі рецепти
Рецепт 1: Кольорова капуста в клярі за класичності схем
Один з найпростіших, альо найулюбленіших и затребуваніх рецептів цвітної капусти в клярі. Хрустка скорінка золотистого кольору, обволікаюча ніжну м'якоть всередіні, наділяє страва не Тільки чудовим смаком, альо и Робить его вельми Привабливий, Ситнов, красивим и апетітная.
Інгредієнті:
- один кілограм цвітної капусти
- Чотири яйця
- три стіл. ложки борошна дрібного помелу
- масло Рослін
- перець за смаком
- Сіль за смаком
- шепотка порошкоподібної сухої зелені
- жменю тертого сиру
Способ Приготування:
1. За помощью ножа ділімо капусту (свіжу або розморожену) на окремі Суцвіття, шкірних проміваємо в проточній воде, очіщаючі від бруду. Шматочка НЕ
