Курка у фользі - найкращі рецепти Як правильно і смачно приготувати курка в фользі
Загальні принципи приготування курки в фользі
І на що тільки люди не готові піти, щоб смачно і з користю поїсти. Особливо, якщо мова йде про м'ясо. Ще наші предки, намагаючись максимально зберегти корисні компоненти цього продукту, запікали туші спійманих тварин над багаттям, причому, не знімаючи з них шкуру. З розвитком цивілізації, шкура змінилася на тісто, а вогнище на піч. Люди почали обмотувати м'ясо тестом і тільки після цього поміщали його в піч. Через роки була винайдена фольга, правда, далеко не для кулінарних цілей. Але й тут завзяті кухарі змогли гідно оцінити фольгу і швидко взяли його на озброєння при приготуванні різних смакоти з м'ясом. Курка у фользі – одна з небагатьох, але приголомшливих на смак страв, які також готуються завдяки цій, вже широко застосовуваної, металевої папері. Запікати курку в фользі справа нехитра. Все досить просто і розкрити процес приготування зможе навіть кулінарний новачок. Перш ніж приступимо до розгляду оригінальних рецептів, подивимося, в чому ж гідність м'яса, запеченого у фользі:
• для м'яса, приготованого даними способом, характерний запах смаженого, але переважає смак тушкованого м'яса;
• при приготуванні жир стікає, іспаряется;
• соковитий, ароматний і ніжний продукт;
• підходить навіть для дієтичного меню;
• простий у приготуванні, але шалено смачно!
Підготовка продуктів
Незважаючи на те, що страва має достатньо скромну назву – « курка в фользі » ;, існує величезна кількість рецептів, кожен з яких унікальний. Приміром, для урочистого випадку можна приготувати цілу курочку, нафаршировану яблуками, горіхами та іншими овочами і фруктами. Для домашнього застілля можна організувати курочку з картоплею, вийде смачне і ситне блюдо.
Рецепти Курки в фользі
Рецепт 1 Курка з сиром, картоплею у фользі.
Розглянемо більш скромне блюдо, приготувавши яке можна порадувати близьких смачним і корисним вечерею. На приготування не піде багато часу. Та й мало у кого є бажання після трудового дня простоювати довгі години на кухні.
Необхідні інгредієнти:
• твердий сир – 200 г;
• куряча гомілка – 5 &
