Курка з медом - найкращі рецепти Як правильно і смачно приготувати курку з медом

Мабуть, жоден святковий стіл не обходиться без запеченої в духовці курочки. У кожної господині свої тонкі хитрощі оформлення цієї страви, що дозволяє їм з гордістю поставити блюдо з куркою на самий центр урочистого столу. І це незважаючи на те, що курка є самим бюджетним м'ясом. Вона значно дешевше, ніж свинина або яловичина. Однак не тільки не поступається їм у корисності, а й навпаки, за запасом корисних речовин і позитивних впливів на організм курка перевищує інші види м'яса.

Курочка в кисло-молочному соусі, курка в гірчичному соусі, у винному і багато іншого. Різноманітність соусів і маринадів дозволяє кожен раз надавати курячому м'ясу новий смак. На цей раз розглянемо особливість курячого м'яса з медом. Погодьтеся, досить оригінальне поєднання м'яса з таким солодким продуктом, як мед.

Говорити про корисність меду можна нескінченно. Його корисні властивості всю використовують у народній медицині, от і прийшов час активно застосувати такий істотний інгредієнт, як мед, в кулінарії.

Курка з медом - підготовка продуктів

Курка з медом – гідна прикраса святкового застілля. Мед наділяє куряче м'ясо незвичайним солодкуватим смаком, а також сприяє утворенню рум'яної скоринки, що так обожаеми мільйонами любителями курячого м'яса. При приготуванні цього царського блюда можна використовувати як цілу курочку, так і стегна, крильця. Готувати страву можна в духовці, але якщо хочете зовсім не витрачати час на приготування, то сміливо можете занурити м'ясо з необхідними інгредієнтами в чашу мультиварки.

Рецепти курки з медом

Рецепт 1: Курка з медом в духовці

Мабуть, саме просте блюдо, яке можна приготувати, це курка в духовці. Досить натерти м'ясо улюбленими спеціями, і годинку потримати курочку в духовці. Пропонуємо рецепт відразу з гарніром, щоб господині точно вже не ламали голову, з чим же подавати це відмінне медове м'ясо.

Необхідні інгредієнти:

• курка – 1 – 15 кг;

• картопля – 500 г;

• соєвий соус – 2 ст.л.;

• мед – 2 ст.л.;

• спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Добре промиту курочку можна нарізати або по центру грудей, або залишити цілою. Натираємо м'ясо приправою, можна використовувати спеціальні набори для курячого м'яса, а можна випробувати класичний набір – сіль з чорним перцем, сіль беремо чуть-чуть, щепоточку, надалі ми будемо використовувати соєвий соус.

Змішуємо в мисці соєвий соус і мед. Інгредієнти повинні утворити єдину консистенцію. Утвореної сумішшю ретельно натираємо курку як зовні, так і зсередини.

Курочка готова і його можна укласти на деко.

Готуємо картоплю. Очищаємо, нарізаємо на потрібні брусочки. В посудині солимо, перчимо, додаємо трохи олії. Викладаємо картоплю навколо м'яса і поміщаємо деко в духовку. Періодично можна діставати курку, а стєкшім сік ложкою полити поверх картоплі.

Рецепт 2: Курка з медом і гірчицею

Поєднання гірчиці і меду, тобто гострого і солодкого, надає страві насичений смак і просто одурманюючий аромат. Від такої страви не відмовиться ніхто!

Необхідні інгредієнти:

• курячі крильця – 700 г;

• гірчиця – 1 ст.л.;

• мед – 2 ст.л.;

• часник – 2 зуб.;

• рослинне масло – 2 ст.л.;

• соєвий соус – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо курячі крильця. Зверніть увагу, це може бути будь-яке інше куряче м'ясо.

2. В посудині перемішуємо гірчицю, соєвий соус, мед, рослинне масло. Отриманою консистенцією ретельно натираємо шматочки м'яса. Можна покласти в холодильник на годину.

3. Далі м'ясо викладається на жаропрочнуюпосуд, занурюємо в духовку на 60-90 хвилин.

Рецепт 3: Курка з медом та яблуками в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• курка – 700 г;

• яблука – 3 шт.;

• мед – 3 ст.л.;

• морква – 1 шт.;

• гірчиця – 1 ст.л.;

• оливкова олія – 50 л;

• зелень;

• часник – 1 зуб.;

• яблучний сік – 50 мл.;

• оливки – 50 г;

• лук – 2 шт.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати м'ясо. Якщо воно заморожене, то гарненько розморозити, порізати на порційні шматки. Далі готується соус. Для цього перемішуємо гірчицю з медом, оливковою олією, додаємо сіль, нарізаний часничок і цибулю. Сумішшю поливаємо м'ясо, залишаємо на 40 хвилин. В окремій посудині змішуємо зелень, оливки і яблучний сік. Яблуко нарізається півкільцями, попередньо очистивши від серцевини. Укладаємо інгредієнти в чашу. Дно укладаємо яблуками, які поливаємо консистенцією з яблучного соку і зелені. Далі укладається мариноване м'ясо і протерта морква.

Мультиварку встановлюємо на режимі « Випічка » ;, причому, тільки на 25 хвилин. Потім перемішуємо все і знову на той же режим ще на 30 хвилин.

Рецепт 4: Курка тушкована з медом

Мабуть, цей рецепт заслуговує уваги. Цікавий набір інгредієнтів, яблуко, аджика, мед, що істотно збагатить смак м'яса.

Необхідні інгредієнти:

• курка – 700 г;

• апельсин – 1 шт.;

• гірчиця – 1 ч.л.;

• яблука – 2 шт.;

• аджика – 1 ст.л.;

• соль;

• мед – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Беремо куряче м'ясо, крильця, ніжки, стегна, на розсуд. Обсмажуємо їх на сковороді. Поміщаємо їх в посудину, де надалі буде гаситися блюдо.

Робимо соус – вичавлюємо сік з апельсина, подрібнюємо яблука, додаємо мед, гірчицю, аджику і улюблені спеції. Все ретельно перемішуємо для краще просочення. Отриманою сумішшю заливаємо курочку. Можна додати 1 склянку води. Ставимо тушкувати на 50 хвилин.

Курка з медом – секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Курка з медом відрізняється своїм насиченим і солодкуватим смаком. Це багатство дозволяє подавати м'ясо з будь-яким гарніром. Це може бути і картопля, і макарони, і крупи.

Якщо планується гасити м'ясо з медом, то відразу краще спочатку відварити курку, і тільки потім використовувати це м'ясо для гасіння. Це дозволяє зберігати корисність м'яса, а також надає страві соковитість і приємний аромат.

При приготуванні страв з курячого м'яса можна не використовувати саме ту частину курки, яка вказується в рецептурі до страви. Рецепт можна застосувати і по відношенню до цілої курочки, і при приготуванні крилець і курячих ніжок. Приємного апетиту!