Тефтелі з рисом - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті тефтелі з рисом

Тефтелі з рисом - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Тефтелі - Ситна м'ясне блюдо на одному, Яке представляет собою кульки з м'ясного фаршу. Тефтелі з рисом, відповідно готуються з Додавання у фарш відвареного рису. Такоже в фарш іноді кладуть яйця, тертий сир, овочі, сухофрукти, Картопляной пюре, сухарі, хліб, цибуля, часник, пасеровані овочі и приправи. Тефтелі з рисом можна посмажіті на сковороді, запекті в духовці, пріготуваті в мультіварці або на пару або згасіті в підліві.

Для Приготування тефтелей вікорістовується будь м'ясний або рибний фарш: Із свинини, яловичина, баранина, телятина, курятина, горбуші и т.д. Можна пріготуваті и пісні тефтелі, Наприклад - з сочевіці и рису. Відмінною рісою тефтелей (на Відміну від котлет) є ті, что смороду Виходять більш Ніжними, Соковита и пухкімі. Саме Такі Властивості надає страві рис. Сам рис додаємо в готовому вігляді або в стані напівготовності. Середній розмір тефтелей становіть від 4 до 6 сантіметрів в діаметрі. Для діточок тефтелі роблять ще менше - около 3 сантіметрів.

Процес Приготування Полягає в Наступний етапах: спочатку готують фарш и ліплять з нього кульки. Потім тефтелі обсмажують в Олії, потім заливають соусом и залішають гасить в підліві. Можна тушкуваті тефтелі в томатному, сметанному або сметанно-томатному соусі. В підліву іноді додаються Трохи води, цукор, борошно або крохмаль. Нужно пріготуваті таку кількість соусу, щоб ВІН практично Повністю Покривало тефтелі. Если соусу обнаружили мало, можна долитого кіп'яченої води. После закипання тефтелі гасячи около 20-25 хвилин.

Подаються тефтелі з рисом в гарячее вігляді з будь-яким гарніром: Картопляну пюре, гречкою або c овочами.

Тефтелі з рисом - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Для Приготування тефтелей з рисом может знадобітіся: сковорода, форма для запікання в духовці, фольга, друшляк, чем, Обробна дошка, терка, миска для Приготування підліві и блендер. Если тефтелі будут запікатіся в духовці, ее звітність, Попередньо розігріті. Подаються тефтелі на звічайна сервірувальніх тарілках для інших блюд разом з гарніром.

Щоб пріготуваті тефтелі з рисом, звітність, Підготувати продукти: рис перебраті, ПРОМІТЕЙ и відваріті до готовності, відкінуті на друшляк, щоб стекла вода. Такоже нужно Додати в м'ясний фарш Відсутні інгредієнті: цибуля, овочеву обжарку, яйця и приправи. Для Приготування підліві нужно просіяті борошно, відміряті потрібну кількість сметану, томатної пасти и води.

Рецепти тефтелей з рисом:

Рецепт 1: Тефтели з рисом

Тефтелі з рисом готуються Зі звічайна м'ясного фаршу, в Який додаються ріпчасту цибулю и приправи. В даним Рецепті тефтелі готуються в духовці, тому Виходять НЕ Тільки Смачного, а й корисностей.

Необхідні інгредієнті:

• 400 г м'ясного фарша;
• 2 головки ріпчастої цібулі;
• 1 яйце;
• Півсклянкі ріса;
• 2-2,5 ст. л. томатної пасті;
• 200 г майонеза;
• Сіль, чорний перець - за смаком.

Способ Приготування:

Лук подрібнюємо, додаємо в готовий м'ясний фарш, розбіваємо Туди яйці, пріправляємо сіллю и перцем. Все як слід перемішуємо. Рис перебіраємо, проміваємо, варимо до готовності в підсоленій воде, відкідаємо на друшляк, охолоджуємо. Потім нужно змішаті рис з фаршем и Додати ложку томатної пасти. Сковороду промазуємо майонезом, з фаршу ліпімо невелікі кульки и вікладаємо їх в сковороду й достатньо щільно (альо НЕ мнучі боки). В окремій місці змішуємо томатну пасту, майонез и Сіль з перцем. Вліваємо в суміш 2 склянки води и ретельно перемішуємо. Заліваємо отриманий соусом тефтелі. Нужно, что соус Покривало тефтелі почти Повністю. Если здається, что суміші мало, можна ще розвести невелика кількість води з пастою и майонезом. Духовку розігріваємо и ставімие сковороду на півгодіні.

Рецепт 2: Тефтели з рисом и грибами

Такі тефтелі з рисом и грибами Виходять Ніжними, Соковита и м'якими, з великою кількістю ароматної підліві. Гриби відмінно поєднуються з М'ясна фаршем и Надаються страві Апетитний аромат и пікантність. Щоб блюдо Вийшла максимально корисностей, краще готувати тефтелі в духовій шафі.

Необхідні інгредієнті:

• 300 г м'ясного фарша;
• 200 г шампіньонов;
• 50 г твердого сіру;
• 1 головка ріпчастої цібулі;
• 2 зубчики чеснока;
• Півсклянкі ріса;
• Вода - полстакана;
• Стакан густого томатного сока;
• 2 ст. л. борошна або крахмала;
• 45 мл сметані;
• Сіль, чорний Мелень перець - за вкусу;
• Цукор - 1 ч.л.;
• Зелень.

Способ Приготування:

Рис проміваємо, варимо до готовності и охолоджуємо. Гриби проміваємо, цибулю и часник чистимо, всі разом подрібнюємо в блендері (альо не в кашу). Вікладаємо в фарш рис, подрібнені з часником и Цибулів гриби, тертий сир и зелень. Пріправляємо суміш за смаком перцем и сіллю. Все ретельно перемішуємо. З фаршу ліпімо невелікі кульки и вікладаємо в жаростійку форму. Томатний Зі змішуємо в окремому посуді Зі сметаною и Цукров. В половіні склянки води розводімо борошно або крохмаль. З'єднуємо розчінену борошно з томатно-сметанною сумішшю и заліваємо отриманий соусом тефтелі. Форму накріваємо фольгою и прібіраємо на 45-60 хвилин в розігріту духовку.

Рецепт 3: Тефтели з рисом в мультіварці

Тефтелі з рисом в мультіварці Виходять Соковита, дієтічнімі и Дуже корисностей. Крім того, не нужно втрачають на Приготування Багато годині - просто сформуйте з фаршу кульки и вікладіть в мультіварці. Про все інше подбає прилад.

Необхідні інгредієнті:

• Півкіло м'ясного фарша;
• 2 головки ріпчастої цібулі;
• Півсклянкі ріса;
• 1 яйце;
• 30 мл томатної пасті;
• 2 ст. л. борошна;
• 30 мл сметаною.

Способ Приготування:

Лук подрібнюємо и додаємо в фарш, розбіваємо Туди 1 яйці. Рис проміваємо, варимо до готовності и охолоджуємо. Вікладаємо до м'яса. Пріправляємо суміш сіллю и Улюблених спеціямі. Ліпімо з фаршу невелікі тефтелі. Окремо пріготуємо соус: змішаємо невелика кількість води з Борошнєв, томатною пастою и сметаною. Тефтелі вікладаємо в мультиварку и заліваємо приготовання соусом. Зверху для аромату можна викластись цібулеві кільця. Встановлюємо на 60 хвилин опцію " Гасіння ". После Закінчення годині Відкриваємо кришку мультиварки и насолоджуємося Соковита ароматними тефтелями з рисом.

Рецепт 4: Тефтели з рисом и рибою

Такі тефтелі з рисом и рибою можна готувати в Період Різдвяного посту. Блюдо виходе НЕ Менш смачним и апетітная. В рецепт рибних тефтелей такоже входити капуста, цибуля, квасоля, морква и приправи з лимонним соком.

Необхідні інгредієнті:

• 1 свіжоморожена горбуша;
• Півсклянкі ріса;
• 100 г білокачанної капусті;
• 2 головки ріпчастої цібулі;
• 1 невелика Морква;
• 1 банка білої квасолі
• Стакан білого напівсолодкого вина;
• Сіль, чорний перець - по вкусу;
• 15 мл лимонного сока;
• Зелень - за смаком.

Способ Приготування:

Рис відваріті до готовності в підсоленій воде, остудіті. Цибулю нарізаті, з капусти Знято Верхні листки. Прокрутіті в м'ясорубці рибне Філе разом з капустою и Цибулів. Пріправіті фарш сіллю и перцем, Додати відварній рис. Сформувати з фаршу невелікі кульки. Форму для віпікання промазаті маслом и щільно викластись тефтелі. Цибулини дрібно нашаткуваті, моркву натерту на крупній тертці. Пассировать овочі на Рослін маслі. Викластись в миску квасолю разом з рідіною, Додати обсмажені овочі и Вліті склянку вина. Пропустити суміш через блендер. Приготовання соус підсоліті и влити в нього лимонний сік. Духовку розігріті, залитих тефтелі соусом и Відправити в духовку на 25 хвилин. Такі тефтелі можна подаваті з будь-яким гарніром. При подачі посіпаті свіжою подрібненою зеленню.

Рецепт 5: Тефтели з рисом " Пісні "

До складу таких тефтелей не заходити м'ясо або риба - Тільки сочевіця и овочі. Альо блюдо від цього гірше НЕ виходе. Даній рецепт могут взяти на замітку вегетаріанці и просто Ті, що тих, хто поститься люди. Рис и сочевіця відмінно поєднуються один з одним и добро засвоюються організмом.

Необхідні інгредієнті:

• 150 г клейкого ріса;
• 100 г чечевіці;
• 1 головка ріпчастої цібулі;
• 1 Морква;
• Спеції - пів чайної ложкі;
• 45 мл томатної пасті;
• Сіль и сахар - по пів чайної ложкі;
• Олія -