Тефтелі в томатному соусі - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті тефтелі в томатному соусі

Тефтелі в томатному соусі - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Як ви добре там, тефтелі Прийшли до нас з німецької кухні. Раніше їх варили в казані, де готуваліся Перші страви, а тому разом з тефтелі виходе смачна м'ясна підліва. Пізніше тефтелі стали готувати з особливими соусом Вже спеціально.

Колі мова заходити про тефтелі, то в Голові відразу ж вінікає образ апетітная: М'ясні кругляшки в томатному соусі. Це и НЕ віпадково, Аджея томатна підліва якнайкраще підкреслює смак м'яса, насічує тефтелі ароматом и соковітістю. Крім того, готується підліву Доречний подаваті до макаронів, каш або картоплі.

Тефтелі в томатному соусі - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Вам знадобляться помідори (такоже можна використовуват томатну пасту), сметана, вода, спеції. Це! Основні компоненти, альо далеко не все, Які можна використовуват для создания Смачної страви.

Замість води краще використовуват м'ясний бульйон, тоді соус Вийди смачніше.

Де господарці Найкраще пріготуваті тефтелі в томатному соусі? Ві можете використовуват мультиварку, духовку або звічайна плиту.

Перед тім, як розпочато Приготування страви, нужно Підготувати сковороду, де ві обсмажіті м'ясні кульки, и каструлю, в якій будут гасить тефтелі. Такоже вам Знадоби Ємність з чистою водою, де ві будете міти овочі, терка, Обробна дошка, блендер або М'ясорубка.

Рецепти тефтелей в томатному соусі:

Рецепт 1: Тефтели в томатному соусі

Пріготуємо Смачні м'ясні тюфтелькі в червоному апетітная соусі. Додавайте в м'ясні кульки гриби и цибулю, и тоді страва Вийди з Незвичайна смаком.

Необхідні інгредієнті:

• Фарш з Яловичина 150 грам
• Фарш Зі свинини 250 грам
• Гриби (будь сортів) 250 грам
• Цибулини ріпчаста середніх Розмірів 1 штука
• Помідори 2 штуки Середнев розміру
• Томатна паста 100 грам
• Сметана 100 грам
• Вода для соусу 200 мл
• Спеції
• Базилік

Способ Приготування:

1. Підготуйте овочі для тефтелей. Лук почістіть и поріжте, гриби ретельно помійте и дрібно поріжте. Овочі обсмажте на соняшніковій Олії и остудіть.

3. Змішайте фарш з Яловичина и свинини, яйці, цибуля та гриби, Сіль. Зліпіті з отриманням фаршу тюфтелькі середньої величини. Поставте їх у холодильник на кілька хвилин.

4. зробіть соус. Помійте помідори, обдайте їх гарячее водою и зніміть з них шкурки. Перетріть помідори в пюре, вікорістовуючі блендер. Змішайте воду, томатну пасту, пюре з помідорів, сметану, Сіль.

5. У каструлю влійте соус, доведіть до кіпіння. Опустіть в каструлю тефтелі, через десять хвилин Дода в каструлю сухий Базилік. Гасіть тефтелі в томатному соусі около півгодіні.

Рецепт 2: Тефтели в томатному соусі рибні

Пригото тюфтелькі з Філе білої риби в томатної підліві. Для того щоб сделать тюфтелькі, використову м'ясо білих риб – минтая, хека, пеленгаса. Ріба – НЕ калорійній продукт, тому м'ясні кульки війдуть дієтічнімі и корисностей. Вживалися їх в розпочалась, если дотрімуєтеся здорового способу життя.

Необхідні інгредієнті:

• Філе білої риби 400 грам
• Кабачок 1 штука Середнев розміру
• Лук 1 штука Середнев розміру
• Яйці 1 штука
• Помідори 2 штуки середні
• Морквина 2 штука
• Томатна паста 100 грам
• Сметана 100 грам
• Бульйон м'ясний 250 мл
• Цукор
• Спеції

Способ Приготування:

1. Зробимо фрикадельки з м'яса риби. Подрібніть его разом з Цибулів, вікорістовуючі блендер або М'ясорубка. Кабачок помійте, а натріть на тертці. З'єднайте рибний фарш, кабачок и яйці, посоліть. Віліпіте круглі тефтелі Середнев розміру. Розжаріті сковорідку, змастіть маслом и обсмажте на ній тюфтелькі з двох сторін.
2. Пріготуємо томатний соус. Помійте моркву и помідори. Морква нужно натерті на дрібній тертці, а помідори слід ошпарити в окропі и Знято з них шкірку, а потім перетворіть блендером в пюре.
3. Змішайте пюре з помідорів, морква, сметану, томатну пасту, цукор, влійте бульйон. Перемішайте, посоліть. Вілійте соус в каструлю, доведіть до кіпіння и опустіть в каструлю тефтелі. Гасіть рибні тефтелі в томатному соусі около двадцяти п'яти хвилин.

Рецепт 3: Тефтели в томатному соусі з гречкою

Пріготуємо Це блюдо, зробім тефтелі нема з звичних рисом, о з гречкою. Тефтелі віходити Ситнов и незвичне за смаком.

Необхідні інгредієнті:

• Фарш Зі свинини 150 грам
• Фарш з Яловичина 150 грам
• Греча 50 грам
• Лук 1 штука
• Морква 1 штука
• Бульйон м'ясний 250 мл
• Сметана 100 грам
• Томатна паста 100 грам
• Спеції

Способ Приготування:

1. Промійте гречану крупу, відберіть чорні зернята. Відварюйте гречу до готовності около 10 хвилин после того, як вода закипить. Охолодіть зварену крупу.
2. З'єднайте фарш з Яловичина и свинини, зварену гречану крупу, посоліть. Зробіть з отриманням фаршу тефтелі Середнев розміру. Розжаріті сковороду, змастіть маслом, вікладіть на них тюфтелькі и обсмажуйте з двох СТОРІН Протяг 6-7 хвилин.
3. Пріготуємо томатний соус. Для цього, дере за все, помійте овочі. Помідори нужно ошпарити гарячее водою, зняти з них шкірку и подрібніті в блендері. Морква нужно натерті на тертці. Лук почістіть и наріжте. Обсмажте цибулю и моркву на сковорідці, змащеній маслом, додати до овочів томатну пасту. Змішайте пюре з помідорів, зажарку, сметану, м'ясний бульйон, Сіль. Соус вілійте в каструльку и доведіть до кіпіння, занурте в каструльку тюфтелькі. Гасіть їх НЕ менше тридцяти хвилин до готовності.

Рецепт 4: Тефтели в томатному соусі по-Варшавська

Зовсім Незвичайна томатний соус з копченими Ковбаско и оливками по-Варшавська додадуть М'ясна тюфтелькі Незвичайна аромат. Готовий соус ні в якому разі НЕ виливати, а подавайте з пастою, гарнірамі або тефтелі.

Необхідні інгредієнті:

• Фарш курячий 350 грам
• Рис 50 грам
• Морква 1 штука
• Сметана 100 грам
• Томатна паста 150 грам
• Бульйон м'ясний 250 мл
• Копча сосиска або шматок копченої ковбаси 100 грам
• Оливки чорні (краще брати без кісточкі) 10 штук
• Спеції

Способ Приготування:

1. Рисова крупа нужно ПРОМІТЕЙ и відварюваті в кіплячій воде около 10 хвилин до готовності.
2. Морква помійте, вікорістовуючі металеву щітку. Потім дрібно натріть.
3. Змішайте фарш з курки з рисову кашею, Моркви, сіллю. З получил фаршу віліпіте тефтелі Середнев розміру. Вікладіть їх на сковороду, змащення маслом, и обсмажте з двох СТОРІН Протяг п'яти хвилин.
4. Пріготуємо томатний соус по-Варшавська. Поріжте якомога дрібніше Ковбаско и оливки. Змішайте бульйон, томатну пасту, сметану, Ковбаско, оливки и Сіль. Влійте готов бульйон в каструлю, доведіть до кіпіння. Опустіть в каструлю тефтелі и тушка їх около півгодіні.

Рецепт 5: Тефтели в томатному соусі по-австрійські

Если ві попал в національний австрійський ресторан и замів там тефтелі в томатному соусі, вам обов'язково подадуть тюфтелькі, пріготовані за Следующая рецептом. Їх особлівість у вікорістанні більш жирного фаршу з баранини и незвічайної підліві.

Необхідні інгредієнті:

• Фарш Зі свинини 150 грам
• Фарш з баранини 150 грам
• Яйці куряче 1 штука
• Рис 50 грам
• Чорнослив 50 грам
• Перець (червоний болгарський) 1 штука крупний
• Помідори 2 штуки
• Морква 1 штука
• Томатна паста 150 грам
• Сметана 150 грам
• Бульйон 300 мл
• Коріандр

Способ Приготування:

1. Рисова крупа нужно відваріті до готовності и остудіті.
2. Змішайте фарш Зі свинини и баранини, відвареної рис, яйці, Дода Сіль. Зліпіті тюфтелькі. Обсмажте їх на розпеченій сковороді з двох сторін.
3. Пріготуємо соус. Підготуйте чорнослив – залійте его окропом на десять хвилин, а потім промійте под проточною водою и дрібно поріжте. Помійте перець, поріжте его тонкою соломкою. Помідори поріжте кубиками. Морква помійте, вікорістовуючі щітку, и дрібно наріжте. Змішайте овочі з томатною пастою, різанім чорносливом, сметаною, Дода бульйон, посоліть, Дода коріандру.
4. Поліванов налійте в каструлю, поставте на плиту и доведіть до кіпіння. Опустіть в кіплячій соус тефтелі и готуйте їх около півгодіні на повільному Вогні.

Тефтелі в томатному соусі - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

1. Чи не Робіть звічайна підліву з томатною пастою и водою. Додавайте до томатного соусу овочі, спеції, Незвичайні компоненті.
2. Если ві готуєте тефтелі в томатному соусі для чоловіків, можете Додати до фаршу Трохи сала. Так м'ясні кульки віходити більш Ситнов и пожівнімі.
3. Если ві готуєте тефтелі на пліті, то для того, щоб смороду НЕ розвалим в процесі Приготування, обсмажте їх Попередньо на Скородом з двох СТОРІН около 5-7 хвилин.
4. Додавайте в томатному соус Трохи сметану (буквально 100 грам), и тоді підліва буде більш ароматним.
5. В соус можете Додати столову ложку кукурудзяного Крохмаля, тоді ВІН вийдем більш густим по консістенції.