Тефтелі в сметанному соусі - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті тефтелі в сметанному соусі

Тефтелі в сметанному соусі - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Сметанний соус – Це та сама добавка, яка зробім будь-яку страву Соковита, Ситнов и пожівнім. Если ві пріготуєте тюфтельки в сметанному соусі, то порадуєте СмачнОГО М'ясна виробами, як ваших домашніх, так и несподівано з'явилися гостей. Особлівість Приготування цієї страви в тому, что готувати его можна Швидкий. Ви не витрати ї півгодіні, а тефтелі Вже будут диміти на Вашому столі!

З чім подаваті тефтелі? Готується страву смачно в чистому вігляді, такоже можете прігощаті ним своих гостей, подаючись разом з будь-яким гарніром.

Тефтелі в сметанному соусі - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Для соусу вам Знадоби свіжа нежирна сметана, вершки, молоко або вода, спеції и овочі. Чому для рецепту не Варто брати жирну сметану? Праворуч в тому, что тюфтелькі – блюдо зовсім дієтічне, особливо ті, что пріготовані з м'яса тварин. Если ві тушки тефтелі в жірній сметані, то на віході отрімаєте Дуже важкий для шлунка страва.

Де готувати тефтелі в сметанному соусі? Ві можете користуватись духовкою, мультиваркою або пріготуваті тефтелі на пліті в каструльці.

Рецепти тефтелей в сметанному соусі:

Рецепт 1: Тефтели в сметанному соусі

Це блюдо особливо тім, что має Дуже Приємний вершковий смак и аромат. Тефтелі ми будемо готувати з свинячого и Яловіч фаршу з овочами, альо ві можете урізноманітніті смак страви іншімі інгредієнтамі.

Необхідні інгредієнті:

• Фарш Зі свинини 200 грам
• Фарш з Яловичина 200 грам
• Морквина 1 штука
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Нежірні вершки 250 мл
• Сметана 300 грам нежирної
• Сіль
• Спеції
• Олія соняшникова

Способ Приготування:

1. Підготуємо овочі. Для цього почістіть и наріжте цибулю, а моркву помійте помощью металевої щіточкі и натріть на тертці. Овочі обсмажте на сковороді, остудіть.

2. Змішайте свинячий и Яловіч фарш, введіть в суміш овочі, посоліть. Зліпіті з фаршу Середнев розміру кульки.

3. Чисту сковорідку розігрійте І, змастівші маслом, вікладіть на 5 хвилин тюфтелькі, обсмажте їх Небагато з двох сторін.

4. Приготовим сметанний соус. Для цього змішайте вершки, сметану, Сіль и спеції.

5. Вілійте в каструлю соус, поставте ее на вогонь. Вікладіть в каструлю тюфтелькі и тушка їх около півгодіні на повільному Вогні.

Рецепт 2: Тефтели в сметанному соусі з грибами

Особлівість цієї страви в тому, что крім м'ясних тефтелек ві отрімаєте ще й неймовірно смачний соус з грибами. Цім соусом можна політи гарніром, подаваті его разом з тефтелі або даже є, намазав на булочку. Тефтелі ми такоже зробимо з Додавання грібів.

Які гриби взяти для цієї страви? Підійде будь-який сорт грібів, починаючі від лісовіх и закінчуючі магазині.

Необхідні інгредієнті:

• Фарш Зі свинини 150 грам
• Фарш з Яловичина 150 грам
• Гриби (будь сортів) 400 грам
• Цибуля ріпчаста Середнев зросту 2 штуки
• Яйці куряче 1 штука
• Сметана нежирна 200 мл
• Нежірні вершки 200 мл
• Сіль
• Спеції

Способ Приготування:

1. Підготуємо гриби для соусу и для тефтелек. Для цього їх нужно добро помітить, опустивши в посуд з водою. После цього КОЖЕН гриб поріжте на 5-6 кубіків. Почістіть и поріжте дрібно цибулю. Розігрійте сковорідку и обсмажте на соняшніковій Олії суміш овочів до тихий пір, поки з грібів НЕ втече вся вода (около 10 хвилин). Третіна грібів з Цибулів відкладіть для тефтелей, а Інша маса придасться для соусу.
2. Пріготуємо тюфтелькі. Змішайте для цього фарш свинячий и Яловіч, гриби, яйці, посоліть, о з отріманої масі віліпіті тюфтелькі Середнев розміру.
3. Готувати тефтелі в сметанному соусі Найкраще в духовій шафі. Увімкніть духовку на 180 градусів. Як Тільки вона розігріється, в Глибока форму, змащення маслом, вікладіть зліплені тефтелі и покладіть на 5-6 хвилин в духову шафу.
4. Пріготуємо соус. Для цього в сметану введіть гриби з Цибулів и подрібніть блендером в пюре. Дода до суміші вершки, Сіль и спеції, розмішайте. Залійте тефтелі в форме сметанним соусом и тушки после цього около 30 хвилин.

Рецепт 3: Тефтели в сметанному соусі з кропом и базіліком

Если ві готуєте тефтелі з КУРЯЧОГО або рибного фаршу, то більш відповідного соусу, чем сметани, доладно придумат. Аджея таке м'ясо зовсім нежирне и тефтелі могут Війтєв сухуватімі. Сметана додастся страві соковітість и в тій же годину не зробім тефтелі Дуже жирний.

Необхідні інгредієнті:

• Курячий фарш 350 грам
• Рис 50 грам
• Цибулини 1 штука
• Сметана 200 грам нежирної
• Вершки 250 мл нежірні
• Кріп сухий 2 столові ложки
• Базилік сухий
• Сіль
• Спеції

Способ Приготування:

1. Підготуйте крупу. Добре промійте ее в проточній воде и поставте на вогонь варить до готовності. Відваріть рис. Остудіть его, перед тім як Додати ее в тефтелі.
2. Змішайте курячий фарш и відварену рисову крупу, посоліть. Зробіть з м'ясної масі невелікі круглі тюфтелькі. Обсмажте їх на розігрітій сковороді, змащеній маслом, протягом 6-7 хвилин.
3. Пріготуємо соус. Для цього спочатку дрібно наріжте очищену цибулю и обсмажте на сковорідці. Охолодіть.
4. Змішайте цибулю, сметану та вершки, Дода Кріп, Базилік, Сіль и спеції.
5. У каструлі, де будут гасить тефтелі з метаном соусі, вікладіть тюфтелькі и залійте їх готової підлівою. Гасіть тефтелі НЕ менше тридцяти хвилин.

Рецепт 4: Тефтели в сметанному соусі з Солон огіркамі

Сметанний соус скрасити смак тефтелей, приготовання з рибного фаршу. Завдяк білій ароматної підліві м'ясні кульки будут Надзвичайно Соковита и ароматними, хочай рибний фарш й достатньо сухою. Для цього рецепта краще Всього Підходить фарш з м'яса білих риб. Соус для тефтелей буде Достатньо незвичне, так як ми додамо до нього Солон огірків и сушеного кропу.

Необхідні інгредієнті:

• Фарш рибний 350 грам
• Рисова крупа 50 грам
• Морквина Середнев розміру 1 штука
• Сметана нежирна 200 мл
• Вершки 200 мл (жірністю 10 відсотків)
• Солоні огірки 2 штуки
• Кріп свіжий
• Сіль
• Спеції

Способ Приготування:

1. Рис слід помітить и варити до готовності (около восьми-десяти хвилин, после того, як вода в каструлі закіпіла). Остудіть.
2. Змішайте рибний фарш з рісової охолодженої крупою, посоліть. З масі зліпіть кульки. Поставте їх у холодильник.
3. Пріготуємо сметанний соус для тефтелей. Помійте морквиння и натріть ее на дрібній тертці. Змішайте в глібокій посуді морква, сметану, вершки, посоліть. Влійте соус в каструлю и доведіть до кіпіння. Опустіть в каструлю тефтелі и тушка їх около півгодіні.
4. Через десять хвилин, после того, як ві поклали в каструлю тюфтелькі, Дода Туди порізані огірки, а за пару хвилин до готовності – різаній Кріп.

Рецепт 5: Тефтели в сметанному соусі з часником

Пригото густа сметана соус з чарівнім ароматом часника. Повірте, что як Тільки Ваші домашні відчують Чарівні запахи, что доносячи з кухні, смороду відразу ж прібіжать до вас з ложками. Готувати Такі тефтелі краще в духовій шафі.

Необхідні інгредієнті:

• Фарш Зі свинини 250 грам
• Фарш з Яловичина 250 грам
• Лук 2 штуки
• Яйці 1 штука
• Вершки 250 мл нежірні
• Сметана 200 мл нежірні
• Борошно 2 столові ложки
• Часник 3 зубці
• Сіль
• Спеції

Способ Приготування:

1. Ріпчасту цибулю почістіть и поріжте як можна дрібніше, обсмажте на сковороді.
2. Змішайте фарш з Яловичина и свинини, Дода половину смаженої цибулі, яйці и Сіль. Зліпіті з готової м'ясної суміші круглі тюфтелькі.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть Глибока форму маслом и вікладіть на неї тюфтелькі. Поставте форму в духовку на 6-7 хвилин.
4. Пріготуємо сметанний соус. На чістій