Суп з кабачків - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті супі з кабачків

Для схоронності більшої кількості корисних Речовини и вітамінів, супі з кабачків краще НЕ готувати про запас. Варя смороду Дуже Швидкого, тому буде необтяжліво Щодня радуваті около свіжім супчиком, приготовання за новим рецептом. Благо варіантів его Приготування існує Чимаев.

Суп з кабачків - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Супі з кабачків полюбилося не Тільки гурманам, альо ї вередунам. Це легке и дієтічне блюдо Дуже до речі буде в жаркі Літні Місяці, коли важка и жирна їжа вопрінімается організмом насилу. Вісь тут на допомог прийдуть Смачні и Корисні супчики з кабачків. Кулінарна особлівість цього овочей – перейматі смак від других компонентів, дозволяє поєднуваті его практично з усіма продуктами. Его готують з м'ясом, грибами, сиром, вершками, кислим молоком, чи не Кажучи Вже про других овочей и зелені. Особливо ніжна консістенція супу и Оксамитовий смак виходе после подрібнення в блендері. До того ж, в однорідної по густоті масі Дуже легко замаскуваті окремі компоненти.

Суп з кабачків - підготовка ПРОДУКТІВ

Для супів більш підходять молоденькі кабачки – так виходе Дуже ніжна консістенція. А Гіганти-переростки краще Залишити на оладки або ікру. Загальний принцип Приготування кабачкової супу Полягає в нарізці и отваривании компонентів, подалі подрібнення в блендері и подачі з Додавання сметаною и зелені. Если под рукою НЕ обнаружили блендера, овочі можна протертими через сито.

Суп з кабачків - Кращі рецепти

Рецепт 1: Суп-пюре з фрикадельками

Ніжна консістенція супу-пюре з Додавання: М'ясні фрікадельок припадаючи до смаку І дорослим, Які НЕ могут обходити без м'яса, и дітям. Для якіх так Важлива, щоб в тарілці не плавали варені Морквина з Цибулів. У цьом Рецепті враховані їхні побажання, дітина даже НЕ здогадається, что в супчику Присутні ці овочі, та ще вкупі з кабачком.

Інгредієнті: 2 кабачка, по 1 штуці моркви и Цибулини, 300 г м'ясного фаршу, масло вершкове для обсмажування, Сіль, сухарики, зелень, курячий бульйон – 1,3 л.

Способ Приготування

В закіпілій бульйон покласть нарізані на невелікі кубики кабачки. Через хвилин 10 Додати фрикадельки.

Моркву натерті, цибулю дрібно нашаткуваті и злегка спасерувати їх на Вершкова маслі. Перекласти в суп, посоліті и проваріті 10 хвилин.

Трохи охолонувші суп (крім фрікадельок) блендером подрібніті до стану пюре и розлито по тарілках, Туди ж покласть фрикадельки, зелень и Додати сухарики.

Рецепт 2: Суп з кабачків з грибами

Цею смачний и Ситний супчик містіть джерело вітамінів и мінеральних Речовини – там и корінь селери з петрушкою, и Морквина з помідорамі и білі гриби. Его НЕ нужно подрібнюваті в блендері. Подається суп в тарілці, приправлений свіжою зеленню з грядки и домашньою сметанкою. Це в ідеалі, альо не все так строго. За відсутності білих грібів, їх можна замініті Печериця або іншімі, наявний, а зелень Зі сметаною купити в сусідньому магазині за рогом.

Інгредієнті: 2 кабачка, 3-4 великих бульби картоплі, 1-2 морквиння, півкіло свіжіх грібів, по кореню селери (невеликого розміру) i петрушки, Цибулін, 2 помідори, зелена цибуля та Інша зелень, олія рослинна, Сіль з перцем.

Способ Приготування

Закіп'ятіті воду, Додати дрібно порізані гриби и варити півгодіні.

Нарізаті моркву, коріння селери и петрушки соломкою, цибулю – півкільцямі и обсмажіті овочі в маслі. Напрікінці смаженню Додати зелений лук.

М'якоть очищених кабачків и картопля нашаткуваті скібочкамі и Додати в бульйон з грибами, Туди ж покласть обсмажені овочі, варити ще хвилин 15. За пару хвилин до готовності суп посоліті и поперчіті. Сметану и нарізану зелень покласть в тарілку.

Рецепт 3: Вершковий суп-пюре з грушею

Незвичайне поєднання ПРОДУКТІВ Дає Дуже цікавий смак. Обов'язково Спробуйте пріготуваті цею супчик, ВІН вам Дуже сподобається. Сір Філадельфія можна замініті будь-яким м'яким Вершкова сіром, Наприклад сіром Буко, Альметте, на крайній випадок можна використовуват густу натуральну сметану.

Інгредієнті: 2 кабачка, 1-1,5л бульйону Курячий, по 1 шт. моркви и груші (наслідках сортів), 0,3 кг броколі, 150 г сиру Філадельфія, перець, Сіль.

Способ Приготування

Кабачки и моркву нарізаті невелика кубиками и разом з брокколі відваріті на пару. Если немає пароварки, можна сделать так: налитими на дно каструлі води, зверху покласти овочі в Друшляк (зачепіті за Верхній ободок каструлі), Накритий кришкою и варити. Трохи остудіті відварені овочі и перемолоти в блендері. Овочеве пюре розбавіті кіплячім Куряча бульйоном, підліваючі его Стільки, щоб маса нагадувала по густоті суп. Додати очищену и порізану грушу, Сіль, перець, сир, ще раз збити и подаваті в тарілках з скроню бортиками (піалах).

Рецепт 4: Суп з кабачків « Мінестроне »

Смачний и пожівній супчик на ОВОЧЕВЕ бульйоні, рецепт запозичення з італійської кухні, правда Дещо в полегшеному варіанті – зменшено кількість інгредієнтів.

Інгредієнті: 1 середній кабачок, по 2 шт. Цибулини и моркви, дрібна локшина – 75 г, 4-5 картоплиння (400г), 2 зубки часника, 1,3 л бульйону ОВОЧЕВЕ, спеції: лавровий лист, перець, Сіль, зелень, олія для смаження.

Способ Приготування

Картопля з кабачками нарізаті кубиками, цибулю – півкільцямі, моркву дрібною соломкою.

Лук з дрібно накрішеніх часником обсмажіті в невелікій каструлі, Туди ж Додати картопля з Моркви, Трохи загасіті. Овочі залитих бульйоном, покласть спеції и варити. Через 15 хвилин Додати кабачок и варити ще 10 хвилин, вімкнуті вогонь. Додати в каструлю зелень и Окремо відварену Локшин (кип'ятити не потрібно), дати настоятіся Трохи и подаваті. За Бажанов, суп перед подачею можна посіпаті тертим сиром.

Рецепт 5: Суп з кабачків з яйцем

Цею смачний суп чудово втамує голод, а пікантна кислинка приємно освіжіть в Спекотно літній день.

Інгредієнті: 2 кабачка, 1 літр води, стакан звічайна молока, неповна склянка кислого молока, 1 яйце, зелена цибуля, петрушка, рис – 50 г, Сіль, борошно, вода – 3-4 склянки, масло Рослін.

Способ Приготування:

Злегка обсіпаній Борошнєв и подрібненій зелений лук спасерувати, Додати дрібно нарізані молоді кабачки з шкіркою. Посмажіті разом, потім залита водою з молоком и варити 20 хвилин, Дода в кінці ПРОМІТЕЙ рис, и довести до готовності. Гарячий суп посоліті, заправіті кислим молоком або сметаною, Додати зелень, дрібно порізане яйці, зварене круто. За Бажанов посіпаті спеціямі.

Суп з кабачків - корисні поради досвідченіх кулінарів

Суп з кабачків прідбає Пєвнєв пікантність, если в нього Додати жменю сухариків або обсмаженій до світло-корічневої скорінкі на Вершкова маслі білий хліб, нарізаній на Маленькі кубики. Суп-пюре рекомендується подаваті в спеціальніх піалах або тарілках з глибокими бортиками, щоб ВІН не так Швидко остігав.