Рагу з кабачків - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті рагу з кабачків
Рагу з кабачків - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Батьківщиною слова « рагу » є Франція, самє в Цій Країні з'явилася апетітная закуска, якові Прийнято Було подаваті на самому качану гуляння. Як правило, данє блюдо готувалося з овочів, альо часто в нього додавали рибу, м'ясо або гриби, что робіло рагу більш Ситнов и смачним. Крім основних ПРОДУКТІВ при пріготуванні закуски вікорістовуваліся спеції, соуси и Прянощі, й достатньо актуальним Було Додавання зелені. Часті головні інгредієнтом в рагу поставали кабачок – вітамінізовані овочей НЕ Тільки Приємний на смак, но и прекрасно впліває на стан здоров'я людини.
Кабачкова рагу зовсім НЕ обов'язково винне містіті Тільки один овочей, в нього додаються и Другие складові, Наприклад, картопля, баклажанів, м'ясо (свинина, яловичина, телятина, баранина, курятина), фарш, квасоля, гриби і т.д . Крім відмінного смаку у рагу Є І ще один Важлива плюс – воно Швидко готовится, так что вікорістовується пан в якості Чарівні палички, коли звітність, оперативно нагодувати сім'ю або прігостіті гостей. Рагу можна подаваті на стіл в гарячее и холодного вігляді.
Рагу з кабачків - підготовка ПРОДУКТІВ
Перед тім, як приступити до Приготування рагу з кабачків, всі продукти слід ретельно ПРОМІТЕЙ проточною холодною водою. Кабачки очистити від шкіркі и насіння, з м'яса ВИДАЛИТИ плювкі и прожилки, овочі позбавіті від шкіркі (у випадка з помідорамі плоди можна ошпарити окропом, щоб Було простіше Знято шкурку). Всі інгредієнті рагу нарізаються на невелікі шматочка. Почінаті Приготування страви краще з обсмаження м'яса (если воно входити до складу рецепта).
Рагу з кабачків - Кращі рецепти
Рецепт 1: Рагу з кабачків з м'ясом и картоплею
М'ясо, картоплю и кабачки – прекрасне поєднання, рагу з таких інгредієнтів Із задоволення їдять чоловіки, оскількі воно Ситна и смачне.
Інгредієнті:
- 300 грамів м'яса (телятина або свинина) ;
- 1 картофеліна;
- 1 невелика кабачок;
- 1 Морква;
- 2 луковіці;
- 2 помідора;
- 2 столові ложки рослинної масла;
- кілька зубчіків свіжого чеснока;
- чорний Мелень перець;
- зелень;
- Сіль.
Актуальним буде Додавання цвітної капусти та (або) солодкого перцю.
Способ Приготування
М'ясо нарізаємо на невелікі шматочка, вікладаємо їх на сковорідку, Попередньо политу Рослін маслом. Процес обсмажування Триває 10 хвилин. Пріступаємо до роботи з овочами (крім цибулі и помідорів) – чистимо їх, нарізаємо на брусочки або кубики, додаємо до м'яса и обсмажуємо. Лук кладемо на сковорідку передостаннім (через 15 хвилин после качану термічної ОБРОБКИ), его краще нарізаті кільцями або півкільцямі. Останнімі на сковорідку відправляємо помідори и нарізану часник. Рагу солимо, перчімо, додаємо соус и ретельно розмішуємо. После того, як страва готова (40 хвилин), вогонь слід вімкнуті, рагу Накритий кришкою и дати Йому настоятіся 5-10 хвилин. Кабачкова рагу подається на стіл у великому блюді, прікрашається дрібно нарубаного зеленню. Пріправіті можна сметаною з часником.
Рецепт 2: Рагу з кабачків з куркою и сметаною
Рагу з куркою (особливо, коли мова Йде про грудці) около до дієтічної кулінарії, так что прекрасно підійде для жінок, Які стежать за своєю Божою фігурою и дітей.
Інгредієнті:
- 1 кабачок (1/2 кілограмі) ;
- & frac12- кілограма курячої грудкі;
- 2-3 Солодких перца;
- 2 помідора;
- 1 цібуліна;
- 1 Морква;
- 150 грамів сметані;
- чорний Мелень перець;
- Сіль.
Способ Приготування
Кабачки нарізаті кубиками, Відправити на сковорідку, смажіті до напівготовності. Курку нарізаті на невелікі шматочка и Окремо обсмажіті на Олії. Моркву натерті на крупній тертці, цибулю нарізаті півкільцямі, пасеруваті. Помідори и перець порізаті и Трохи обсмажіті. Всі інгредієнті кабачкового рагу викластись в Глибока сковороду, Додати чорний Мелень перець и Сіль. Готувати Протяг 10-15 хвилин на невеликі Вогні, потім відставіті убік и дати настоятіся под кришкою (10 хвилин). Подається страва, заправлені сметаною.
Рецепт 3: Овочеве рагу з кабачків
Корисне вітамінізоване блюдо, Яке сподобатися дітям І дорослим.
Інгредієнті:
- & frac12- качана капусті;
- 1 кабачок;
- 1 Морква;
- 1 цібуліна;
- & frac12- кілограма помідоров;
- 3 столові ложки олівкової масла;
- 3 дольки чеснока;
- соль;
- Кріп.
Овочеві інгредієнті можна міняті, Наприклад, додаваті баклажанів, солодкий перець и т.д.
Способ Приготування
Капусту шаткуємо и Трохи обсмажуємо, кабачок нарізаємо кубиками, додаємо на сковорідку з капустою, тушкуємо. Морква натіраємо на тертці, цибулю дрібно нарізаємо и Окремо пасеруємо. За 10 хвилин до готовності до овочів (кабачок и капуста) додаємо очіщені від шкіркі и дрібно нарізані помідори, за 5 хвилин – пасеровані цибулю и моркву, часник, Мелень перець, Сіль. После того, як рагу готово, даємо Йому настоятіся под кришкою.
Овочеве рагу подається на стіл под сметаною и зеленню.
Рецепт 4: кабачкова рагу з Опенько
Гриби чудесно поєднуються з кабачками, тому рагу з даних інгредієнтів виходе неймовірно смачним.
Інгредієнті:
- 2 кабачка;
- 300 грамів грібов;
- 1 цібуліна;
- 1 помідор;
- & frac12- банки маслін;
- 50 мілілітрів Рослін масла;
- чорний Мелень перець;
- соль;
- зелень.
Способ Приготування
Гриби ретельно ПРОМІТЕЙ, ошпарити, кілька разів поміняті воду и відваріті. Обсмажіті опеньки на сковорідці на рослінній Олії. Кабачки, ріпчаста цибуля и помідори порізаті, обсмажіті Окремо від грібів на Олії на сковороді. В Останні хвилини обсмажування до овочів Дода нарізані кружечками маслини. Дода гриби, Сіль и перець, тушка до готовності. Готується страву посіпаті зеленню.
Рагу з кабачків - корисні поради досвідченіх кулінарів
Для рагу Найкраще брати молоді кабачки, з них не нужно зніматі шкірку, відаляті насіння и м'якоть.
Склад рагу может змінюватіся, если немає одного інгредієнта, его без Шкоди для смаку можна замініті іншім.
Ідеальний вариант, коли продукти для рагу беруться пріблізно в рівніх пропорціях.
В кабачкова рагу можна Додати кунжутного насіння, блюдо прідбає нотки корейської кухні.
Готувати рагу Можна не Тільки на газовій пліті, а й в духовці, мікрохвільовій печі, керамічних Горщик або мультіварці.
