Курка дієтична - найкращі рецепти Як правильно і смачно приготувати дієтичну курку

Ні для кого не секрет, що куряче м'ясо є дієтичним продуктом, що дає можливість включати його до складу багатьох відомих дієт. Найцінніше біле м'ясо багате корисними мікроелементами і вітамінами, здатні заповнити потреби організму, що переживають складні періоди в етапи дієти. Однак, куряче м'ясо рекомендується не тільки тим, хто хоче підкоригувати свою фігуру, але і тим, кому корисне і правильно харчування прописано за медичними показаннями. Дієтичне харчування покликане підкоригувати діяльність внутрішніх органів, налагодити їх працездатність.

Якщо розглядати дієтичне харчування з використанням курячого м'яса, то в кращій мірі рекомендується використовувати куряче філе, грудку. Саме тут сконцентрований запас білків і жирів, що дозволяють поліпшити результати дієти. Важливо правильно приготувати куряче м'ясо, щоб його дієтичні здібності і корисні компоненти в ній збереглися, а не випарувалися в процесі приготування.

Курка дієтична - підготовка продуктів

При готуванні дієтичного мене на основі курячого м'яса слід враховувати ряд фактів: блюдо готується з мінімальною кількістю солі, переважно відмовитися від масел, а також потрібно користуватися тільки низькокалорійними соусами і маринадами. Незважаючи на умовності, приготувати смачну і корисну дієтичну курочку абсолютно нескладно. У цьому можна легко переконатися.

Рецепти курки дієтичної

Рецепт 1: Дієтична курка (філе з мигдальною кіркою)

Цей рецепт дозволяє приготувати уникальнейшее блюдо невимовного смаку. Використання спецій надає курці аромат.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;

• мигдаль – 50 г, (можна використовувати мигдалеве борошно) ;

• паприка – 1 / 2ч.л.;

• часник – 3 зуб.;

• гірчиця – 1 ч.л.;

• чорний перець – 1 щепотка;

• яєчний білок – 4 шт.;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

Блюдо готуватимемо духовку. Нагріваємо його до 200 градусів, на деко укладаємо фольгу і приступаємо до готування основних інгредієнтів.

Також нам буде потрібно кухонний комбайн. Сюди поміщаємо мигдальні горіхи, часник та інші спеції. Все гарненько подрібнюємо, а потім додаємо оливкова олія. Отриману суміш викладаємо в окрему посудину. У глибокій мисці гарненько збиваємо яєчний білок.

Беремо куряче філе. Спочатку умочуємо його в білок, а потім в горіхову масу. Шматочки м'яса повинні щільно ввібрати склади соусів. Укладаємо м'ясо на фольгу і запікаємо 25 – 30 хвилин в духовці.

Смачно і незвично. Можна подавати з рисом або овочами.

Рецепт 2: Дієтична курка (Наггет)

Також простий у приготуванні рецепт, але він припаде до душі маленької компанії. М'ясо соковите і хрустке.

Необхідні інгредієнти:

• філе – 500 г;

• соль;

• кукурудзяна мука – 1 ст.;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

Куряче філе краще нарізати на смужки товщиною 10 сантиметрів. Їх можна відбити молоточком, поперчити і посолити, тільки злегка. Кукурудзяна мука повинна бути грубого помелу.

Приступаємо до готування. Наше м'ясо обварюється на сковороді з антипригарним покриттям. Для початку обвалюють шматочки м'яса в борошні, а потім гарненько обсмажуємо з двох сторін на сковороді. Після цього обсмажені Наггет відправляються в розігріту духовку на 15 хвилин.

Якщо блюдо готується для дітей, то Наггет можна подавати з ягідним соусом.

Рецепт 3: Дієтична курка по-італійськи

Хто не любить смачно поїсти. Практично кожному хочеться прийти ввечері додому після роботи і поїсти тарілочку дивовижно смачного блюда, приготованого не тільки з любов'ю, але і з збереженням всіх корисних компонентів, що містяться в продуктах.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе – 400 г;

• оливкова олія – 3 ст.л.;

• лук – 1 шт.;

• квасоля – 150 г;

• помідори – 1 – 2 шт.;

• шпинат заморожений – 150 г;

• курячий бульйон – 150 мл;

• італійські трави і спеції.

Спосіб приготування:

Отже, для початку приготуємо всі інгредієнти – дрібно нарізаємо цибулю, помідори, до речі, їх можна замінити декількома ложками томатної пастою. Відварюємо квасолю, рекомендується використовувати турецьку квасолю. Куряче філе краще нарізати соломкою.

Нагріваємо сковороду з оливковою олією. Сюди першим ділом додаємо половину подрібненого лука і куряче філе. Інгредієнти перемішуємо і гарненько обсмажуємо.

Нам знадобиться і друга сковорода, куди також додається трохи оливкового масла. Сюди ж викладаємо залишився лук, помідори, квасоля, шпинат і курячий бульйон. Все це доводиться до кипіння, але не варто переборщувати з готуванням. Шпинат не повинен втратити свого натурального вигляду, овочі не повинна розварюються. Додаємо італійські трави.

Оформляємо блюдо - в тарілку укладаються овочі, а поверх акуратно додаємо куряче філе.

Рецепт 4: Дієтична курка (хрустка з імбиром)

Сидіти на дієті і вживати тільки дієтичні продукти не можна назвати нудним і одноманітним заняттям. Існує маса рецептів, що дозволяють приготувати корисний і дієтичний обід або вечерю.

Необхідні інгредієнти:

• філе – 500 г;

• мед – 1 ст.л.;

• апельсиновий сік – 2 ст.л.;

• мелений перець;

• кукурудзяні хлопья;

• зелень;

• сушений імбир – & frac12- ч.л.

Спосіб приготування:

Для цього люду будуть потрібні кукурудзяні пластівці, але не варто брати солодкі пластівці, які звикли вживати на сніданок. Тільки прості пластівці. Подрібнюємо їх. Можна за допомогою блендера, а можна і в ступці.

В окремій посудині перемішуємо всі залишилися інгредієнти, крім м'яса. Беремо жаропрочнуюпосуд, намажемо злегка маслом і укладемо в нього куряче філе. Кожен шматочок м'яса гарненько змащуємо отриманим соусом. Зверху залишилося посипати подрібненими пластівцями і зеленню. Курку відправляємо готуватися при 180 градусів в розігріту духовку. Через 30 хвилин можна насолодитися хрусткою скоринкою соковитого курячого філе.

Курка дієтична – секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Куряче філе – полезнейший продукт, який можуть використовувати прихильники дієтичного харчування. Проте навіть таке корисне м'ясо може незабаром може набриднути, так як його характерний смак досить прісний і одноманітний. Наведені рецепти дозволять надати білому м'ясу соковитість і смак. Також можна експериментувати на кухні самостійно. Адже приготувати дієтичне блюдо не так вже й складно. Краще відмовитися від жирних інгредієнтів, як майонез, а використовувати свіжі овочі, гриби, шпинат, квасоля, що і дозволить порадувати себе різноманітними смачними стравами.