М'ясо по-албанська - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті м'ясо по-албанською
Кілька років тому я Вперше познайомілася з таким блюдом як м'ясо по-албанською. Пам'ятаю, мене запросили на день народження, де на столі я побачим Цікаві котлети. Це Було Щось Середнє между відбівнімі и котлетами з виглядах, альо я, чому то решила, что моя подруга спробувала Трохи поексперіментуваті з Приготування котлет, и додала деякі свои родзинки.
Красиві рум'яні, Трохи кучерявенькіе шматки м'яса прикрутив мою Рамус відразу, и мені відразу захотілося спробуваті їх на смак. Яке Це блюдо на смак даже розповідаті вам не буду, тому як Дуже сподіваюся, что ві пріготуєте его самостійно и зможете Самі оцініті смак по-своєму.
Запевняю вас Ліше в тому, что м'ясо НЕ Тільки смачне, альо и ніжне, пріємне, має цікавий ароматом. З тихий пір, м'ясо по-албанською Дуже частий гість на Моїй кухні того як его у мене люблять всі члени моєї родини. Із задоволення поділюся з вами Деяк рецептами его Приготування.
Рецепт 1 М'ясо по-албанською
Інгредієнті: куряче біле м'ясо (грудка) – 1 кг.- картопляний крохмаль – 3 ст.л.- майонез – 3 ст.л.- яйці – 1 шт.- цибулю – 1 шт.- часник – 3 зуб.- перець и Сіль за смаком.
Беремо куряче м'ясо, обрізаємо плівкі и хрящики и остреньким ножем нарізаємо его невелика кубиками. Очістімо зубчики часника и Цибулін – перетіраємо їх в блендері або на тертці дрібно-дрібно. У нас винне Війтєв часніково-Цибулеве пюре. Перекладемо за га пюре нарізані кубики м'яса, додамо крохмаль, майонез и яйці. Пріправляємо сіллю и Мелень перцем и перемішаємо ложкою. Затягнемо мисочку плівкою и відправімо м'ясо в холодильник на 2 години. Поки м'ясо буде в холодильника марінуватіся, мі Можемо Підготувати до нього інгредієнті для гарніру. Пишнії гарніром у мене служити повітряне Картопляну пюре.
Примітка: Якщо ві поспішаєте, то й достатньо марінуваті м'ясо 30 хвилин, альо Самі розумієте – чім довше, тім краще.
Колі м'ясо настоїться, розігріємо на плиту сковорідку и наліваємо в нього рафінована олія. Перемішуємо м'ясо и столовою ложкою вікладаємо на сковорідку обжарюватіся як оладки. Обсмажуємо до красивого рум'яного кольору и перекладаємо на красиве блюдо сервіровкі. Все, наше м'ясо по-албанською Вже приготовлено.
Рецепт 2 М'ясо по-албанська з часником и майонезом
Пріготуємо з вами м'ясо по-албанською в духовці.
Необхідні інгредієнті: М'якоть м'яса (телятина, індічатіна, свинина) – 0,5 кг-лук – 3 шт.- дольки часника – 3 шт.- майонез – 3 ст.л.- яйця – 3 шт.- крохмаль картопляний – 2 ст.л.- перець Мелень и Сіль.
Проміваємо м'ясо, нарізаємо его пластинками и відбіваємо кухонним молоточком. Нарізаємо на Дрібні кубиками. Цибулю з часником подрібніті у блендері до стану густого соусу. Яйця збіваємо Виделка. У миску з м'ясом додаємо майонез, часник з Цибулів, перець, Сіль и збіті яйця. Перемішуємо и додамо крохмаль. До речі, крохмаль можна замініті Борошнєв.
Все перемішуємо ложкою І, в холодильника на 2 години марінуватіся.
Колі годину закінчіться, розігріємо духовку до 180 градусів. В форму для м'яса наліваємо Рослін масло и ложкою акуратно вікладемо м'ясо у форме котлеток. Відправляємо в духовку на 30 міну. Через півгодіні перевертаємо м'ясо на іншу сторону, накріваємо форму фольгою и Готуємо ще 15 хвилин. Потім знімаємо фольгу и залішаємо м'ясо ще на 10 хвилин у духовці. Готується м'ясо посіпаємо зверху подрібненою зеленою Цибулів для краси.
Рецепт 3. М'ясо по-албанська з яйцем и Цибулів
Необхідні інгредієнті: М'ясо – 400 г- яйці – 1 шт. лук – 1 головка- крохмаль – 1 ст.л.- спеції для м'яса, Сіль и перець.
Очищені від плівок м'ясо наріжемо дрібнімі кубиками. Пріправімо спеціямі, сіллю и перцем. Додаємо до м'яса майонез, яйці, крохмаль и гарненько все перемішуємо
Гарненько розігрійте олію на сковороді и ложкою Викладаю підготовлену суміш. Смажімо м'ясо по-албанською як оладки – спочатку з одного боку до зарум'янювання, а потім перевертаємо м'ясо и обсмажуємо з Іншого боці. Таке м'ясо по-албанською можна використовуват при пріготуванні гамбургерів.
Рецепт 4. М'ясо по-албанська в мультіварці
Необхідні інгредієнті: Свинина – 400 г- цибулю – 1 шт.- яйця курячі – 2 шт.- мука – 3 ст.л.- сметана – 3 ст.л.- спеції до м'яса, Сіль перець и Рослін масло для обсмажування.
Свинину нарізаємо соломкою, а потім дрібнімі кубиками. Яйця збіваємо вилочкою и додаємо до кубиках м'яса. Очістімо цибулю з часником и протіраємо его через Тертки – додаємо до м'яса. Потім додамо сметану, перемішаті и под Кінець додаємо борошно и спеції до м'яса. Акуратненько перемішуємо всі інгредієнті и відставімо в холодильник марінуватіся на 1 – 1,5 години.
Потім наліваємо на дно чаші вашої мультиварки Трохи Рослін масла, и вікладемо м'ясні котлетки помощью столової ложки. Включімо режим « випічка » и смажімо м'ясо спочатку з одного боці 20 хвилин, потім перевертаємо м'ясо и смажімо з Іншого боці ще 20 хвилин. М'ясо по-албанська в мультіварці Вже приготовлено.
Рецепт 5. М'ясо по-албанська з баранини
Необхідні інгредієнті: Баранина – 0,5 кг-яйця – 3 шт.- майонез оливковий – 3 ст.л.- крохмаль – 3 ст.л.- цибулю – 1 шт.- дольки часника – 2 шт.- Сіль, перець, трішки улюбленої зелені.
Шматок баранини очістіть від прожилок, плівок и слизу. Добре его вімійте и залійте 1 літром молока. Поставте в холодильник и дайте Йому Постоята 1-2 години. Можна такоже пріготуваті суміш Із 0,5 літра молока и 0,5 літра мінеральної води. Спробуйте Обидва Способи и тоді Вже підберіть для себе тієї, Який вам найбільш Зручний. Поза обсушіть м'ясо злегка рушником и пріділіть особливую Рамус его подрібненню. Пам'ятайте, чім менше кубики м'яса, тім смачніше виходе готову страву. Пропустіть через М'ясорубка цибулю з часником и Дода до м'яса. Пріправте спеціямі для м'яса и добро перемішайте. Потім Дода до м'яса крохмаль, збіті яйця и майонез. Ще раз добро змішайте и на всю ніч відправте в холодильник марінуватіся. На Наступний день можете приступати до обсмажування.
Спочатку добро розігрійте сковорідку з Товсте дном. Налійте в нього масло, розігрійте и столовою ложкою вікладіть підготовленій фарш. Обсмажуваті м'ясо нужно на СЕРЕДНЯ Вогні спочатку з одного боку, а потім в Інший. Рум'яні м'ясні оладки послужать чудовим блюдом з приводу. Успіхів вам!
М'ясо по-албанська - секрет и корисні поради від кращого кулінарів
- Щоб з м'ясом Було легше працювати, поставімо его в морозилку на 15 хвилин. Воно Трохи пріхопіті, и вам буде легше его нарізаті кубиками.
- Если у вас немає годині на заморожування м'яса, тоді Рекомендуємо нарізаті его спочатку пластинками, потім відбіті кухонним молоточком и после цього нарізаті кубиками.
