Гриби Зі сметаною - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті гриби Зі сметаною
Гриби Зі сметаною - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Гриби – Традиційний інгредієнт страв російської кухні. Споконвіку Наші предки вживалися в розпочалась щедрі дарі лісу. В Данії годину існує Величезна кількість рецептів, альо справжні гурманів віддають перевага Смачні й ароматні гриби в сметані.
Найчастіше в сметані готують білі гриби, лисички, опеньки або печериці. Сметану додаються в гриби при смаженні, запіканні або в процесі Приготування ароматного соусу.
Гриби Зі сметаною - підготовка ПРОДУКТІВ
Білі гриби, лисички, печериці та опеньки НЕ вімагають якоїсь особлівої підготовкі, Достатньо гарненько ПРОМІТЕЙ и відваріті Протяг 15 хвилин. Если з моменту збору грібів до процеса Приготування проходити больше декількох годин, даруй лісу слід залитих водою и дати їм Постоята в підсоленій воде около півгодіні перед тепловою обробка.
Досить часто господині відмовляються від відварювання грібів, воліючі просто обшпарюваті їх окропом 2-3 рази, в такому випадка звітність, на 15-20 хвилин продовжіті процес їх обсмажування або запікання. За умови, что страва готовится з білих грібів або шампіньйонів, нарізаті їх слід шматочка Однаково Розмірів. Боровики краще різаті шматочка поменше, печериці – крупніше.
Гриби Зі сметаною - підготовка посуд
Гриби Зі сметаною – традиційне Російське видання блюдо, его історія налічує НЕ Одне век и займає Почесне місце у вітчізняніх кулінарніх книгах.
Інгредієнті:
- 500 грамів грібов;
- 1 цібуліна;
- 500 мілілітрів сметані;
- 4 столові ложки рослинної масла;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан води;
- Сіль.
Способ Приготування
Цибулю нарізаті невелика кубиками, обсмажіті на Рослін маслі, Додати підготовлені гриби и Сіль, влити воду и готувати страву Протяг півгодіні. Молоко и сметану змішаті, залитих гриби соусом.
Як гарнір до грібів Зі сметаною прекрасно Підходить молода картопля.
Гриби Зі сметаною в Горщик
Гриби Можна не Тільки смажіті, а й запікаті в Горщик, пріправлені сіром и сметаною, смороду Виходять особливо смачно и ароматними.
Інгредієнті:
- 500 грамів білих грібів (можна використовуват гливи) ;
- 200 грамів сметані;
- 100-150 грамів твердого сіру;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- чорний Мелень перець;
- Сіль.
Способ Приготування
Підготовлені для Приготування страви гриби (проміті, відварені и нарізані) слід обсмажіті на Вершкова маслі Протяг 7 хвилин, потім Додати Сіль и сметану, продовжіті процес ОБРОБКИ ще на 3 хвилини. Гриби Викладаю в горщики, посіпайте тертим сиром. Процес Приготування страви в духовці зазвічай займає 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Грибний соус Зі сметаною
Грибний соус Зі сметаною при дотріманні рецептурних даних виходе Дуже ніжнім и смачним, до нього чудесно Підходить як гарнір відварну картоплю и рис.
Інгредієнті:
- 500 мілілітрів грибного бульона;
- 50 грамів білих сушених грібов;
- 100 грамів сметані;
- 1 цібуліна;
- 50 грамів рослинної масла;
- 2 столові ложки борошна;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- Сіль.
Способ Приготування
Лук нарізаті на невелікі шматочка и обсмажуйте на Рослін маслі, додавайте на сковорідку відварені гриби, продовжіть процес теплової ОБРОБКИ. Далі слід Окремо обсмажіті борошно на Вершкова маслі, Додати Грибний бульйон, соус варити Протяг 7-10 хвилин.
Змішайте соус з грибами, Дода сметану и Сіль.
Гриби Зі сметаною - корисні поради досвідченіх кулінарів
При зборі або купівлі грібів Дуже Важлива звернути Рамус на їх зовнішній вигляд, що не можна використовуват старі гриби и гриби, на якіх є Темні плями.
Зберігаті готовий продукт Довгий не слід, через короткий проміжок годині в грибах почінають віроблятіся отруйні Речовини, вінікає серйозно ризико Отруєння.
Красивий колір грибам допомагає Зберегти лимонний сік (НЕ Варто занадто зловжіваті).
Вібіраючі между Вершкова и Рослін маслом при пріготуванні страв з грібів, краще віддаті перевага Першому варіанту.
Варить и смажіті гриби слід на невеликі Вогні, так смороду будут пружньою и міцнімі.
