М'ясо з грибами - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті м'ясо з грибами

М'ясо з грибами - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Доладно знайте людину, яка б не любила м'ясо з грибами, если ВІН, Звичайно, що не вегетаріанець. Соків, смачне, ароматне м'ясо, запечене в духовій шафі, приготовання на сковороді або в Горщик, становится чудовим оздоби СВЯТКОВИЙ столу и центральним блюдом традіційного домашнього обіду.

Приготування м'яса з грибами НЕ займає Багато годині, головне, правильно Підготувати продукти и дотріматі Тимчасові інтервалі.

М'ясо з грибами - підготовка ПРОДУКТІВ

Процеса підготовкі ПРОДУКТІВ слід пріділіті особливую Рамус, оскількі самє Від першої фази создания страви в чому поклади кінченій результат.

М'ясо слід правильно вібрато, воно не винних буті з прожилками, бажано НЕ використовуват жорсткий, старий и перемороженних продукт. Зазвічай (если мова НЕ Йде про рагу) м'ясо відбівається, змащується спеціямі, майонезом и залішається на кілька годин для хорошої просоченням.

Гриби слід почистити, ПРОМІТЕЙ, Трохи відваріті в підсоленій воде, нарізаті на невелікі шматочка.

Як правило, при пріготуванні м'яса з грибами вікорістовується цибуля, его або обсмажують, або ріжуть кільцями и кладуть на шматочка м'яса в сірому вігляді.

М'ясо з грибами - підготовка посуд

М'ясо з грибами готують на деку, в глиняних Горщик, в сковорідці або утятніце, вибір посуд покладів від рецепта страви. Ніякої попередньої підготовкі Ємності НЕ нужно.

Рецепт 1: М'ясо, фаршировані грибами

« М'ясо з сюрпризом » подобається І дорослим, і дітям, воно чудово впишеться в асортимент святкових страв, посівші Одне з Головня Місць на хлібосольному столі.

Інгредієнті:

- 1 кілограм свінячої вірезкі;

- 200 грамів свіжіх грібів (білі, шампіньйони) ;

- 1 цібуліна;

- кілька шматочків батона;

- 200 грамів майонеза;

- 200 грамів твердого сіру;

- кілька зубчіків чеснока;

- чорний Мелень перець;

- Сіль.

Способ Приготування

Цільній шматок свинини ПРОМІТЕЙ холодною водою, фнатереть сіллю и перцем. У м'ясі сделать розріз, покласть в нього часник, загорнуті в пергамент и помістіті на 4-5 годин в холодильник.

Проріжте в цілісному Шматко м'яса Велику Кишеню, покладіть Туди начинку: дрібно нарізану цибулю, батон (замочений у молоці), порізані на невелікі шматочка гриби, майонез, тертий сир, чорний Мелень перець, Сіль.

М'ясо запікається ціліснім шматком на деко або в сковорідці (Попередньо змастіті Вершкова маслом), в духовій шафі при температурі 200 градусів. Цільній шматок м'яса з начинкою звітність, перевертаті кожні 20 хвилин, що не забуваючі поліваті соком, Який віділяється при запіканні.

Подається м'ясо з овочами.

Рецепт 2: Свинина з грибами

М'ясо по-французьки – Одне з найбільш популярних страв. Незважаючі на его європейське походження, Наші господині нерідко вдаються до даного рецептом. Зазвічай для Приготування страви Використовують сір, помідори и майонез. Однак не Варто думати, что м'ясо по-французьки готовится просто, в даним випадка звітність, докласті Чимаев зусіль, щоб Вийшов Бажаном результат.

Інгредієнті:

- 300 грамів Філе свініні;

- 200 грамів шампіньонов;

- 150-200 грамів твердого сіру;

- 1 цібуліна;

- 250-300 грамів майонеза;

- чорний Мелень перець;

- Сіль.

Способ Приготування

Наріжте м'ясо товщина 1 сантиметр, посоліть и поперчіть его (если м'ясо Жорсткий, Попередньо відбійте).

Гриби помійте, поріжте на невелікі шматочка, вімочіть Протяг 30 хвилин в підсоленій холодній воде.

Покладіть м'ясо на деко, зверху вікладіть гриби, нарізану кільцями цибулю, тертий сир и майонез.

М'ясо по-французьки готовится в духовій шафі, розігрітому до 200 градусів. Процес Приготування займає порядку 30 хвилин.

Рецепт 3: М'ясо, смажене з грибами та Моркви

Легке в пріготуванні блюдо для традіційного сімейного обіду.

Інгредієнті:

- 500 грамів свинини або говядіні;

- 300 грамів грібов;

- 2-3 моркві;

- Рослин масло;

- 150 мілілітрів соєвого соуса;

- чорний Мелень перець;

- Сіль.

Способ Приготування

М'ясо нарізаті невелика кубиками, залитих соусом, поставити; в холодильник на півгодіні, после чего соус злитися.

Попередньо відварені або вімочені гриби нарізаті на невелікі шматочка, моркву натерту на тертці для создания корейської моркви.

М'ясо обсмажте на Олії, Дода гриби, через 20 хвилин моркву. Смажте ще 10 хвилин. Подається страва в гарячее вігляді до рису або картоплі.