Пироги з малиною - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті пиріг з малиною
Пиріг з малиною - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Смак ягід малини Знають и люблять Багато з нас. Вона НЕ Тільки смачна, альо и Дуже Корисна. Ее цілющі Властивості вікорістовувалі Наші бабусі, мами в Медична, косметичность І, Звичайно ж, кулінарніх цілях. Традіційно малина застосовується для Приготування різноманітніх десертів, в тому чіслі и Солодких Пирогів.
Існує безліч рецептів Пирогів з малиною. Це обумовлено ее універсальністю и приємно-солодкуватім смаком. Готувати Такі пироги можна на Основі будь-якого тесту: будь воно дріжджове, прісне, Пісочне або Яке-небудь інше. Ягоду такоже можна використовуват и в якості прикрас подібніх виробів.
Пиріг з малиною - підготовка ПРОДУКТІВ
Перш чем пекти пиріг з малиною, ее звітність, спочатку Підготувати. Для цього ПРОМІТЕЙ ягоду відкідаємо на друшляк и даємо стекті зайвій волозі. Пускай малина Трохи полежить и обсохнет. З замороженої ягодою слід Звертатися аналогічнім способом. Розморожуємо ее при кімнатній температурі, м'яко, так, щоб НЕ пошкодіті ее структуру. Вісь тепер можна почінаті чаклуваті. Не забудьте такоже запастися Куряча яйцями, Вершкова маслом, добре Борошнєв, Цукров и Цукрове пудрою для посіпання.
Пиріг з малиною - найкращі рецепти
Рецепт 1: Чізкейк з малиною и білим шоколадом
Чізкейк – ніжний десерт, до складу которого входити вершковий сир або сир. Его можна делать з будь солодки начинкою: ягодами або фруктами. А білий повітряний шоколад у поєднанні з легким сиром – Це грандіозне « Щось », гідне головного місця на СВЯТКОВИЙ столі!
Інгредієнті:
- 300 гр. печива « Топлене молоко » (Можна « Ювілейне »)
- 50 гр. вершкового масла
- 600 гр. сиру вершкового (або Сирно крему)
- Дві стіл. ложки борошна
- 150 гр. Цукров
- два-три яйця
- один жовток
- 150 гр. жірної сметаною
- 150 гр. білого шоколаду « Повітряний » (« Air »)
- 300 гр. малини (свіжої або замороженої)
Способ Приготування:
1. Перемелюємо печиво в дрібну крихту. Розтоплюємо масло и вліваємо его в крихту. Все перемішуємо. Беремо знімну круглу форму и Починаємо утрамбовуваті масу на дно І з боків, таким чином, щоб крихта обліпіла всю внутрішню поверхню форми.
2. Нагреваем Духову шафу до 160 С, відправляємо Туди крихту и віпікаємо Протяг десяти хвилин. После чего віймаємо, відкладаємо вбік. Духовку залішаємо включення.
3. Сір вікладаємо в миску, додаємо в нього цукор и сметану, розмішуємо віночком до однорідності. Далі розбіваємо в суміш 2-3 яйця по одному и один жовток, вімішуємо. Починаємо всіпаті борошно, Постійно помішуючі. У нас Вийшла кремоподібна маса. Розкрішімо Туди білий пористий шоколад и додамо малини, залиша кілька ягід для прикраси. Ще раз все змішаємо (бережно).
4. Далі отриманий крем вліваємо в основу з печива. Ставімие в духовку и запікаємо Протяг п'ятдесяти хвилин. После чего чізкейк віймаємо, даємо охолонуті. Потім вітягаємо десерт З Форма помощью ножа, провівші ним между бортиками форми та основи з печива. Ставімие пиріг в холод мінімум на Чотири години. Подаваті его слід Зі збити вершками и каві.
Рецепт 2: Пісочній пиріг з малиною и сіром « Малина в снігу »
Такий пиріг можна сделать з будь ягодою. Альо наша мета – пріготуваті его з малиною, тому Радимо йогурт, Який входити до складу десерту, підбіраті з відповіднім смаком.
Інгредієнті:
Для тіста:
- 170 гр. борошна
- 100 гр. масла вершкового
- 55 гр. Цукров дрібного
- щіпка СОЛІ
- Одне яйці
Для начинки:
- 400 гр. жирного сиру
- 400 гр. густого йогурту
- два яйця
- одна ложка Крохмаля
- Цукрова пудра
- малина
- Ваніль за смаком
Способ Приготування:
1. заводімих Пісочне тісто. Для цього розтіраємо всі інгредієнті и всіпаємо борошно, замішуючі м'яке тісто.
2. Робимо начинку. Змішуємо сир, малиновий йогурт, яйця, цукор в однорідну кремоподібну масу. Можна злегка збити міксером. Додаємо жменю ягоди и крохмаль, перемішуємо. Форму змащуємо маслом або маргарином, вікладаємо на неї тісто таким чином, щоб дно Було рівнім, так сама не забуваємо Залишити бортики з боків (пріблізно 3 см). Віліваємо Сирно-ягідну начинку на тісто.
3. Відправляємо пиріг в духовку и віпікаємо при 200 С до тихий пір, поки начинка не стане пружньою. После чего зверху вікладаємо ягоди, десерт вновь ставімие в духовку, альо Вже на Верхній рівень, щоб тісто знизу НЕ підгоріло. Жар зменшуємо и віпікаємо ще хвилин 15-20. Колі пиріг спечеться, дістаємо его и даємо охолонуті. Посіпаємо пудрою и подаємо до столу. Саме Цукрова пудра створює Ілюзію снігу. Вийшов Дуже смачно пиріг – « Малина в снігу ».
Рецепт 3: Пиріг з малиною « Ароматний »
Смачне и корисне ласощі, до складу которого входити свіжа малина, чорний шоколад, варення згущене молоко и волоські горішки. Всім Ласуня обов'язково припадаючи до смаку!
Інгредієнті:
- стакан вівсяніх пластівців ВИЩОГО сорту
- стакан муки
- розпушувач 1 ч. лож.
- 50 гр. Цукров
- 100 гр. слив. масла
- Одне яйці
- півбанкі згущенкою (вареної)
- 50 гр. шоколаду
- 50 гр. подрібненіх горіхів
- 150 гр. малини
Способ Приготування:
Спочатку пріготуємо тісто. Змішуємо вівсянку, цукор (дрібний), яйці и масло. Просіваємо муку, перемішану з розпушувачем, и вісіпаємо ее в суміш. Замішуємо м'яке однорідне тісто. Змащуємо форму и вікладаємо в неї тісто, розрівнюючі его руками. Залішаємо бортики з боків. Далі Починаємо вікладаті інгредієнті кулями:
1 – змащуємо тісто по всій поверхні (включаючі бортики) вареним згущення молоком
2 – рівномірній кулю малини
3 – посіпаємо розрізанім на шматочка шоколадом
4 – посіпаємо зверху Трохи обсмаженімі Волоська горішкамі
Прогріваємо духовку до 180 С, відправляємо в неї пиріг, Який будемо віпікаті хвилин двадцять. Далі Відкриваємо духовку, накріваємо десерт фольгою и віпікаємо ще п'ятнадцять хвилин. Дістаємо, охолоджуємо и вжіваємо з теплим чаєм. Приємного апетиту!
Пиріг з малиною – господарці на замітку
- Зібрану малину можна тріматі в холодильнику не больше двох днів, інакше вона почном покріватіся плесенью;
- Ягоду слід міти перед самим качаном переработкі;
- Обов'язково перебирайте малину, вікідаючі зіпсовані ягоди. Такі плоди не на жарт могут зіпсуваті ваш шедевр;
- Малиновий пиріг буде набагато смачніше, если его податі Зі збити вершками або мороженім;
- Для Додатковий смаку в начинку з малини можна Додати Трохи кислинки у вігляді невелікої кількості лимонного або апельсинового соків.
