Манник - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті Маннік
Манник - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Хто галі не знайомості з такою чудо-віпічкою як маннік, Пропонуємо сделать Це прямо зараз. Чому чудо? Тому що пиріг настількі простой и легкий в пріготуванні, что впорається з ним даже початківець поваренок. З манки Бісквіт виходе не таким прімхлівім, як з Борошнєв, и пиріг всегда добро піднімається. До складу рецепта обов'язково входити манна крупа, самє того и з'явилася назва « маннік ». А такоже борошно, олія, цукор и будь молочний або кисломолочний продукт, іноді сір. Для Доданий смаку в тісто могут додаваті цукати, сухофрукти, шматочка шоколаду, мак, мед, яблука, гарбуз, ягоди.
Щоб надаті пирогу гарний зовнішній вигляд, его посіпають Цукрове пудрою, змащують помадкою, глазур'ю, варенням. А щоб поліпшіті смак и сделать більш Соковита, маннік розрізають на Дві половинки и змащують сметанним кремом, згущене молоком, джемом, просочують ромом або коньяком. Виходе Справжній тортик.
Манник - підготовка ПРОДУКТІВ
Щоб Вийшов ніжний и смачний пиріг, манну крупу звітність, розмочіті, щоб вона просочилася волога и добро набухла. Ее залішають в Рідини НЕ менше, ніж На годину, можна больше. Інакше манка погано розійдеться, и крупинки в готовому пірозі будут хрустіті на зубах.
Манник - Кращі рецепти
Рецепт 1: Маннік класичний
Існує Багато рецептів манника, Які претендують на роль самого Класичного, Тільки одні замішані на кислого молоці, Другие на кефірі, треті на сметані. Тому ці інгредієнті можна об'єднати в Одне визначення – кісломолочні продукти, а ві Самі віберіть, Який вам Ближче. В Іншому склад Однаково – манка, мука, цукор, масло.
Інгредієнті: По 1 ст. крупи манної, цукри та кісломолочної ПРОДУКЦІЇ, 3 яйця, сода – 1 рік. Лож., 100г масла вершкового, 1,5 скл. борошна.
Способ Приготування
Розмішаті манку з будь-яким кисломолочним продуктом за вибор и Залишити на годину.
Яйця и сахар перемішаті и збити. Додати розтоплене масло, змішаті и з'єднати з манкою. Всіпаті борошно и соду. Щоб унікнуті з'явиться грудочок, для змішування масі краще скористати міксером. Винне Війтєв НЕ зовсім Густі тісто. Если вікорістовується густа сметана кількість борошна можна Зменшити до однієї склянки.
Форму змастіті, прісіпаті манкою або БОРОШНО и віліті тісто. Віпікаті (190С) хвилин 35-40.
Рецепт 2: Маннік на сметані
Манник на сметані НЕ Тільки Дуже ніжний и смачний, альо и всегда вдається. В даним Рецепті кількість ПРОДУКТІВ вказано на стандартну форму для кексу. Если продукти подвоїті, пиріг Вийди розміром з ровері деко.
Інгредієнті: 2 яйця, по 1 склянці сметаною и манної крупи, 2/3 ст. цукри, без гірки сода 1 ч. ложки., маргарин або масло вершкове (змастіті форму).
Способ Приготування
Манну крупу и сметану перемішаті и Залишити на годину, щоб манка встігла розбухнуті. Если сметана густа, краще потріматі півторі-дві години.
Яйця збити, Дода цукор. Змішаті з манкою, всіпаті соду и перемішаті. Змастіті форму и прісіпаті манною крупою, панірувальнімі сухарями або БОРОШНО. Викластись тісто и віпікаті 30 хвилин (190С).
Рецепт 3: Маннік на кефірі
Простий рецепт манника на кефірі. Если ві Вже готувалі такий пиріг на сметані або молоці, неодмінно Спробуйте ще й на кефірі, чи не пошкодуєте. ВІН виходе легким, повітрянім и розсіпчастім. Це рецепт базового пирога. У тісто можна Додати свіжі ягоди, сухофрукти, шоколад.
Інгредієнті: Кефір – 0,5 л, стакан манки (200г), 3 яйця, вершкове масло (змащуваті форму), розпушувач – 10г або сода -1/2 ч.ложке., Щіпка СОЛІ, цукровий пісок – 100г, цукор ванільній – 1 пакетик.
Способ Приготування
У Кефір Додати склянку манки. Колі в Рецепті згадують стакан, то мают на увазі легендарний гранованій радянський стакан на 250мл. Залишити крупу набухатися пріблізно на годину мінімум, а то и два. Посуд можна Накритий тарілкою або плівкою.
Починаємо готувати тісто. Збити яйця, Дода Сіль и сахар. Гарненько так збити, найлегша Це робіті міксером. Підбавіті ванільній цукор, потім розпушувач (або соду), альо Щось Одне.
Настав час з'єднати яєчну масу и Кефір з манкою и ретельно їх змішаті. На цьом етапі додаються сухофрукти, цедру або сік цитрусових, если є бажання.
Тісто готове, залиша его перелита у форму и запекті (190С). Пріблізно через хвилин 40-50 пиріг буде готовий. Спекта может ВІН и раніше, особливо если сильно зарум'янілася скорінка. Тоді слід проткнути его дерев'яною палички. Зазвічай Цю роль довіряють простой зубочістці. Если вона залиша суха – маннік можна діставаті.
Рецепт 4: Маннік на молоці
Дуже смачно маннік, в прямому СЕНСІ тане в роті. Робиться з найпростіших інгредієнтів, Які кожен день под рукою, и замішується всього за пару хвилин. Если в масу Додати пакетик ванільного цукри, пиріг з молочного перетворіться на ароматний, а если ложку-дві какао, то в шоколадний. Замість вершкового можна Додати шоколадне масло, кокосове або масло какао, це зробили смак пирога більш орігінальнім.
Інгредієнті: 3 яйця, по 1 склянці молока, манки, борошна и Цукров, 1 стол. лож. розпушувача, масла Рослін – 80мл, вершкового – 20г, щіпка СОЛІ.
Способ Приготування
Яйця міксером або віночком збити з Цукров. Вліті Рослін масло, розтерті до однорідної масі.
Нагріті молоко до Такої Міри, щоб розтануло вершкове масло. Сильно не нагріваті и НЕ кип'ятити, щоб Білки яєць НЕ згорнуліся. З'єднати з манкою и яєчної сумішшю, відкласті поки на 30 хвилин, щоб дати манної крупі набрякнуті.
Змішаті розпушувач з мукою и з'єднати з молочним тестом. Форму змастіті маслом, для надійності, щоб пиріг не пристав до дна, пріпудріті ще БОРОШНО або манкою. Тісто залитих у форму и віпікаті (180С – 40 хвилин). Під рукою краще тріматі дерев'яну зубочистку, періодічно протікаючі нею пиріг.
Рецепт 5: Маннік в мультіварці
Маннік и в духовці пріготуваті недоладно, а Вже в мультіварці взагалі на раз-два. В Рецепті, крім сиру, присутности невелика кількість сметаною. Ее можна взяти будь-Якої жирності, альо НЕ Надто рідку. Если до складу вместо розпушувача покласть соду, Бісквіт за Кольорах может Війтєв Трохи темніше. Если ві не любитель занадто солодкої випічки, зменшіть кількість Цукров. Для Досягнення більш ніжного пирога, сір нужно протерту або перемішаті блендером, щоб Розбита грудочка.
Інгредієнті: По склянці Цукров и крупи манної, 4 яйця, 0,5 кг сиру, розпушувач 1 ст. ложка або сода & frac12- чайн. л., сметана 5 ст.л.
Способ Приготування
Змішаті сір, манку и сметану. Можна зміксуваті блендером. Окремо збити яйця и сахар, Дода їх до сиру. Всіпаті розпушувач и перемішаті.
Чашу змастіті маргарином або Вершкова маслом и віліті тісто. Віпікаті 60 хвилин в режімі « випічка ». Колі пиріг вітягують з мультиварки, ВІН Трохи осідає, альо все одне залішається й достатньо товстенькій и пишнії.
Рецепт 6: Гарбузова маннік без яєць
Цею бурштиновий сонячний пиріг Багат припадаючи до смаку. Кориця, что входити в маннік, надає Йому СВЯТКОВИЙ різдвяну нотку. Если вам не подобається аромат коріці, просто віключіть ее Зі складу. У цьом Рецепті є одна родзинка – готов пиріг залівається сиропом. Цею момент особливо оцінять Любителі Соковита и « мокрих » бісквітів.
Інгредієнті: 2 склянки тертого гарбуза, манка – 1,5 скл., Стакан кефіру, розпушувач – 1 ст.л. або сода 1/2 чайн.л., цукор – 1/2 скл. Сироп: 100г яблучного соку або 1 великий апельсин (Знадоби свіжовічавленій сік), лимонний сік – 1 стол. л., цукор 2/3 скл., щіпка коріці.
Способ Приготування
Гарбуз дрібно натертим и віджаті. Одержаний сік можна використовуват для сиропу вместо соку яблучного або апельсинового, або знайте інше! Застосування. Можна заморозіті.
Соду розмішаті з кефіром, Рідина почном пінітіся, так відбувається Реакція, коли соду гасячи кислотою. Змішаті з гарбузом, Цукров и манкою. Тісто замішане, залиша его Спекта. Через 30-40 хвилин пиріг буде готов при 180С.
Поки маннік пече, пріготуваті сироп. Відавіті з апельсина сік, або використовуват яблучний. Змішаті з лимонним соком и Цукров. Любителі коріці могут покласть щіпку цієї спеції. Сироп закіп'ятіті.
Ще гарячий пиріг залитих зваренім сиропом. Спочатку маннік буде в ньом « плавати », тому его краще покластись в посуд з скроню краями. Через хвилин 30-40 пиріг вбере як губка всю рідіну. Тоді можна его розрізаті и подаваті.
