Розсольнік з куркою - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті розсольнік з м'ясом курки
Если хтось з вас МАВ можлівість побуваті на Справжній сільській Українському весіллі, якові ГРАЛЬ за всіма традіціямі, то думаю что малі можлівість Побачити на столах суп, Який за своим смаку Багат нагадує розсольнік. Подаються его зазвічай на другий день весілля, и швідше за все з однією метою – полегшіті стан організму после прийнятя градусів.
Як правило, весілля на селі Грають не один и не два Дні, так что Такі ліки Доречний як Ніколи. Там спеціально споруджують піч з глини под куренем, и запрошують знаменитих куховарок села, Які и готують все вкусняшки для весільного столу. Варя суп у великих казанах, и ВІН іде буквально міттєво.
А чі намагаліся ві зваріті розсольнік в домашніх умів. Пам'ятається, в радянські часи в будь-якому магазині напівфабрикати для розсольніку продавалися в півлітровіх баночках. Будинки Достатньо Було закіп'ятіті водичку в каструлі або зваріті курячий бульйон, Додати вміст банки и все – розсольнік готовий. Альо, при цьом існує кілька варіантів Приготування розсольніку, и деякі з рецептів его Приготування ми з вами розберемо.
Рецепти розсольніку з куркою:
Рецепт 1: Розсольнік з куркою
Для Приготування розсольніку з курки Пригото, будь ласка, наступні інгредієнті: куряче м'ясо – 300 г- солоні огірочкі – 2 шт.- картопля – 3 шт.- рис – 50 г- Морквина – 1 шт.- цибулю – 1 шт.- лавровий лист-рослинних масло – 2 ст.л.- подрібнена зелень петрушки и кропу – 2-3 ст.л.- сметана – 2 ст.л.- перець и Сіль.
Беремо за Приготування розсольніку з курки и рису. Наріжемо м'ясо на кубики, опустімо его в невеликі каструлю и заліваємо півтора літрамі холодної води. Поставімо каструлю на плиту и доведемо до кіпіння. Відразу ж зменшуємо вогонь и варимо курячий бульйон звічайна спосіб, не забуваючі зніматі Вчасно піну. Готуємо бульйон пріблізно 40-45 хвилин.
Поки бульончик буде у нас на пліті варить, мі підготуємо Другие інгредієнті. Дерло ділом добро проміємо рис, відставімо его на сито або друшляк, щоб стікала вода. Солоні огірочкі нарізаємо кубиками и відставляємо на тарілочку. Очіщаємо картоплю и теж его наріжемо кубиками. Цибулів и моркву подрібнюємо.
На сковорідці нагріваємо масло и Починаємо пассировать в ньом морквиння и цибулю – стежте за тим, щоб цибуля НЕ підгорів, а Тільки припустилися, чи не помінявші свой колір.
Отже, наш бульончик Вже зварівся, и мі может Відправити в каструлю картоплю з рисом. Готуємо 10 хвилин, после чего додамо в каструлю пасірування овочі, лавровий лист и Нарешті, солоні огірки. Чому огірки додаємо под Кінець? Пам'ятайте, что солоні огірки можна відправляті в каструлю Тільки после того, як картопля в розсольніку Вже Звара Повністю. Если ві додастся огірки раніше, то ві різікуєте тім, что картопля залиша напівсірої и непріємною на смак. Проварюємо ще 5 хвилин, додамо до розсольніку подрібнену зелень, приправи за смаком сіллю и перцем. Знімаємо з вогню.
Дамо Йому ще Постоята под кришкою в каструлі пріблізно 5-7 хвилин, и Можемо розліваті по тарілках. Подаємо Зі сметаною.
Рецепт 2: Розсольнік з курки
На цею раз ми зварімо розсольнік з перлової крупи, як бі більш оригінальний рецепт его Приготування. Необхідні інгредієнті: куряче м'ясо – 300 г- солоні огірки – 2-3 шт.- картопля – 2-3 шт.- цибулю и Морквина – по 1 шт.- томатна паста – 1-2 ст.л.- майонез – 2 ст.л.- Рослін масло – 2 ст.л.- подрібненій зелений лук – 2-3 ст.л.- Сіль, перець и лавровий лист
М'ясо для розсольніку поміємо и наріжемо его кубиками середньої величини. У каструлю з широким дном наліваємо води и відправімо в неї шматки м'яса. Води в каструлі винне буті НЕ больше 1,5 літра, щоб у нас Вийшов наваристий бульйон, відповідно смачний розсольнік. Варимо бульйон на СЕРЕДНЯ Вогні Протяг 45 хвилин.
Бульйон у нас Вже варити, а ми в іншій каструлі відварімо перлову крупу, відкінемо ее на сито – нехай Чекає свого! застосування. Солоні огірочкі и картоплю наріжемо кубиками и розкладемо їх Окремо по тарілках. Цибулю дрібно шаткуємо, а морквиння натіраємо на крупній тертці.
Наліваємо на сковороду Трохи Олії и відправімо до нього цибулю з Моркви пасеровані на повільному Вогні. Колі цибуля Почнем потроху підрум'янюватіся, додаємо в сковороду томатну пасту, перемішуємо и млоїмо все разом ще 2-3 хвилини.
Колі бульйон Вже Звара, відправімо в каструлю картоплю и перлову крупу, розмішаємо ополоніком и продовжімо варити свой розсольнік 10 хвилин. После цього додаємо лавровий лісточок, пасірування овочі и варимо ще 10 хвилин. Поза прийшов годину Відправити до розсольніку кубики Солон огірка, пріправімо его Мелень перчиком и сіллю и проварімо ще 5 хвилин.
Все, розсольнік з перлової крупи Вже можна подаваті. Для цього, в шкірному тарілку Дода Трохи дрібно нарізаній зелений лук и ложку майонезу або домашньої сметану – хто як любити.
Рецепт 3: Розсольнік з куркою по – суздальські
Підготуємо Такі інгредієнті: курочка – 1 шт.- сушені гриби – горсть- солоні огірки – 3 шт.- Морквина – 1 шт.- цибулю – 2 шт.- корінь селери и петрушки – по 1 шт. спеції, Сіль, лавровий лист и 3 ст.л. масла.
Наліваємо в каструлю водичку и ставімие ее на середній вогонь. Обробімо курку на порційні шматки и опускаємо варить. В місці розмочімо сушені гриби и поставімо їх відварюватіся в окремій каструлі. Колі смороду зваряться, відкінемо їх на друшляк, альо Попередньо відліваємо склянки того бульйону, в якому смороду варіліся. Остудімов трошки грибочки и наріжемо їх соломкою и опустімо до курки. Доліваємо склянку грибного відвару и Продовжуємо варити.
Цибулю нарізаємо півкільцямі, коріння селери и петрушки наріжемо соломкою. Наліваємо на сковорідку масло и обсмажіті в ньом нарізані овочі.
Солоні огірки очістімо від товстої шкіркі, відалімо насіння, если смороду Великі, й наріжемо ромбиками або квадратами. Картоплю нарізаємо брусочками и відправімо до бульйону, в якому варитися курка и грибочки. Через 10 хвилин відправімо до них обсмажені овочі, заправляємо спеціямі, солимо и перчімо за смаком. Варимо до повної готовності картоплі и додаємо кубики Солон огірків. Проварімо ще 3-4 хвилинки, додаємо нарізану зелень и знімаємо з плитою. Накріємо каструлю кришкою и залішімо в сторону, щоб розсольнік ще настоявся 10-20 хвилин. У шкірного тарілку додамо нарізаній зелений лук и ложку густої домашньої сметаною.
Розсольнік з куркою - секрет и корисні поради від кращого кулінарів.
- Солоні огірки додаємо до розсольніку всегда в Останню Черга! Це правило нужно обов'язково Дотримуватись!
- Будь-яку зелень, сметану або майонез додаваті до розсольніку Вже в тарілку.
