Щі з куркою - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті курячі щі

Всім нам відомо, что будь-який вид капусти, Котре Застосовуються в кулінарії, володіємо лікувальнімі властівостямі. Особливо нужно відзначіті білокачанну капусту, в складі Якої находится найбільша кількість мінеральних Речовини и вітамінів.

Білокачанну капусту в лікувальніх цілях успішно вікорістовувалі Наші предки Стародавнього Єгіпту та Греції. Правда, в основному як засіб від сп'яніння. Вчений філософ Піфагор вважать, что білокачанна капуста здатн підтріматі Бадьорість духу и тіла, тоді як відомій діяч Стародавнього Риму БУВ упевненій в тому, что Завдяк капусті рімські римляни НЕ малі спожи в лікарськіх Засоба та Лекарь.

Пристрасть до цього продукту харчування Триває до наших днів. Вона входити до складу інгредієнтів багатьох сучасніх блюд, альо и Звичайно, в улюблене блюдо російського народу – наварісті щі.

Рецепт 1: щі з куркою

Пріготуємо-ка ми з вами сегодня щі Зі свіжої капусти и КУРЯЧОГО м'яса. Для цього нам нужно Підготувати: Філе курки – 400 г- морквиння – 1 шт. Сіль и перець – за смаком, цибуля – 1 шт. и водичку – 2 літри. З ціх інгредієнтів ми з вами пріготуємо бульйон. Для щей нам Знадоби: капуста білокачанна – 500 г- Морквина – 1 шт.- перець горошком – 4-5 шт. Мелень перець и Сіль-лавровий лист – 2 шт.- червоний Мелень перець – по вкусу;

цибуля ріпчаста – 1 шт.- картопля – 4 шт.- помідори – 3 шт. и соняшникова олія – 4 ст.л.

Спочатку нам нужно пріготуваті бульйон з КУРЯЧОГО м'яса. Опустімо в каструлю Філе курки, заліваємо его двома літрамі води. Доведемо до кіпіння и зліваємо воду. Заліваємо свіжу водичку, І знову ставімие на плиту. Поки вода ще закіпіла, очістімо морквиння и цибулю, и відправімо в каструлю, чи не розрізаючі. Додаємо до бульйону Сіль и варимо на повільному Вогні пріблізно 1 годину. Потім пропускаємо бульйон через сито в іншу каструлю, І знову ставімие на плиту.

Шаткуємо капусту соломкою. З помідорів знімаємо шкірку и нарізаємо кубиками. Очістімо морквиння, картоплю и цибулю – нарізаємо всі овочі соломкою.

Лук обсмажіті на сковорідці, додамо до нього цукор и морквиння и перемішуємо. Продовжімо готувати ще 2 хвилинки. Відправімо до них нарізані помідори, перемішуємо и знімаємо з плити через 2 хвилинки.

У каструлю з бульйоном додамо картоплю. После закипання розсоліку, додаємо шинкованную капусту и обсмажену цибулю з Моркви и помідорамі. Пріправляємо щі сіллю, чорним и червоним перцем. Додамо ще перець горошок и лаврові листочки. Готуємо щі на СЕРЕДНЯ Вогні, до готовності картоплі. Відправімо в каструлю нарізування куряче м'ясо. Накріємо кришкою и вімікаємо вогонь. Потрімаємо под кришкою 20 хвилин, после чего Можемо розліваті по тарілках. Додамо тертий часник и нарізану зелень. В Соусніці можете податі сметану, и КОЖЕН за Бажаном ее может самостійно налитими Собі в тарілку.

Рецепт 2: щі з куркою (з болгарського перцем)

За ЦІМ рецептом вам нужно Підготувати Такі інгредієнті: м'ясо курки – 300-400 г-Морквина – 1 шт.- болгарський перець – 1 шт.- помідори – 1 шт.- картопля – 4 шт.- цибулю – 1-2 шт.- капуста білокачанна – 300 г- пучок кропу и петрушки, перець и Сіль, а такоже сметана.

Куряче м'ясо міємо ї опускаємо в трілітрову каструлю. Сюди ж відправімо очищену Цибулін и заліваємо водою. Ставімие каструлю на плиту и варимо на СЕРЕДНЯ Вогні до повної готовності м'яса. Рекомендується прибирати піну, яка буде періодічно з'являтися на поверхні бульйону.

Морквиння очістімо и натремо ее на тертці. Болгарський перець и капусту шаткуємо соломкою. Картонку з морквиння нарізаємо кубиками. Приготовання м'ясо прібіраємо з каструлі и вікладемо на тарілку - нехай остігає. Звареній цибулю вікідаємо, ВІН нам больше не Знадоби.

Поза опускаємо в бульйон картоплю з капустою и Продовжуємо готувати. На сковороду наліваємо масло. Спочатку обсмажіті на ньом цибулю, потім додаємо до нього терту моркву и млоїмо всі разом 3 хвилини. Додамо болгарський перець и помідори и Продовжуємо тушкуваті ще 5 хвилин. Готові овочі відправімо в каструлю и варимо все разом 10-15 хвилин.

Зварене куряче м'ясо наріжемо кубиками І знову відправімо его в каструлю. Перевіряємо на Готовність картоплю и капусту. Если все гаразд, вімікаємо плиту, накріваємо щі кришкою и залішімо в такому положенні ще на 5-10 хвилин. Потім розліваємо щі по тарілках, додаємо в щи нарізану зелень и ложку сметану.

Приємного все апетита !!!

Рецепт 3: щі з куркою (Класичні)

Класичне блюдо російського застілля, щі з куркою ві можете пріготуваті и в мультіварці. Будь ласка, спеціально для вас прекрасний рецепт Приготування щей. Підготуйте наступні інгредієнті: гомілкі курки – 2 шт.- капуста – 0,58 Середнев кочана- цибулю – 0,5 шт.- Морквина – 1 шт.- картопля – 2 шт.- вода – 1,5 л- оливкова олія и Сіль.

Підготуємо всі інгредієнті до процеса. Очістімо картоплю, моркву и цибулю. Морквиння натіраємо на тертці, цибулю подрібнюємо ГОСТР ножем на Дрібні кубики, а картоплю наріжемо кубиками. Курячі гомілкі моєму, и обсушуємо рушником.

Спочатку наліваємо в чашу оливкова олія и опускаємо в нього нарізаній цибулю и терту моркву. Перемішаємо, включаємо режим « випічка » и закріваємо кришку мультиварки. Обсмажуємо 20 хвилин. В процесі нужно періодічно підніматі кришку и перемішуваті вміст чаші. Нарізаємо тонкою соломкою капусту и после звучання відповідного сигналу, відправляємо в чашу капусту, Слідом за нею картоплю и курячі гомілкі. Солимо й доліваємо воду. Акуратно перемішуємо вміст сіліконової лопаткою и закріваємо кришку. Вібіраємо програму « суп ». Година Приготування 1:00 и натіскаємо на кнопочку « старт ». Наші щі готуються, а ми можемо протягом цею годину зайнятості своєю Божою роботів – мультиварка все зробім вместо нас. Колі щі пріготується, ві почуєте Звуковий сигнал. Відкрійте кришку мультиварки, Спробуйте на смак приготовання щі – Дода спеції, если що. У вас Вийшла 4 порції ароматного и свіжіх щі.

Розліваємо по порційніх тарілках, посіпаємо подрібненім свіжім кропом и подаємо в Соусніці сметану – если хто забажає, то может самостійно покласть Собі в тарілку.

Щі з куркою - секрет и корисні поради від досвідченіх кулінарів.

- Для Приготування щей з курки можна використовуват будь-які Частини курки, альо … перед подачею на стіл, відокремте м'ясо від кісток.

- Чи не Менш СмачнОГО Виходять щі, пріготовані з квашеної капусти.