Супі без м'яса - найкращі рецепти Як правильно и смачно суп без м'яса

Ві вважаєте, что для Приготування смачного супу обов'язково нужно м'ясо? А ось і ні! Зовсім НЕ обов'язково. Прекрасний и смачний суп можна пріготуваті и без нього, так улюбленого всіма и обожнюваного продукту. Я не говорю про дієтічніх Бульйон и супах. Звічайнісінькій суп, смаком которого ві будете Цілком приємно насолоджуватіся, дуже просто пріготуваті за короткий годину з будь-якіх інгредієнтів.

Світ кулінарії Багатий рецептами Приготування супу без м'яса, и КОЖЕН з них по-своєму ароматний и смачний. Наприклад, на Заході, Такі супі особливо почесні на столі, и готують їх Переважно на вечерю. Вважається, что на ніч Дивлячись, нужно їсти легкий од и Ситнов розпочалась. Хочай там после 7 вечора Вже Ніхто НЕ сідає за стіл, ні под Якім приводом.

Рецепт 1 Суп без м'яса

Необхідні інгредієнті:

- картопля – 2 шт.;

- лук – 1 шт.;

- Морквина – 1 шт.;

- корінь петрушкі- Рослін масло-дрібна вермішель, Сіль, перець и зелень петрушки.

Способ Приготування:

Поки вода в каструлі закіпає, мі измельчим цибулю и зарум'яніться его на сковорідці. Додамо 0,5 ч.л. паприки и відразу знімаємо з плити поки перець не прігоріла.

Очістімо морквиння, картоплю и корінь петрушки. Наріжемо кільцями. На кубики наріжемо картопля, и додамо через 10 хвилин в суп. Заправляємо спеціямі. Готуємо суп до напівготовності картоплі. Заразитися можна відправляті вермішель. Знову доведемо суп до кіпіння и відправляємо до нього обсмажену цибулю разом з маслом.

Як Тільки картопля стане м'якою, додаємо зелень І ще продовжімо варити 2-3 хвилинки. Пробуємо на смак, додамо Сіль або перець при необхідності и вімікаємо вогонь. Все, супчик готовий.

Рецепт 2 Суп без м'яса (з молоком)

Необхідні інгредієнті:

- гриби – 400 г;

- лук – 1 шт.;

- оливкова олія – 2 ст.л.;

- овочевий бульйон – 1 літр;

- молоко – 1,5 стакана;

- французький багет або скібочкі хліба – 8 шт.;

- часник – 2 зубка;

- тертий сир – 100 г;

- вершкове масло – 50 г;

- перець и Сіль за смаком.

Способ Приготування:

Розігріємо на пліті порожню каструлю порожню каструлю и додамо масло. Дрібно наріжемо лук и відправімо обжарюватіся на маленькому Вогні. Нарізаємо грибочки довільно (в орігіналі на кубики) i відправляємо до цибулі. Перемішуємо, щоб смороду Повністю вікупаліся в Олії з Цибулів. Доліваємо до грібів молоко. Тушкуємо інгредієнті в каструлі пріблізно 5-7 хвилин. Потім вліваємо до грібів гарячий бульйон, солимо и перчімо на свой особистий смак. Пам'ятайте, краще НЕ досоліті чем пересоліті!.

Сковорідку гриль добро розігріємо на сильному Вогні и вікладемо на неї скібочкі багети. Підсушімо з обох СТОРІН – у нас війдуть оригінальні тости. Часник подрібнюємо, змішуємо его з оливковою олією и натіраємо Готові тости.

Вікладемо готов тост на дно порціонної Тарілки, заліваємо готуємо грибним супом. Ну і, як дружин без сиру? Це ж Італія. Посіпаємо суп сиром. Суп по-італійські без м'яса Вже готовий.

Рецепт 3. Суп без м'яса по-іспанські

Коронна страва матадорів Іспанії – суп Гаспаччо.

Необхідні інгредієнті:

- помідори – 1 кг.;

- болгарський перець (червоний) – 1 шт.;

- огірок – 2 шт.;

- білий хліб – 2 куска;

- лук – 1 шт.;

- зелень селери, базіліку та петрушки.

Способ Приготування:

Під краном віміємо всі інгредієнті. Беремо кілограм помідорів, половинку болгарського перцю, 1 огірочок. Нарізаємо все на довільні шматки и вікладемо в чашу блендера. Подрібнюємо до пюре. Половинку болгарського перцю і 1 огірок нарізаємо маленькими кубиками.

Подрібнену масу переліваємо в каструлю або миску, додамо до неї склянку кіп'яченої и охолодженої води, нарізані овочі. За смаком солимо и додаємо зелень.

Холодний суп Гаспаччо готовий. Можна ще Додати трошки яблучного оцту.

Рецепт 4. Суп без м'яса (картопляний)

Необхідні інгредієнті:

- картопля – 6-8 шт.;

- лук – 1 шт.;

- часник – 2-3 зуб;

- морковка- зелень-Сіль, перець – по вкусу;

- Рослин масло-овочева приправа, мелена паприка, кмин – щіпка.

Способ Приготування:

На дно Трохи наллємо Рослін масла, так щоб то Ліше Покрити дно. Подрібнімо цибулю. Морквиння розрізаємо вздовж, а потім півкільцямі. На мінімальному Вогні Томім на Рослін маслі спочатку морквиння. Колі вона почном темніті и таборі м'якою, додамо до неї подрібнену цибулю, перемішуємо и тушкуємо ще 2 хвилинки. Додамо 0,5 ч.л. паприки меленої, и наліваємо воду. Посілімо вогонь. У каструлю опускаємо 2 зубчики часника, що не очіщаючі его. Можна такоже опустіті до супу 3-4 перцю горошком. Дамо закіпіті и додамо 1 ч.л. овочевий сухої приправи для супу.

Картоплю почістімо, віміємо и нарізаємо великими шматочка. Чім більшій и довшій дольки, тім смачніше суп. Варимо на невеликі Вогні до готовності картоплі. Колі картопля Звара, відправімо до супу роздавлені частиночки часника, дрібку кмін и нарізану зелень. Продовжуємо варити ще 5-7 хвилин. Нам нужно, щоб картопля Повністю Звара, альо не переварити. Вона винна буті м'якою и ніжною, з виглядах розсіпчастою. Знімаємо з плитою. Цею суп винен ще Постоята под кришкою 10 хвилин.

Суп винен мати густувату консістенцію.

Рецепт 5. Суп без м'яса

Необхідні інгредієнті:

- яйця – 4-5 шт.;

- Морквина – 1 шт.;

- лук – 1 шт.;

- мука – 0,5 ст.л.;

- червоний Мелень перець-зелень петрушки, Рослін масло, Сіль и перець за смаком.

Способ Приготування:

У каструлю наліваємо масло и Трохи его подогреем. Відправімо в каструлю подрібнені цибулю и морквиння. Трохи пріпускаємо и підсіпаємо 0,5 ст.л. борошна. Перемішуємо и Готуємо ще 1 хвилинку, щоб мука трошки порожевіла. Під Кінець – 1 ч.л. паприки и відразу заліваємо водою и варимо.

Одне яйці опускаємо в кружку и збіваємо. Перемішуючі вміст каструлі, цівкою вліваємо яйці. У нас війдуть як бі яєчні галушки. Поза прямо над Каструля вбіваємо в суп по одному яйцю, КОЖЕН раз чекаючі, щоб суп починаєм кіпіті. Не опускайте яйці в суп, если Рідина НЕ кипить! Перемішуваті НЕ нужно, щоб НЕ розвалим яйця.

Наліваємо по тарілках. У шкірного вікладемо по яйцю, и заліваємо супцом. Прямо в тарілку відправляємо нарізану зелень, и … смачного!

Суп без м'яса – секрети и корисні поради від кращого кулінарів

- Чи не готуйте суп без м'яса на олівковій Олії - смак супу буде Трохи гіркуватім. Оливкова олія не переносити процес кіпіння.

- При додаванні до супу червону Мелень паприку, Рекомендуємо спочатку Знято каструлю з плити, и Тільки через 1 хвилину Дода перець. Перемішайте І знову поставте на плиту. Паприка в гарячее маслі может відразу згоріті, что зробім ваш суп негарнім на вигляд и гіркуватім на смак.