Соєвий суп - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті соєвий суп

Соєвий суп - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

З чім у нас асоціюється такий інгредієнт, як соєвий соус? Звичайно ж, Зі східною кухнею! Ледве в наших ресторанах з'явилися Японські суші и ролі, мі зрозумілі, что соєвий соус хороший не Тільки для співжиття з цімі стравити, альо такоже можна его використовуват на кухні и для Приготування других страв. Cьогодні Багато пан подаються Із соєвім соусом гарнірі (особливо смачно вжіваті з соєвім соусом рис и Локшин), заправляють салати, а такоже роблять Дуже Смачні маринади (згадаєм медово-соєвий маринад для курочки). Однак на Сході Поширення соєвого соусу в кулінарії ще Ширшов. Ледве ві попал в японський або китайський ресторан, ві відзначіте, что Практичні всі страви (даже десерти) готуються з використанн соєвого соусу! І Це не віпадково, Аджея соя – неймовірно корисний продукт, а ее Поживні Властивості зберігаються и в соєвому соусі. Міцний ІМУНІТЕТ, довголіття и струнка фігура – вісь перевага частого вживання соєвого соусу.

Если ві Ніколи НЕ їлі соєвий суп, то обов'язково Спробуйте его пріготуваті. Рецептів на сегодня відомо безліч, смороду Різні, альо щоб ві НЕ приготували, блюдо Вийди відміннім!

Соєвий суп - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Як вибрати « Правильний » соус для того, щоб пріготуваті соєвий суп? Ледве ві зайдете на відповідній відділ в магазині, то побачим больше десяти Видів соусу. Є й зовсім недорогі види, и вельми Дорогі концентровані сорті з Японии. Якому ж соєвому соусу віддаті перевага? Повірте, что процес Приготування соєвого соусу не складно, и того ВІН не винних коштуваті дорого. Віддаючі гроші за імпортний продукт, ві просто платите за его доставку и Можливо, іменітій бренд, альо Ніяк нема за Якість. Однак є Важлива особлівість в пріготуванні соєвого соусу. Cьогодні Дуже багато ПРОДУКТІВ готуються з Використання генномодіфікованіх ПРОДУКТІВ. Колі ві купуєте Щось в магазині, всегда звертайте Рамус, щоб на упаковці товару булу напис « Виготовлено без ГМО ». Cогласно Досліджень, генномодіфіковані продукти на сьогоднішній дня не мают Згубна впліву на організм. Однак смороду булі вінайдені Вченіє для Здешевлення продуктів харчування відносно недавно, І що відбувається з нашим здоров'ям при частому їх вжіванні насправді, щє не відомо.

Крім соусу, для того щоб пріготуваті соєвий суп, вам могут знадобітіся найрізноманітніші продукти – курка, риби картопля, локшина, овочі .. Вибирайте вподобання рецепт и починаєм експеріментуваті!

Рецепти соєвого супу:

Рецепт 1: соєвий суп

Насправді НЕ існує Класичного рецептом под Назв « соєвий суп ». В прінціпі, ціну может буті будь-який суп, в Який ві додаєте соєвий соус. Отже, пріготуємо соєвий суп з картоплі!

Необхідні інгредієнті:

• Картопля 4 штуки Середнев розміру
• Вершки 200 грам (жірністю 15-20%)
• Бульйон м'ясний, курячий або Грибний 1 літр
• Сметана 100 грам
• Сухарики білі
• Соєвий соус 2 столові ложки
• Перець Мелень
• Вершкове масло 100 грам

Способ Приготування:

1. Очістіть картопля и в цілому вігляді помістіть в бульйон, в якому відварюйте около 15 хвилин до м'якості.
2. Війміть картоплю з бульйону, злегка остудіть и подрібніть в блендері, підліваючі поступово вершки и додаючі сметану.
3. Картопляну масу поставте вновь на вогонь, Дода масло вершкове и соєвий соус, підігрійте, альо НЕ доводьте до кіпіння. Через 4-5 хвилин знімайте з вогню.
4. Соєвий суп з картоплі подавайте в теплому вігляді, оздоби зверху білими сухариками.

Рецепт 2: соєвий суп з Яловичина « Кукси »

Незважаючі на ті, Що це блюдо Прийшла до нас з корейської кухні, слов'яни воно такоже Дуже сподобатися! Аджея Данії соєвий суп виходе М'ясні, ароматним, Ситнов! Его особлівість у вікорістанні різноманітніх овочів (капуста, редис, огірок), а такоже спеціальнім Приготування омлету до супу, что НЕ зовсім властіво для звичних в слов'янської кухні страв.

Необхідні інгредієнті:

• Яловичина 200 грам
• Локшина довга яєчна 100 грам
• Капуста білокачанна 200 грам
• Редис 100 грам
• Огірок 1 штука Середнев розміру
• Часник 3 зубці
• Соєвий соус 6 столових ложок
• Яйці куряче 3 штуки
• Борошно 1 столова ложка
• Молоко 2 столові ложки
• Сіль
• Цукор 1 столова ложка
• Перець Мелень
• Масло вершкове 50 грам
• Вода 1 літр
• Оцет
• Петрушка

Способ Приготування:

1. Капусту тонко наріжте.
2. Яловичина добро помійте, пріберіть з неї все плівкі, наріжте тонкими слайсами.
3. Розігрійте сковорідку, змастіть ее маслом, вікладіть м'ясо. Обсмажуйте его 6-8 хвилин, после чего зменшіть вогонь. Дода до яловічіні капусту, посоліть и поперчіть, дайте згасіті около 10 хвилин. После цього зніміть з вогню и дайте м'ясу з капустою охолонуті.
4. Локшин відваріть до готовності, после чего дістаньте ее з води и Дода шматочок масла, щоб вона НЕ перетворілася на клубок
5. Редис и огірок помійте, відріжте хвостики и наріжте Довгого соломкою. Часник очістіть и пропустіть до овочів через прес. Дода в суміш порізану петрушку. Овочі перемішайте з Додавання 2 столових ложок соєвого соусу.
6. Збійте яйця, борошно и молоко и підсмажте з цієї суміші тонкий омлет. Охолодіть его и поріжте тонкою смужка.
7. Візьміть літр холодної води, розмішайте в ньом 4 столові ложки соєвого соусу, 1 столову ложку Цукров, 1/2 столової ложки оцту.
8. Розкладіть по тарілках порційно Яловичина, Локшина, омлет и суміш з овочів, залійте їх соєвої рідіною, посіпте різаною петрушкою и подавайте!

Рецепт 3: соєвий суп по-шанхайській

Если ві шанувальник східної кухні, то співуче Вже пробуває цею кисло-солодкий китайський соєвий суп.

Необхідні інгредієнті:

• Соєвий соус
• Бульйон курячий 1 літр
• Сір тофу 200 грам
• Куряче Філе 300 грам
• Гриби гливи 200 грам
• Паростки бамбука 50 грам
• Яйці куряче 2 штуки
• Вершкове масло 100 грам
• Цукор 1 столова ложка
• Гостра паста чилі
• Кунжутного олію
• Крохмаль кукурудзяній 1 столова ложка
• Зелені молоді цибулю

Способ Приготування:

1. Пригото основу для супу. Розтопіть вершкове масло в каструлі, додати до нього бульйон курячий, 4 столові ложки соєвого соусу, ГОСТР пасту чилі и чайну ложку кунжутного масла. Нехай ця суміш нагрівається.
2. Куряче Філе промійте, відаліть плівкі и поріжте тонкою смужка.
3. Гливи помійте и наріжте невеликі шматочка.
4. Соєвий сир тофу поріжте кубиками.
5. Паростки бамбука подрібніть ножем.
6. Розведіть у воде крохмаль кукурудзяній в пропорції 3 Частини води до 1 Частини Крохмаль.
7. Дода все пріготовані інгредієнті в каструлю, коли вода закипить, влійте в каструлю крохмаль.
8. Розбійте курячі яйця в окремій піалі, перемішайте їх и поступово вливайте в соєвий суп, помішуючі ложкою.
9. Зелену цибулю дрібно порубаті.
10. Знімайте суп з Вогнем і відразу ж подавайте, посіпавші его Цибулів.

Рецепт 4: соєвий суп креветковій з кунжутом

Мабуть, цею суп японської кухні здасться вам найбільш адаптованості под класичну Європейську кухню. У традіційній рецептурі Використовують Королівські креветки, альо ві сміліво можете замініті їх Звичайне.

Необхідні інгредієнті:

• Вода очищена 2 літри
• Томати 3 штуки
• Креветки 400 грам
• Зелена стручкова квасоля
• Соєвий соус
• Цукор 1 столова ложка
• Олія соняшникова 1 столова ложка
• Паста чилі
• Кунжут білий

Способ Приготування:

1. Змішайте в каструлі 5 столових ложок соєвого соусу, цукор, 2 чайні ложки пасти чилі и воду. Поставте на вогонь.
2. Помідори поріжте скібочкамі.
3. Розігрійте сковороду, змастіть маслом. Вікладіть помідори и квасоля, обсмажуйте Вісім-десять хвилин на повільному Вогні, побрізкав соєвім соусом.
4. Креветки очістіть від панцірів. Колі вода в каструлі закипить, вікладіть Туди обсмажені овочі и креветки.
5. Через 8 хвилин вімікайте вогонь под Каструля и подавайте суп, Дода в тарілку щіпку білого кунжуту.

Рецепт 5: соєвий суп з вершками

Дуже смачно вершковий суп з рибою І з соєвім соусом. Для цього супу використову червону рибу будь-якого сорту.

Необхідні інгредієнті:

• Вода для супу очищена 1,5 літра
• Ріба червона 400 грам
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Гриби чорні деревні сушіння 50 грам
• Вершки 400 грам (жірністю 15-20%)
• Соєвий соус
• Оцет
• Цукор
• Петрушка
• Вершкове масло

Способ Приготування:

1. Перш за все, нужно замочіті сухі гриби. Для цього залійте їх водою и поставте на півгодіні до тихий пір, поки смороду НЕ набрякнути.
2. Нагрійте в каструлі масло вершкове, Дода до нього 4 столові ложки соєвого соусу, & frac12- ложку оцту, 1 столову ложку Цукров и залійте Це все водою.
3. Рібу очістіть від кісток и шкури, поріжте кубиками.
4. Лук очистите від лушпіння та дрібно наріжте. Розігріту сковорідку змастіть маслом и вікладіть на неї цибулю, обсмажуйте до золотистого відтінку, а после Дода до цибулі рибу, посоліть. Помішуючі, обсмажуйте 5-6 хвилин.
5. Набряклі гриби подрібніть ножем.
6. Як Тільки вода в каструлі закипить, Дода Туди гриби и рибу.
7. Через 10 хвилин вілійте в каструлю вершки, перемішайте и дайте супу закіпіті.
8. Поріжте дрібно петрушку и Дода в соєвий суп за ХВИЛИН до готовності.

Соєвий суп - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

1. У східній кухні НЕ вжівають хліба. Китайці, корейці та Японці їдять з супом або рісові коржі, або відвареної злегка підсоленій рис.
2. Если ві не можете дістаті деякі інгредієнті (Наприклад, паростки бамбука або сушені гриби), то готуйте без них або замініть аналогічнімі продуктами. Пріміром, вместо сухих селах грібів ві можете використовуват ті ж гливи.
3. Если ві готуєте суп з Додавання м'яса, то пам'ятайте, что в східній кухні НЕ їдять жирну свинину, а Використовують Яловичина або курку. Альо найбільшім попиту, Звичайно ж, корістується риба и морепродукти.