Омлет на сковороді - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті омлет на сковороді

Омлет на сковороді - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Яку страву можна пріготуваті при мінімумі ПРОДУКТІВ и ЕНЕРГІЇ? Звичайно ж, ціну омлет на сковороді! Яєчня – Це занадто просто, а від омлет пріпускає ровері поле для експеріментів.

Ві можете готувати омлет на сніданок, обід и вечерю, роблячі его солодким десертним або подаваті як основнову страву. На Приготування омлету ві витрати НЕ больше 15 хвилин, потім на внутрішню сітої и удовольствие буде вся батьківщина.

Омлет на сковороді - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Багато пан вважають, что Тільки в професійній Духовий печі омлет Вийди пишнії, Товсте и повітрянім. Це помилка, насправді пріготуваті смачний омлет можна и на сковороді. Вісь Тільки візьміть Собі на Озброєння таке правило – збіваті Білки Окремо від жовтків. І чім густіше Вийди у вас білкова Піна, тім смачніше и невагомості Вийди готовий омлет. Як Тільки ві зніміть кришку Зі сковороди, готову страву НЕ опаде, а залиша пружньою и пишнії. І, Звичайно ж, чім больше ві використову яєць, тім омлет буде товщі.

А від чі Варто додаваті в омлет соду? Звичайно, цею інгредієнт додастся страві пішності, альо готовий омлет буде мати непріємній запах чі смак. Втім, цього можна унікнуті, если ві додастся соду, погашену оцтом.

Рецепти омлету на сковороді

Рецепт 1: Омлет на сковороді

Пріготуємо ароматний омлет на сковороді з тягучим розплавленім сіром. Мабуть, немає Такої людини, яка б не любила розплавленій сір, а тому, сміліво кладіть цею інгредієнт в будь-якій кількості. До речі Кажучи, ві можете використовуват не один сорт сиру, а декілька.

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 5 штук
• Сир твердий 200 грам
• Борошно пшеничне 1,5 їдальні ложка
• Молоко 200 мл
• Приправи
• Масло для смаження

Способ Приготування:

1. Перш за все, нужно відокреміті Білки від жовтків. Білки поставте в холодильник.
2. Збійте жовткі з молоком міксером, Дода Сіль и перець Мелень.
3. Сір для омлету натріть на тертці. Половину сиру введіть в суміш яєць и молока, половину поки відкладіть.
4. Дістаньте Білки з холодильника и блендером збійте до Утворення густої піні. Вмішайте піну в суміш.
5. На розпечену сковороду вілійте омлет, зробіть менше вогонь, через п'ять хвилин посіпте зверху сиром и накрійте кришкою. Смажте омлет на сковороді около 10 хвилин. Найсмачніше его подаваті гарячим прямо з плитою.

Рецепт 2: Омлет на сковороді по-селянськи

З чім у вас асоціюється село? З коровами, пасовища, фруктовими садами и містами. Омлет на сковороді по-селянськи готовится в кращих традіціях – Зі свіжіх яєць, з молоком и вершками, І, Звичайно ж, з овочами. Пригото таку страву на всю сім'ю, порадуйте своих домашніх СмачнОГО и корисностей їжею!

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 5 штук
• Вершки 100 мл нежірні
• Молоко 100 мл
• Перець червоний & frac12- частина
• Перець зелений & frac12- частина
• Помідор Середнев розміру 1 штука
• Квасоля стручкова зелена 100 грам
• Приправи
• Масло для смаження (краще Всього використовуват вершкове)

Способ Приготування:

1. Підготуйте овочі. Помійте їх добрі, очістіть від хвостіків и насіння. Помідор поріжте кубиками, а перець – тонкою соломкою.
2. Розігрійте сковороду, змастіть ее шматочка масла и обсмажуйте на повільному Вогні помідор, квасоля и перець.
3. Відокремте Білки від жовтків, Білки поставте охолоджуватіся в холодильника, а жовткі збівайте з молоком, потім тонкою цівкою влійте до суміші вершки, приправу.
4. Охолоджені Білки на Великій Швидкості збійте міксером до густої піні. Введіть білок в суміш.
5. Вілійте суміш на сковорідку до овочів, закрійте кришкою и смажте его около 7-10 хвилин на повільному Вогні, закривши кришкою.

Рецепт 3: Омлет на сковороді по-японськи

Если ві пріготуєте омлет за східнім рецептом, то отрімаєте Ситна блюдо. Ще б, Аджея окрім традіційніх яєць и молока такоже вікорістовується куряче Філе. Зверніть Рамус на соєвий соус, Який ві вікорістовуєте – ВІН обов'язково винен буті НЕ концентрованім, розбавленім. Если ж у вас концентрат, то візьміть 2/3 столової ложки соусу и Дода до нього 1 столову ложку води.

Необхідні інгредієнті:

• Куряче Філе 200-250 грам (1 штука)
• Яйці куряче 5 штук
• Молоко 200 мл
• Соєвий соус 2 столові ложки (НЕ концентруватіся)
• Перець Мелень
• Масло вершкове

Способ Приготування:

1. Філе помійте, відаліть шматочка жиру и плівкі, поріжте маленькими шматочка.
2. Розжаріті сковорідку, змастіть вершковим маслом, вікладіть шматочка курки. Обсмажуйте Філе около 15 хвилин. На десятій хвіліні влійте до курки соєвий соус, перемішайте.
3. Поки курка Змасти, пріготуємо суміш для омлету. Відокремте жовткі від білків.
4. Жовткі збійте з молоком, посоліть.
5. Білки збійте міксером до міцної піні, введіть ее до жовтків, перемішайте ложкою.
6. Дода суміш до курки, перемішайте, закрійте кришкою. Смажіті омлет на сковороді по-японськи около 6-8 хвилин, подаваті гарячим.

Рецепт 4: Омлет на Скородом по-італійські

Если ві почастуєте когось таким блюдом, а потім скажете, то багато БУВ омлет на Скородом по-італійські, вам не повірять. Праворуч в тому, что поєднання інгредієнтів перетворює звічайній омлет у Щось екзотічне!

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 5 штук
• Креветки 150 грам
• Молоко 100 грам
• Вершки 100 грам нежірні
• Приправа
• Капуста брокколі
• Масло вершкове

Способ Приготування:

1. Розжаріті сковороду.
2. Креветки очістіть від панцірів и вікладіть обжарюватіся, змастівші сковорідку шматочка масла. Обсмажуйте креветки НЕ больше 2 хвилин з шкірного боці, потім зніміть з плитою.
3. Брокколі помійте и розберіть на Маленькі Суцвіття.
4. Підготуємо суміш для омлету.
5. Змішайте жовткі яєць з молоко міксером, влійте до них вершки, посоліть за смаком.
6. Змішайте міксером Білки до щільної піні, введіть в суміш. Дода капусту и креветки.
7. Вілійте омлет на гарячу сковороду и смажте его НЕ больше 7-10 хвилин.

Рецепт 5: Омлет на Скородом з кабачками и петрушкою

Дуже смачно летний обід ві можете пріготуваті, Дода в омлет кабачок и свіжої зелені.

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 5 штук
• Кабачок 1 штука Середнев розміру
• Молоко 200 мл
• Петрушка свіжа
• Масло для змазування чаші

Способ Приготування:

1. Кабачок помійте, зніміть з нього шкірку, поріжте тонкими шматочка.
2. Петрушку помійте и поріжте.
3. Збійте жовткі з молоком и сіллю міксером.
4. Міксером збійте білок до густої и міцної піні, введіть ее в суміш, Дода кабачок и різану зелень. Кабачок НЕ нужно Попередньо підсмажуваті, інакше ВІН у такому вігляді зіпсує смак омлету.
5. Вілійте суміш на розпечену сковорідку и готуйте около 7-10 хвилин на СЕРЕДНЯ Вогні под закритою кришкою.

Омлет на сковороді - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

1. Если ві готуєте омлет на Скородом з овочами, щось не додавайте їх відразу в омлетную суміш, а Попередньо підсмажте. В Іншому випадка овочі війдуть сірімі и зіпсують смак страви.
2. Если ві готуєте омлет з Великої кількості яєць (більше п'яти), то можна не збіваті білок Окремо – омлет в будь-якому випадка Вийди смачним и пишнії.
3. Чи не Варто додаваті борошно в омлет, если ві думаєте, что це зробили готову страву більш пишнії. Борошно зробім страву більш калорійнім, альо НЕ больше того.