Суп з вермішеллю - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті суп з вермішеллю

Суп з вермішеллю - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Если хочеться смачного и Ситнов Першої страви, суп з вермішеллю – ті, що треба. Найчастіше такий суп готують на курячью бульйоні, для которого можна взяти грудку, крільця, стегна або готов супів набір. Однак допускається Приготування супу и на будь-якому Іншому М'ясна бульйоні, а такоже на ОВОЧЕВЕ відварі, воде або на грибному бульйоні. В прінціпі, суп з вермішеллю має безліч різніх варіантів Приготування. Крім звічайна м'яса и грібів можна використовуват рибні або м'ясні консерви, зелений горошок, консервовану кукурудзу або квасоля, плавлений сир та Другие продукти. В овочевий набор, як правило, входити цибулю з морква (їх можна відразу Додати в суп або ж Попередньо спасерувати), картопля, перець, помідори, селера, кольорова капусту або брокколі. Варить суп з вермішеллю нужно на повільному Вогні под кришкою, по черзі закладаючі необхідні інгредієнті. Спочатку в бульйон кладуть картоплю, потім обжарку и Вже в самому кінці макаронні вироби, інакше смороду Розворяни, и суп буде схожий на кашу. Сіль, перець, зелень та Другие приправи нужно класти за ХВИЛИН до Закінчення Приготування. Овочі в суп з вермішеллю зазвічай ріжуть дрібно.

Суп з вермішеллю - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Поки варитися бульйон, можна віміті, почистити и нарізаті необхідні овочі: картопля краще різаті кубиками або невелика брусками, морква натіраті на тертці, а цибулю дрібно шінкуваті. Болгарський перець можна нарізаті тонкими довгими смужка, а помідори – кубиками (Попередньо знявші шкірку). М'ясо нужно як слід ПРОМІТЕЙ, дере, чем ставити варить.

Для Приготування супу з вермішеллю нужно стандартний набор кухонного приладдя: каструля, сковорода, Обробна дошка, чем, шумівка, терка и овочечітскі и овочерізкі (если є). Подаються страву в сервірувальніх тарілках з глибоким дном.

Рецепти супу з вермішеллю:

Рецепт 1: Суп з вермішеллю

Найпопулярнішій рецепт супу з вермішеллю. Саме такий смачний супчик готують Багато пан, Аджея для Приготування страви Потрібні Самі звічайні продукти: куряче м'ясо, овочі та макаронні вироби.

Необхідні інгредієнті:

• Півкіло курки (на 3 літри води) ;
• 2 невеликих моркві;
• 2 луковіці;
• Кілька картофелін;
• Пара Жмен макаронних виробів (вермішелі) ;
• Сіль и перець – по вкусу;
• Кріп и петрушка.

Способ Приготування:

Спочатку пріготуємо курячий бульйон: курку проміємо и разрежем на шматки. Цибулини и моркву чистимо, альо НЕ ріжемо. Помістімо всі продукти в каструлю и заллємо водою. После закипання нужно Знято шумівкою пінку и Зменшити вогонь. Бульйон подсаливаем и варимо на повільному Вогні около 5-40 хвилин. З готового бульйону вітягуємо м'ясо и овочі. Морква з луком больше не знадобляться – смороду Вже віддалі супу всі Корисні и смакові якості. М'ясо відокремлюємо від кісток и кладемо назад в бульйон. Картоплю чистимо и ріжемо невелика брусочками. Додаємо картоплю в кіплячій бульйон и варимо около 15 хвилин. Тім годиною дрібно шаткуємо цибулю, натіраємо на тертці моркву и пасеруємо овочі на Рослін маслі. Готується обжарку вікладаємо в суп. Потім нужно Додати вермішель и варити все разом ще 7-8 хвилин. Пробуємо бульйон на смак І, если нужно, - додаємо СОЛІ и перцю. Готовий суп з вермішеллю подаємо з Рубанов зеленню Тільки после того, як блюдо настоїться.

Рецепт 2: Суп з вермішеллю и сосисками

Дуже Швидкого, смачний и насічені супчик, Який готовится з картоплі, горошку, кукурудзи, сосисок І, Звичайно ж, макаронних виробів. Набор спецій и свіжа зелень Надаються страві аромат и свіжість.

Необхідні інгредієнті:

• 1 велика картоплиння (або 2 маленьких) ;
• Фіолетовий лук – 1 шт.;
• 1 Морква;
• 100 г вершкового масла;
• По 100 г консервованої кукурудзи и замороженого зеленого горошка;
• Тонка вермішель (« Павутинка ») – 100 г;
• 150 г міні-сосісок;
• Сіль и чорний Мелень перець – по вкусу;
• Приправа каррі – по вкусу;
• Пучок зелені асорті (петрушки та кропу) ;
• Вода – 1,5 літра;
• 2 бульйонні кубики.

Способ Приготування:

Картопля, морква и цибуля почістімо и наріжемо маленькими кубиками (картопля – Трохи крупніше). Сосиски ріжемо невелика кружечками. У кіплячу воду кідаємо пару Бульйон кубіків, после їх розчінення запускаємо картопля. Через хвилин 5-6 вікладаємо горошок и макаронні вироби. Варимо суп ще 5 хвилин. В цею годину обсмажуємо на Вершкова маслі цибулю з Моркви, пріправляємо обжарку сіллю, перцем и каррі. Готується овочеву обжарку вікладаємо суп, после закипання закідаємо сосиски и зцідженім кукурудзу. После закипання вімікаємо вогонь. Суп з вермішеллю и сосисками винен настоятіся 10 хвилин. Подаємо блюдо з подрібненою зеленню и жітнімі хлібцямі.

Рецепт 3: Суп з вермішеллю и кольоровий капустою

Дуже легкий, простий и корисний суп, Який можна готувати до обіду хоч кожен день. Вермішель и овочі дають чудове поєднання в Куряча бульйоні.

Необхідні інгредієнті:

• 600 г курячих крілішек;
• 100 г вермішелі;
• 2,5 літра води;
• По 1 моркви и ріпчастій луку;
• 1 качан цвітної капусті;
• Сіль – по вкусу;
• Будь-яка зелень.

Способ Приготування:

Крільця проміваємо, заліваємо холодною водою и ставімие варить. Як Тільки закипить вода – знімаємо піну и зменшуємо вогонь. Бульйон подсаливаем и варимо около 20 хвилин на Слабко Вогні. Цибулю дрібно нарізаті, а моркву натіраємо на тертці. Пассировать овочі для цього супу НЕ нужно, запускаємо цибулю з Моркви через 20 хвилин. Поки все варитися, проміваємо КОЛЬОРОВО капусту, розбіраємо на Суцвіття и додаємо в суп через 10 хвилин после моркви з Цибулів. Слідом запускаємо вермішель. Варимо суп з вермішеллю до готового стану капусти и макаронних виробів (около 7-8 хвилин). Подаємо блюдо з подрібненою зеленню кропу або петрушки.

Рецепт 4: Суп з вермішеллю и сардинами

Неймовірно смачний, простий І ШВИДКО супчик! Если в холодильника нашли банку рибних консервів, альо є їх просто так не хочеться, Пригото Ситна и корисне перша страва.

Необхідні інгредієнті:

• 2 картофеліні;
• По 1 цібуліні и моркві;
• 2 зубчики чеснока;
• 1 банка сардин в томате;
• Вода – около 700 мл;
• Петрушка;
• Вермішель – 50 г;
• Масло Рослін.

Способ Приготування:

Наліваємо в каструлю воду и ставімие на вогонь. Картоплю чистимо, ріжемо кубиками и запускаємо в воду, после закипання зменшуємо вогонь и варимо до готовності. Терта моркву и подрібненій цибулю обсмажуємо на сковороді з Рослін маслом. Потім додаємо до овочів нарізаній часник. Тепер Відкриваємо банку з консервами, відокремлюємо рибу від кісток, розмінаємо все вміст Виделка и вікладаємо разом з соком до овочів. Тушкуємо до закипання и вікладаємо в каструлю з картоплею. Додаємо вермішель и варимо все разом около 8 хвилин. Подаємо рибний суп з вермішеллю з дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Рецепт 5: Суп з вермішеллю и грибами

Таке Перше блюдо виходе Дуже ароматний, Ситнов и смачним. Підходить для Приготування на кожен день.

Необхідні інгредієнті:

• 400 г свіжіх шампіньонов;
• Кілька картофелін;
• Вода – 2 літра;
• Головка ріпчастої цібулі;
• 1 Морква;
• Вермішель – за смаком (около 50-70 г) ;
• Сіль и чорний Мелень перець за вкусу;
• Лавровий лист;
• Масло Рослін – 2 ст. л.

Способ Приготування:

Печериці ретельно проміваємо и розрізаємо на кілька частин. Картоплю чистимо и ріжемо невелика кубиками. Наліваємо в каструлю воду и закладаємо картоплю з грибами. Доводимо до кіпіння, солимо, перчімо, кідаємо лавровий лист и зменшуємо вогонь. Варимо около 10-12 хвилин. Обсмажуємо на Рослін маслі нарізану цибулю з Моркви и вікладаємо в суп. Варимо ще 10 хвилин. После цього нужно всіпаті вермішель и варити суп ще хвилин 5-6. Справжнє блюдо краще подаваті в подрібненою зеленню. За Бажанов можна Додати Трохи майонезу.

Суп з вермішеллю - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

Если бульйон для супу з вермішеллю варитися з кісток, шії и потрухів, то нужно будет потім ретельно его процідіті, інакше в супі будут попадати Дрібні кісточкі, шкурки та Другие непріємні « Деталі ». Если хочеться домогти прозорості бульйону, краще покласти в нього цілу Цибулін та моркву, а потім їх викинути.

Архів НАЙГОЛОВНІШЕ правило супу з вермішеллю – НЕ додаваті в нього занадто Багато макаронних виробів, в Іншому випадка Вийди Вже НЕ дере, а друга страва у вігляді каші. Щоб суп Вийшов більш ароматним и апетітная, деякі кулінарі воліють Попередньо обсмажуваті дрібну вермішель на сковороді без Додавання масла. Природно, смакові якості страви будут залежаться и от того, яка вермішель вікорістовуватіметься. Краще підійде для ціх цілей тонка локшина, якові НЕ нужно Довго варити. Такоже НЕ рекомендується економіті на макаронні вироби: дешеві сорти нізької якості разварятся и перетворять суп вновь ж в кашу. Краще купуваті макаронні вироби з твердих сортів пшениці.

А взагалі, найсмачнішій суп Вийди з Локшин домашнього Приготування. Зробити Це Дуже просто: змішайте в місці Чотири склянки борошна, 2 яйця и чверти склянки води. Підсоліть тісто, замісіть, оберніть плівкою и пріберіть на холод на півгодіні. Готується тісто розділіть на 2-3 частин, розкачайте (підсіпавші Трохи борошна) i наріжте КОЖЕН пласт тонкими смужка, заліште вермішель підсушуватіся на 30-40 хвилин. Суп з вермішеллю вімагає Обережно поводження Зі спеціямі и приправами: Ідеально підійдуть звічайній чорний перець, лавровий лист и Сіль. Із зелені Дуже добре впишуться в Загальну Смакова гаму страви Кріп, кінза и петрушка.