Суп з макаронами - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті суп з макаронами

Суп з макаронами - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Суп з макаронами – універсальне перша страва, якові можна готувати до обідів хоч кожен день. Готовится такий суп Дуже просто з найдоступнішіх ПРОДУКТІВ. Найпошіренішій вариант супу – класичний курячий бульйон, в якому відварюються макарони и овочева обсмажування. Можна варити суп и на Яловіч, и на свинячі, и на ОВОЧЕВЕ Бульйон. Дуже популярні супі з макаронами Зі свіжіх лісовіх грібів або шампіньйонів. Головний принцип Приготування супу з макаронами – Дотримання послідовності в вікладанні ПРОДУКТІВ. Спочатку в кіплячій бульйон викладаються картоплю, потім обсмажені або сирі овочі и Ліше в самому кінці – макаронні вироби.

В суп з макаронами можна додаваті найрізноманітніші овочі и зелень: картопля, морква з Цибулів, помідори, перець, часник, шпинат, брокколі, цвітну капусту, кінзу, Кріп з петрушкою, кабачки, шпинат и т.д. Дуже смачно виходе страва з Додавання морепродуктів (креветок, мідій и т.д.), квасолі, тушонки, плавленого сиру, зеленого горошку, шинки и т.д. Суп з макаронами – Це широке поле для експеріментів з різнімі інгредієнтамі та їх пропорціямі. Іноді для смаку в суп або овочеву обжарку додаються томатну пасту або Трохи борошна для густоти, макаронних виробів при цьом не винних буті занадто Багато. Щоб бульйон Вийшов ароматним, можна Додати в нього корінь петрушки або селери, лавровий лист, горошковий перець та Другие приправи. Солить блюдо слід в самому кінці. Суп з макаронами подаються з тертим сиром, вареним яйцем, сметаною, майонезом, гірчіцею, зубчиками часника або дрібно нарізаною зеленню.

Суп з макаронами - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Щоб пріготуваті суп з макаронами, буде нужно каструля, сковорода, шумівка, терка, чем, овочечітскі и овочерізкі, Обробна дошка и Інша Кухонне начиння. Блюдо зазвічай подаються в Глибока сервірувальніх тарілках.

Підготовка ПРОДУКТІВ Полягає в миття та Чищення овочів та їх подалі подрібненні. Можна додаваті овочі, як у сірому вігляді, так и в пасерованому. Если Використовують гриби, їх міють, очіщають від сміття и нарізають. Можна їх Попередньо обсмажіті або ж відразу викластись в суп. М'ясний або овочевий бульйон відварюють заздалегідь або безпосередно в процесі Приготування супу. М'ясо для бульйону промівають, очіщають від плівок и нарізають шматками. Можна відваріті м'ясо Цілком и Вже потім нарізаті порційнімі шматочка. Зелень зазвічай дрібно рубають и кидають в тарілку з готуємо блюдом. Если вона додається в Загальну каструлю, нужно щоб суп Трохи прокіпіла.

Рецепти супу з макаронами:

Рецепт 1: Суп з макаронами

Самий звичайний суп з макаронами, Який так люблять готувати господині Нашої країни. Рецепт до ціх пір залішається одним з найактуальнішіх, так як для Приготування такого супу НЕ нужно втрачають Багато годині та коштів. Блюдо відмінно Підходить для щодення обідів.

Необхідні інгредієнті:

• 1 куряча грудка;
• Соль;
• Чорний Мелень перець;
• Невелика пучок петрушкі;
• Макаронні вироби – по вкусу;
• 4 зубчики чеснока;
• 5 мл Рослін масла;
• 1 цібуліна;
• 1 невелика морковка;
• Лавровий лист – 3 шт.;
• 7 невеликих картофелін;
• Чорний горошковий перець.

Способ Приготування:

Курку проміваємо, знімаємо шкірку, м'ясо ріжемо шматочка и варимо з нього на повільному Вогні бульйон. Додаємо лавровий лист и горошковий перець. После Першого закипання рекомендується злить воду, залиту м'ясо по новій І знову поставити; варить. З готового бульйону вітягуємо м'ясо и відкладаємо в тарілку. Картопля, морква, цибуля и часник чистимо. Часник и цибулю дрібно шаткуємо, моркву натіраємо на крупній тертці, картопля ріжемо невелика брусочками. У кіплячій бульйон вікладаємо картоплю, Трохи подсаливаем. Спочатку на Рослін маслі обсмажуємо до золотистого кольору цибулю, потім вікладаємо до нього моркву и часник и всі разом пассируем. Если картопля Звара, можна викластись в каструлю обжарку. Через 5 хвилин додаємо в суп макарони, пробуємо суп на смак, если нужно – перчімо и подсаливаем. Варимо суп до готовності. Подаємо суп з макаронами з дрібно нарізаною зеленню и шматочка м'яса.

Рецепт 2: Суп з макаронами и лісовімі грибами

Суп з макаронами можна варити НЕ Тільки на М'ясні, альо и на грибного бульйоні. Спробуйте пріготуваті страву Зі свіжіх лісовіх грібів – супчик Вийди Дуже ароматний и неймовірно смачним.

Необхідні інгредієнті:

• Будь-які свіжі гриби (білі, підберезнікі, маслюки и т.д.) – 12 грібов;
• По 1 моркви и луковіце;
• Макаронні вироби – по вкусу;
• Соль;
• Рослинна олія.

Способ Приготування:

Гриби перебіраємо, очіщаємо від ЛІСОВОГО сміття и проміваємо. Нарізаємо гриби не занадто дрібно, альо й Не крупно. Вікладаємо нарізані гриби в каструлю, заліваємо водою и що доводяться до кіпіння. После закипання зменшуємо вогонь и знімаємо шумівкою піну, що. Варимо Грибний бульйон на повільному Вогні около півгодіні. Цибулів и моркву ріжемо дрібнімі кубиками, обсмажуємо на сковороді з Рослін маслом. Вікладаємо обжарку в суп, додаємо Трохи СОЛІ и що доводяться до кіпіння. Потім додаємо макарони и варимо суп до готовності. Подаємо грибний суп з макаронами з Рубанов зеленню и сметаною.

Рецепт 3: Суп з макаронами и креветками

Такий суп з макаронами и креветками виходе Дуже насіченім, смачним и пожівнім. Стравити можна подаваті до звічайна обіду або званої вечері. Такоже сюди входять кабачки, солодкий болгарський перець, цибуля и зелень.

Необхідні інгредієнті:

• 2 моркві;
• Кабачки – 150 г;
• 1 червоний солодкий перець;
• Лук шалот – 2 шт.;
• Зубчик чеснока;
• Оливкова олія – 30 мл;
• Макаронні вироби – 100-120 г;
• Очіщені креветки – 200 г;
• Соль;
• Чорний Мелень перець;
• По 1 ст. л. подрібненої петрушки и укропа;
• Вода – 2 літри.

Способ Приготування:

Креветки размораживаем. Моркву чистимо и проміваємо, з перцем відаляємо насіння, кабачок такоже чистимо. Нарізаємо всі овочі тонкою соломкою. Цибулів и часник чистимо и дрібно нарізаємо. Обсмажуємо на Рослін маслі цибулю з часником до золотистого кольору. Вікладаємо в сковороду нарізані овочі и обсмажуємо все разом 3-4 хвилини. Наліваємо в каструлю 2 літри води, що доводяться до кіпіння и вікладаємо тушковані овочі. Потім додаємо макарони, а через 10 хвилин вікладаємо очіщені креветки. Варимо суп 2-3 хвилини и вімікаємо вогонь. Пріправляємо суп за смаком сіллю и перцем, додаємо подрібнену зелень. Даємо супу настоятіся 20 хвилин. Суп з макаронами и креветками готовий!

Рецепт 4: Суп з макаронами и Ковбас

Дуже простий, альо смачний суп з макаронами и Ковбаса. Блюдо Дуже легко готовится з найдоступнішіх ПРОДУКТІВ и Підходить на кожен день.

Необхідні інгредієнті:

• Варена ковбаса – 300 г;
• 100 г макаронів віробів;
• Картопля – 3 шт.;
• 1 томат
• 1 Морква;
• 1 головка цібулі;
• Зелень;
• Сіль.

Способ Приготування:

Картоплю чистимо, міємо ї нарізаємо невелика кубиками. Наліваємо в каструлю воду и що доводяться до кіпіння. Вікладаємо картоплю в кіплячу воду. Ковбасу нарізаємо кубиками й вікладаємо до картоплі. Помідор обшпарюємо окропом и знімаємо шкірочку, м'якоть нарізаємо дрібнімі кубиками. Цибулю дрібно шаткуємо, моркву натіраємо на крупній тертці. Обсмажуємо овочі на Вершкова маслі и вікладаємо в суп. Потім додаємо макаронні вироби и варимо суп до готовності. За 2-3 хвилини до готовності додаємо подрібнену зелень и даємо супу закіпіті.

Рецепт 5: Суп з макаронами и тушонкою

Відмінний суп на швидку руку, Який можна пріготуваті, коли немає годині, а смачного Першої страви хочеться. Такий суп з макаронами готовится з тушонки, макаронів виробів и овочів.

Необхідні інгредієнті:

• 3 літри води;
• Банку тушенкі;
• 3 картофеліні;
• 1 Морква;
• 100 г макарон;
• 1 головка ріпчастої цібулі;
• 2 ст. л. Рослин масла;
• Соль;
• Чорний Мелень перець;
• Зелень;
• 1 лавровий лист.

Способ Приготування:

Налитої в каструлю воду и поставіті кип'ятити. Картоплю чистимо и ріжемо невелика шматочка. Вікладаємо картоплю в кіплячу воду и варимо 15 хвилин. Цибулів и моркву чистимо, цибулю дрібно шаткуємо, а моркву натіраємо на крупній тертці. Розігрітій на сковороді Рослін масло и викластись спочатку цибулю, потім моркву. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору и Приємного аромату. Вікладаємо овочеву обжарку в каструлю. Потім додаємо макарони и варимо суп 5 хвилин. Солимо й перчімо суп за смаком. Вікладаємо в каструлю тушонку з соком. Зелень подрібнюємо и вікладаємо в каструлю. Даємо страві настоятіся 10 хвилин.

Суп з макаронами - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

В процесі Приготування супу з макаронами нужно враховуваті один нюанс: будь-які макарони мают властівість сильно збільшуватіся в об'ємі при тепловій обробці. Тому нужно Дуже Обережно вібіраті пропорціямі, в Іншому випадка суп перетворіться на Ситна друга страва – кашу. Для Приготування страви підійдуть макарони будь-Якої форми, прот краще вібіраті вироби з твердих сортів пшениці. Такі макарони НЕ розварюються и набагато корісніше Звичайне. Макарони нужно вікладаті Тільки в самому кінці Приготування – за 5-10 хвилин до Закінчення варіння. Макарони з твердих сортів Варя Трохи довше Звичайне. Деякі додаються в суп Попередньо обсмажені на Вершкова маслі макарони. Перед подачею блюдо обов'язково має настоятіся 10-15 хвилин. Можна пріготуватіся суп з макаронами и в мультіварці – страва Вийди Дуже корисностей и НЕ Менш смачним, а макарони при цьом НЕ Розворяни и збережуть форму. Крім того, готувати суп таким способом Дуже Швидко і легко.