Фрікасе з курки - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті фрикасе з курки

Сучасний світ кулінарії настількі різноманітній и цікавий, что годиною створюється Враження, что для его удосконалення Працюють НЕ Тільки професіонали, а й Прості домогосподарки. А Аджея воно і Справді так, тому як часто чаклуючі на своих кухнях над Чергова шедевром, шкірні з нас намагається Додати у рецепт свою нотку, яка, на наш погляд, Доречний самє в тому чі Іншому процесі. Пріблізно Такі Дії французьких кулінарів Подарували Світові блюдо, Яке в результаті Було названо красивим мелодійнім ім'ям « Фрікасе ».

У перекладі з французької, слово « фрикасе » позначає « всяка всячина и походити від Французького дієслова fricasser, тобто гасить або смажіті. У нас, ціну блюдо больше знайомості як рагу з білого м'яса, в ароматному и смачне білому соусі. Як правило, готують его з білого м'яса кролятини, курятини або Застосовуються вірізку телятини. Як ви розумієте, м'ясо винне буті ніжнім по своїй структурі І, віходячі з цього, на его Приготування нужно Небагато годині, потім на внутрішню результатом праці є Дуже смачно блюдо, Яке люблять НЕ Тільки дорослі, а й діти.

Зазвічай до фрикасе подаються на гарнір рис, Який подаються на тарілці, а зверху поливають знаменитим ФРАНЦУЗЬКИЙ соусом. Альо існують и Такі рецепти его Приготування, колі рис готовится разом з м'ясом на кінцевому етапі, створюючі разом тієї істінній Унікальний смак страви, від Якої Важко відмовітіся. Спробуємо сегодня розібраті деякі рецепти Приготування фрикасе з курки. Візьміть Собі на замітку !!!

Рецепт 1: Фрікасе з курки

Фрікасе, приготовання за ЦІМ рецептом, вважається Класичним німецькім блюдом, тому як найбільш часто Це блюдо можна зустріті в німецькіх сім'ях.

Необхідні інгредієнті:

- куряча грудка – 1 кг;

- вершкове масло – 2 ст.л.;

- бульйон – 500 мл;

- вершки – 3 ст.л.;

- мука – 4 ст.л.;

- консервований спаржа – 1 баночка;

- консервовані грибочки – 1 баночка;

- консервованій горошок – 0,5 банки;

- яєчній жовток – 1 шт.;

- мариновані каперсі;

- лимонний сік,

- Сіль и сахар – за смаком.

Способ Приготування:

Для его Приготування спочатку відправімо варить курячі грудки. Потім Остудімов їх и ГОСТР ножем наріжемо на кубики.

У Глибока сковороду відправляємо масло, почекаємо поки воно розтане, и додамо до нього борошно. Постійно помішуючі ложкою, пассируем муку на маслі до Доданий їй золотистого відтінку. Потім відразу доліваємо бульйон, інтенсівно перемішуємо, щоб НЕ утворен грудочка. У чашці збіваємо яєчній жовток з вершками и доліваємо до соусу. Если у вас Вийшов Трохи густуватої соус, то можете ще трошки долитого бульончик. Солимо, додаємо трішки Цукров и перемішуємо. В орігіналі соус винен Придбай кремову консістенцію.

Зараз, коли ві Вже досяглі потрібного результату, Дода до соусу кубики КУРЯЧОГО м'яса, нарізану на кубики спаржу, грибочки и зелений консервованій горошок. Акуратно перемішуємо, даємо добро прогрітіся, и знімаємо з плитою. Фрікасе Вже готово.

На тарілку вікладіть відвареній рис, а зверху полійте чудесним и смачним фрикасе з курки. Страва готова. Приємного апетита !!!

Рецепт 2: Фрікасе з курки по-грецька

Переважно Річки для его Приготування Використовують молоду баранину. Альо, повірте, з білим м'ясом курки Це фрикасе НЕ втрачає свого пікантного и особливого смаку.

Необхідні інгредієнті:

- куряча грудка – 1 кг;

- яйці – 1 шт.;

- зелена цибуля – 1 пучок;

- Кріп – 1 пучок;

- курячий бульйон – 1 стакан;

- салат – 3 шт.;

- лимонний сік – з 2 лімонов;

- білий Мелень перець и Сіль – по вкусу;

- оливкова олія.

Способ Приготування:

Спочатку розрізаємо Філе курки навпіл, щоб у нас Вийшли Дві гарні відбівні. В сотейник наліваємо трошки олівкової Олії и обсмажіті злегка в ньом Наші шматки м'яса з усіх боків. Нарізаємо цибулю и салат. Чи не Лякать, что у вас поза Вийшла Багато салат – в процесі Приготування ВІН буде тануті на очах. Поза жменями потроху вікладаємо до м'яса нарізану салат Із Цибулів. Наступний жменю салату Викладаю Тільки поле того, як Уваров перша, и так до кінця. Доліваємо до них склянку води, солимо и перчімо. Готуємо страву пріблізно 30-40 хвилин на мінімальному Вогні. Під Кінець додаємо нарізану пучок кропу.

В окремому посуді змішаємо яйці з соком двох лімонів и при Постійно збіванні віночком додаємо гарячий бульйон. Поза увага! Зніміть сотейник з м'ясом Вогнем і Тільки поза доливайте приготовання соус! Дайте Постоята 5-10 хвилин и можете подаваті фрикасе по-грецька до столу.

Вдіхніть аромати Греції та … Приємного всім апетиту!

Рецепт 3: Фрікасе з курки в духовці

Дуже цікавий рецепт фрикасе. Пропоную вам всім спробуваті смак цього виду фрикасе.

Необхідні інгредієнті:

- куряче Філе – 400 г;

- рис – 350 г;

- свіжі шампіньйони – 300-400 г;

- Морквина и цибуля – по 1 шт.;

- помідори – 3 шт.;

- твердий сорт сиру – 400 г;

- мука – 3 ст.л.;

- майонез – 250 г;

- спеції за смаком.

Способ Приготування:

В окремі каструлі поставімо варить рис и Філе курки.

Поки смороду будут варить, очістімо и поміємо цибулю з Морква. Дрібно їх измельчим ножем. На сковорідку наліваємо трошки олівкової Олії и ставімие пасеровані моркву з Цибулів. Шампіньончікі почістімо и нарізаємо на невелікі кубики. Відправімо їх пасеруваті до морквіні з Цибулів. Відразу ж нарізаємо на кубики Наші помидорки. Як ви розумієте в цьом випадка краще використовуват м'ясістій