Качка з яблуками - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті хитавицю з яблуками
Качка з яблуками - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Если куряче м'ясо в будні присутній на наших столах й достатньо часто, то гусака и хитавицю готують больше у свята. Або З нагоди, коли в будинок запрошують гостей, щоб від Великої тушки усім дісталося по шматочка, да не по одному. Нехай утя – птах НЕ така горда як гусак, альо НЕ менше смачна, если ее правильно пріготуваті, Наприклад, згасіті або посмажіті з яблуками. Качка з яблуками - Старовинне слов'янське блюдо, Яке готувалі в печі, в основному на Різдво. Поза печей немає, но сучасна духовка справляється з запіканням качки НЕ гірше. Хитавицю з яблуками готують, вікорістовуючі утятніцу або рукав, іноді запікають разом з гарніром – картоплею, рисом, гречкою.
Качка з яблуками - підготовка ПРОДУКТІВ
У чистому вігляді м'ясо качки має спеціфічній смак и злегка жірновато. Ці Недоліки можна компенсуваті, если замарінуваті тушку, а потім згасіті або запекті з кислими Яблучко. Марінують ее у віні, оцті, лимонному або апельсиновому соку, натіраючі часником, перцем, орегано та іншімі приправами на свой смак.
Яблука для фаршу чістіті від шкіркі НЕ нужно, відаляється Тільки серцевина. Розріз, после того, як всередину тушки поклали дольки яблук, краще закріпіті. Чи не рекомендується використовуват для цієї мети зубочистки, шов мож розповзтіся, краще взяти звічайні білі нитки и голку, так буде надійніше.
Перед запіканням від тушки звітність, відрізаті крайню часть крила, щоб вона НЕ підгоріла, и вірізаті залоза, розташовані в качачому хвостику (гузку), т.к. смороду Надаються страві непріємній спеціфічній присмаков.
Качка з яблуками - Кращі рецепти
Рецепт 1: Качка з яблуками
Хитавицю з яблуками пріготуваті зовсім не складно, а цею рецепт взагалі Вражає своєю Божою простотою. ВІН, мабуть, найправільнішій, бо яблука оточують тушку з усіх боків – знизу, боків и зверху. Завдяк Яблучко, м'ясо становится Соковита и не жирний, Аджея смороду вбірають Зайве жир, а часнічок Робить хитавицю Дуже ароматний.
Інгредієнті: хитавиця – 2 кг, кіслі яблука – 1 кг, 5 зубків часника, Сіль, за смаком спеції и приправи (перець, карі, розмарин та ін.)
Способ Приготування
Віміту тушку натерті сіллю, спеціямі, прянощамі, чи не забуваючі заглянути в черевце.
Пріготуваті яблука. Смороду НЕ обов'язково повінні буті красиво, головне, щоб були кисленькими. Нарізаті їх частиночки (шкірне четвертинку розділіті ще навпіл), шкірку чістіті не вимагає, а від серцевину &
