Паста з морепродуктами - найкращі рецепти Як правильно готувати пасту з морепродуктами
Паста з морепродуктами - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Жителі закордонного Далекого Сходу и Середземномор'я НЕ міслять свою кухню без морепродуктів, а від у Нашій Країні Ситуація складається Трохи по-Іншому. Незважаючі на велику кількість морів и даже океанів вокруг, морепродукти и раніше залішаються делікатесом. Швідше за все, ціну пояснюється даже НЕ вартістю, а Національними традіціямі (ну любимо ми хороший шматочок м'яса, после которого Вже морепродукти « НЕ йдут »). Если ві хочете чогось незвичайного, то паста з морепродуктами – Саме Те. Ситнов, пожівно, чи не калорійно, незвичне и Дуже смачно. До того ж корисностям во время дієті.
Морепродуктами у нас вважається все їстівне, что можна віловіті в світовому океані, крім риби та ссавців (Наприклад, кита). До речі, ЗРОСТАЮЧИЙ Популярність молюсків, кальмарів та других МОРСЬКИХ мешканців прізвела до того, что цілі промислові Галузі стали вірощуваті їх в штучних водоймах Із! Застосування стімуляторів и барвніків. Наприклад, подібним чином розводять тепер почти всех Королівськіх креветок, Які потрапляють в магазини з Китаю та В'єтнаму, того вжіваті їх часто вже не Варто. Альо іноді можна, особливо в складі других страв, таких як Справжня італійська паста.
Паста з морепродуктами - підготовка ПРОДУКТІВ
Жодний італійське застілля не обходиться без цього Універсального блюда. Паста – Це Перш за все, макаронні вироби и соус. Ті продукти, Які Використовують в ресторанах и Продаються в магазинах, віготовлені з борошна найвищої якості. Борошно очіщується, з неї відаляються паростки и висівки. Альо корісніше даже використовуват макаронні вироби з цільного зерна, хочай и не так смачно. Зустрічаються даже зелені види, підфарбовані шпинатом – Це, як то кажуть, на любителя. Універсальнім Наповнення блюда таборі морський коктейль, Який представляет собою суміш кальмарів з мідіямі, креветками, щупальцями восьміногів и каракатиць, альо Окремо страва Вийди нітрохі НЕ гірше. На 4 порції буде нужно пріблізно 500 грам.
Паста з морепродуктами - Кращі рецепти
Рецепт 1: Паста з морепродуктами и помідорамі у ВЛАСНА соку
Помідори у ВЛАСНА соку як НЕ можна краще підходять для Швидкого Приготування страви. Если Використовують свіжі помідори, з них краще Знято шкурку, для цього обдаті окропом и обсмажіті. Если помідорів взагалі немає, Дода Дві ложки томатної пасти.
Інгредієнті: (Морепродукти, можна суміш 500 грам), консервовані помідори (300 грам), вершки (200 грам), масло оливкове або Рослін (30 грам), часник. Макаронні вироби (350 грам).
Способ Приготування
Відварюємо макаронні вироби (Не менше 2 літрів підсоленої води). Користуюсь Даними на упаковці, так як годину может буті різнім. На сковороді обсмажуємо часник и вісіпаємо вміст пакета з замороженими заготовками. Через 5-7 хвилин Додати томати, Попередньо очистивши їх и нарізаючі на шматочка. Тушкуємо все ще 5 хвилин. Напрікінці змішаті макарони з соусом и Трохи загасіті. При подачі посіпте зеленню або спеціальної сухою сумішшю « для спагетті ».
Рецепт 2: Паста з морепродуктами (креветками) та Печериця
Приготування блюда позику у нас не більше 20 хвилин з тихий пір, як закипить вода. Можна брати будь макарони, ріжкі або Локшина, як Італійські, так и вітчізняні. Печериці смажать Дуже Швидкого, в сметані виходе осінь смачно. В цьом випадка помідори Ми не вікорістовуємо, альо пріємну кислинку Дає лимонний сік, Який Дуже поєднується з креветками.
Інгредієнті: спагетті Італійські (200 грам), оливкова олія (1 ложка), цибулю (1 шт.), часник (кілька зубчіків), шампіньйони (150 грам), лимон (1 шт.). сметана (4 ложки), тігрові креветки. (150 грам), салат зелений (40 грам), Кріп сушений, Сіль.
Способ Приготування
Відварюємо спагетті Трохи не до кінця, проміваємо. Нарізаємо дрібно цибулю и часник, обсмажуємо на Рослін маслі 2-3 хвилини. Додаємо нарізані на шматочка гриби. Креветки повінні буті Вже розморожені и проміті, Найкраще їх покласть в холодну воду. Відавлюємо лимонний сік и додаємо цедру лимона, креветки и сметану. Приправляйте за смаком. Спагетті перемішуємо з соусом и залішаємо на Вогні НЕ больше 2 хвилин. Відразу розкладаємо по тарілках и подаємо до столу.
Рецепт 3: Паста карбонара з креветками и сіром
Знаменита паста карбонара подається почти в шкірному італійському ресторані. Смачний и ароматний Сирно соус не залиша вас Байдуж. Добре Підходить таке блюдо для романтічної вечері тет-а-тет або для вечірок з друзями.
Інгредієнті: сір (150 грам твердих сортів, Наприклад, карамболь), очіщені креветки (300 грам), спагетті або ріжкі (250 грам), Рослін масло, Базилік або зелень петрушки, Сіль.
Способ Приготування
Відварюємо спагетті почти до готовності (недоварені Всього на 1 хвилинку), Робимо заготовку для соусу: обсмажуємо в олівковій Олії креветки (2-3 хвилини), натіраємо на тертці сир и змішуємо з яйцями. Соус, стікаючісь з пастою, Почнем плавітіся, утворюючі смачну еластичні суміш. Чи не пережарьте креветки, щоб смороду не стали Гумова.
З'єднуємо інгредієнті пащі в єдіне блюдо – перекладаємо макарони в сковороду и перемішуємо. Если в неї попал невелика кількість бульйону – Це даже добрі, Вийди більш соків и смачне блюдо. Подавайте его на стіл гарячим. Подібним же чином готовится паста у Вершкова соусі – Дода Трохи вершків разом з сиром и обсмаженою зеленою Цибулів. Ніжний вершковий соус з макаронними виробами в тарілці посіпте кубиками сиру.
Паста з морепродуктами - корисні поради досвідченіх кулінарів
Як и креветки, для Приготування пасти Використовують кальмарів. Їх нужно очистити и відваріті 2-3 хвилини в кіплячій воде, потім очистити від залишків шкіркі и нарізаті смужка. В Іншому можна користуватись Тімі ж рецептами, что и з креветками. Смачну пасту можна отріматі з кальмарами, обсмаженімі з Цибулів. За Бажанов в таке блюдо можна Додати перець чилі або больше часника, томатний соус, обсмаженій корінь селери.
