Паста з куркою у Вершкова соусі - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті пасту з куркою у Вершкова соусі

Паста вони ж макарони - Це супер-продукт, Який обов'язково знайдеться даже у людей, Які працюю 24 години на добу, ТОМУ ЩО сухий продукт не потребує спеціального зберіганні, швидко приготавливается и поєднується з багатьма продуктами и соусами.

За формою паста класіфікується на два види: Короткі (спіралькі, бантики, черепашки, трубочки) i Довгі (спагеті, фетучіні, папарделле) i ві маєте право подаваті їх з різнімі соусами. Альо Італійські кулінарі дотрімуються таких правил:

- Короткі сорті макаронів поєднують з неодноріднімі соусами (м'ясо и овочі нарізані шматочка) ;

- Довгі сорті макаронів поєднують з одноріднімі соусами.

У цьом пості ми опішемо покроковий Приготування короткою пащі з м'ясом курки у Вершкова соусі.

Паста з м'ясом курки в Вершкова соусі - найкращі варіації ее Приготування

Рецепт 1: Паста з куркою у Вершкова соусі

Дани блюдо італійської кухні прекрасний вариант так званого буденного страви. Поєднання таких інгредієнтів, як Ситна паста, дієтічне м'ясо, ніжний смак вершків, пармезаном и підбадьорлівій аромат петрушки зніме втому и підніме настрій после трудового дня.

Необхідні інгредієнті:

- паста – 400 грам (упаковка) ;

- куряча грудка – 2 штукі;

- морква – 1 штука;

- часник – 3 зубчіка;

- жирні вершки - & frac12- ччаші з-под пасті;

- вода – 1 чаша з-под пасті;

- пармезан (натертий) - & frac12- чаші з-под пасті;

- сушений чебрець - & frac12- чайної ложкі;

- петрушка свіжа - невеликий пучок;

- олівкові масло – 2 столові ложки (для смаженню) ;

- Сіль, кайенский пере (щіпка), чорний перець.

Способ Приготування:

Щоб пріготуваті пасту з м'ясом у Вершкова соусі, знадобітіся 45 хвилин, в тому чіслі підготовча стадія – 15 хвилин, теплова обробка - 25-30 хвилин.

Поетапна план, Приготування пасти з м'ясом кури в Вершкова соусі.

Підготовчій етап:

- Грудка кури нарізається соломкою.

- Морква ріжеться на крупній тертці, часник - дивится, петрушка - дрібно робиться.

Теплова обробка:

- Паста відварюється за рецептурою зазначеної на упаковці. Збережіть ополонік юшки, в якій відварюють паста, для Приготування соусу.

- М'ясо обсмажується 5хвілін на олівковій Олії в неглібокій, альо шірокій каструлі. До курочці золотистого відтінку закладається морква, часник. Через 3-5 хвилин інгредієнті заливають водою и що доводять до смаку сіллю, базіліком, перцю (чорний, кайенский) i петрушкою. Ще через 10 хвилин закладається пармезан и жирні вершки. Страва тушкується на мінімальному Вогні до загусання вершкового соусу, пріблізно 3-хвилин.

Густоту соусу контролюйте самостійно, як Вам больше подобається. Если ві віддаєте Перевага Рідкий соус, збільште кількість води, для більш густого соусу - Дода вершки.

Приготовання соус подається з пастою. Приємного апетиту!

Рецепт 2: Паста з куркою в Сирно-вершкове соусі

Немає годині пріготуваті повноцінній обід, вечеря або через півгодіні незапланованій Візит гостей, тоді Це блюдо " рятувальний круг " для вас. Паста, м'ясо и Сирно-вершковий соус - безпрограшній вариант, мало хто може відмовітіся від такого Ситнов частування.

Необхідні інгредієнті:

- паста – 400 грам (упаковка) ;

- Філе кури – 300 грам;

- свіжі шампіньйони – 200 грам;

- лук – 1 головка;

- твердий сир – 200 грам;

- вершки – 250 міллілітров;

- оливкова олія для жаркі;

- перець, Сіль.

Способ Приготування:

Щоб пріготуваті пасту з куркою и неодноріднім Сирно-вершкове соусом, знадобітіся 30 хвилин, в тому чіслі підготовча стадія – 15 хвилин, теплова обробка - 25-30 хвилин.

Поетапна план, Приготування пасти з м'ясом кури.

Підготовчій етап:

- Філе кури нарізається невелика брусками, гриби - пластинками.

- Лук нарізається кубиками.

- Сір ріжеться на крупній тертці.

Теплова обробка:

- Паста відварюється за рецептурою зазначеної на упаковці.

- На розпеченому олівковій Олії, Постійно помішуючі, обсмажується цибуля. Через 5хвілін закладається курка, а ще через 10 хвилин - гриби. Інгредієнті пріправляються спеціямі и продолжают нудитися 10 хвилин. Остання стадія - закладається сір и вершки. Сирно-вершковий соус прогрівається на мінімальному Вогні Протяг 3-5 хвилин.

Блюдо подається таким чином: на пасту вікладається м'ясо птиці з соусом и Рубанов зеленню. Приємного апетиту!

Рецепт 3: Паста з куркою у Вершкова соусі

Як показала практика, паста з куркою и соусом, й достатньо Швидко і Дуже Ситна блюдо. Даній рецепт пасти не Тільки відрізняється за смаком - родзинка відварна курятина, бекон и вино, но и скорочує годину Приготування, за умови, что м'ясо и бульйон були пріготовлені заздалегідь.

Необхідні інгредієнті:

- паста – 250 грам;

- куряче Філе (відварене) – 400 грам;

- консервовані помідори (крейда) – 100 грам;

- бекон – 2 полоскі;

- часник – 5 зубков;

- Червоний перець (Мелень) - & frac12- чайної ложкі;

- біле сухе вино - & frac12- стакана;

- бульйон курячий – 1 стакан;

- вершки (жирні) - & frac12- стакана;

- Сіль, перець, зелень.

Способ Приготування:

Щоб пріготуваті пасту з Куряча Філе в неоднорідному Вершкова соусі, знадобітіся 25 хвилин (з урахуванням того, что Філе и курячий бульйон пріготовлені заздалегідь), в тому чіслі підготовча стадія – 10 хвилин, теплова обробка – 15 хвилин.

Поетапна план, Приготування пасти з відваренім м'ясом кури в Вершкова соусі.

Підготовчій етап:

- Бекон нарізається квадратиками.

- Маленькі консервовані помідори розрізаються на половинки, Великі - на четвертинки.

- Варені Філе нарізається соломкою.

Теплова обробка:

- Паста відварюється за рецептурою зазначеної на упаковці.

- У шірокій сковороді підсмажіті бекон. Через 5 хвилин закладається курка, часник, червоний перець. Жарка Триває 1-2 хвилини, поки часник прідбає коричневий відтінок. Потім в сковороду вілівається вино, бульйон, вершки. Як Тільки Рідина Трохи віпарується, до м'яса закладаються готова паста.

Паста доводитися до смаку и прогрівається на мінімальному Вогні 2-3 хвилини.

Готується страву подається паруючім з консервованімі помідорамі и Рубанов зеленню. Приємного апетиту!

Паста з куркою у Вершкова соусі - Корисні рекомендації від шеф-Кухарів

Смакові якості Другої страви - пащі з м'ясом кури в Вершкова соусі на 50% покладів від смаку пащі.

Паста Це прімхлівій продукт и щоб вона булу СмачнОГО и мала Привабливий вигляд, при варінні Важлива Дотримуватись таких правил:

- при варінні пащі, чи не можна відходіті від рецептури, годину варіння вказано на упаковке;

- паста відварюється у Великій Ємності з Товсте стінкамі, в кіплячій и підсоленій воде (на 1 л. води – 12 гр. СОЛІ, 100 гр. продукту) ;

- паста для вищє перерахованого страв має буті пріготована al dente, так як вона з'єднується з гарячим соусом або ж прогрівається кілька хвилин з мясом;

- паста полівається соусом перед самою подачею, так як готовий продукт Швидко розкісає.