Салат з манго - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті салат з манго

Апетітная помаранчева або жовта м'якоть, солодкий смак и цікава структура екзотічного плоду манго підкорілі сучасніх кулінарів. Цею індійській плід Вже міцно увійшов у наше життя НЕ Тільки як цікавий и смачний фрукт, альо и в якості інгредієнта до екзотічніх салатів, цікавіх кремів для Пирогів, смачно пудінгів … А ві добре там, что манго спріяє стимулюванню роботи головного мозк и зміцненню м'язи серця. На его Батьківщині, в Індії, манго Застосовуються в домашній медицині.

У міру свого дозрівання, з Великої кількості Крохмаля в плоді зароджуються Такі вуглеводи як глюкоза, мальтоза и сахароза. Крім цього, манго Це джерело пектину. Зрілі плоди манго успішно включаються в дієтічне меню.

Ми з вами теж вірішілі пріготуваті салатики, основним інгредієнтом якіх віступатіме зрілій плід манго.

Рецепт 1 Салат з манго

Необхідні інгредієнті:

- рисова локшина – 120 г;

- очіщені креветки – 500 г;

- манго – 500 г;

- зелений європейський Базилік – лістя;

- цибуля-порей – 3 шт.;

- перець халапеньйо – 1 ч.л.;

- рисовий оцет – 70 мл;

- Сіль и сахар.

Способ Приготування:

Ставімие на плиту каструлю з водою и доводимое ее до кіпіння. Відразу відправімо в неї рисову Локшин и будемо замочуваті ее Рівно 8 хвилин. Потім відкінемо на сито або друшляк и проміємо под проточною водою як звічайна Локшина.

За тієї годину коли у нас буде замачиваться локшина, мі встігнемо викластись в миску креветки, нарізаті цибулю-порей, на кубики нарізаті плід манго, Додати листя зеленого базиліка на свой смак и посічену халапеньйо.

Окремо в посуді ми змішаємо цукор, Сіль и оцет. Заважаті будемо до тихий пір, поки Сіль НЕ Розчин Повністю. Половиною приготовання соусу ми поліваємо рисову Локшин, а другою половиною соусу салат з манго и креветок.

Подаємо цею салат в порціонному салатник. Внизу УБМБФОЙЛБ покладемо Локшин, а зверху на неї салат з манго и креветок.

Прікрасьте салатик на свой Розсудів и свой смак.

Рецепт 2 Салат з манго

Необхідні інгредієнті:

- манго – 350 г;

- куряча печінка – 250 г;

- дижонская Гірчиця – 3 ст.л.;

- мед натуральний Рідкий – 2 ст.л.;

- перець и Сіль

Способ Приготування:

Свіжі и зрілі плоди манго очістімо тонко від шкіркі, відаляємо кісточку, а м'яку и Соковита частина манго наріжемо кубиками. Свіже листя салату проміємо и прокрутімо в сушці. Вікладемо їх акуратно на широку тарілку, а зверху на листики - нарізані кубики манго.

Пріготуємо до салату заправку: Для цього нам Знадоби налитої в миску діжонську гірчицю и збити ее віночком. Потім, цівкою вліваємо оливковою олію НЕ перестаючи збіваті. Поза відразу ж додаємо в заправку Рідкий мед и звічайна ГОСТР гірчицю по своєму смаку. Гарненько перемішуємо и заправляємо салат.

Рослинна олія наліваємо на сковороду и ставімие на плиту – нехай нагрівається. Самі ж поміємо курячу печінку, відалімо зелені жилки, если Такі знайдуться и обсушімо печінку. Если вам попалася печінку великих Розмірів, то можете ее розрізаті. Відправімо печінку в сковорідку, швиденько обсмажіті до рум'яної скорінкі. Перчімо, солимо и знімаємо з плитою. Приготуванням печінку розкладемо зверху на салат и поліваємо пріготовленої заправкою.

Цею салат красиво віглядає при порціонної подачі.

Рецепт 3. Салат з манго

Необхідні інгредієнті:

- салат « Айсберг » - Пучок;

- ананас – 200 г;

- манго – 1 шт.;

- помідори черрі – 200 г;

- огірки – 2 шт.;

- болгарський перець – 1 червоній;

- обсмажені насіння кунжуту – 2 ст.л.;

- оливкова олія.

Способ Приготування:

Всі інгредієнті акуратно проміємо в прохолодній воде и обсушімо. Очіщаємо шкірочку плода манго и огірків. Нарізаємо їх кубиками. Ананас теж наріжемо кубиком. Болгарський перець очістімо від качана, и наріжемо маленькими кубиками. Помідори черрі розрізаємо на 4 частин, а потім ще по половінці. Подрібнімо пучок салату Айсберг. Всі інгредієнті вікладемо в одну миску, перемішаємо и заправляємо тайський сливовим соусом. На порційну тарілку ставімие кільце форму, и вікладемо в неї приготувань салат. Добре утрамбуем и дамо Постоята в прохолодною місці 1 Годинка. Потім форму кільце акуратно знімемо, зверху прікрасімо салат обсмаженімі насінням кунжуту, листиком свіжої м'яти и подам порційного до столу.

Рецепт 4. Салат з манго

Необхідні інгредієнті:

- манго – 1 шт.;

- авокадо – 1 шт.;

- спаржа – 120 г;

- кальмари кільцями – 150 г;

- дижонская Гірчиця – 2 ч.л.;

- сік лимона – 2 ст.л.;

- оливкова олія – 5 ч.л.;

- оцет – 1 ч.л.;

- соєвий світлий соус – 1 ч.л.;

- кунжутного олію – 0,5 ч.л.;

- Мелен Червоний перець, цукор – по щепотке- обсмажені кедрові горішки – на смак.

Способ Приготування:

Проміємо підготовлені кальмари и знімаємо зовнішню плівку. Скіп'ятімо воду, опустімо в неї лавровий лист, перець горошком и Трохи зелені. Кіп'ятімо бульйон 5 хвилин, после цього опустімо в нього кальмари. Продовжуємо варити 2 хвилинки, и знімаємо з плитою. Накріємо каструлю кришкою и дамо кальмарам остудітіся разом з бульйоном.

Поміємо спаржу и разрежем ее на 4 Частини. Відварімо спаржу в підсоленій воде до готовності, после чего відкінемо ее на сито и проміємо под проточною водою.

Очістімо плід манго и авокадо. Разрежем навпіл и прібіраємо кісточкі. Манго нарізаємо красивими кубиками, а м'якоть авокадо вібіраємо кавовій ложкою красивими шматочка.

Готуємо заправку до салату. Змішуємо діжонську гірчицю, сік лимона білий оцет, оливкова олія и соєвий соус. Все добре перемішуємо и додаємо до заправки цукор. Інтенсівно перемішуємо до тихий пір, поки НЕ Розчин цукор. Під Кінець підліваємо кунжутного олію и перемішуємо.

Всі інгредієнті перемішуємо в місці, поліваємо заправки и перемішуємо двома вилочками знизу вгору.

Зверху посіпаємо салат обсмаженімі кедровими горішкамі.

Рецепт 5. Салат з манго

Необхідні інгредієнті:

- манго – 1 шт.;

- авокадо – 1 шт.;

- слабосоленая форель – 200 г;

- зерниста Гірчиця – 3 ст.л.;

- салатні листя – 300 г;

- лимонний сік – 2 ч.л.;

- оливкова олія – 4 ст.л.

Способ Приготування:

Очістімо манго и авокадо, прібіраємо кісточку и нарізаємо їх тонкими пластинками. Слабосоленую форель наріжемо невелика Шматко. Відправімо шматки в миску, додамо до них салатні листя (краще брати салат мікс) i перемішуємо.

Готуємо до салату смачну заправку. Змішуємо оливкову олію, діжонську гірчицю и сік лимона або лайма. Гарненько перемішуємо вінчіком поки у нас не Вийди однорідна маса. Заправляємо салатик, за смаком солимо и перчімо и акуратно перемішаємо.

Рецепт 6. Салат з манго

Необхідні інгредієнті:

- манго – 1 шт.;

- салатні листя – 125 г;

- чері – 12 шт.;

- пармезан – 20 г;

- камамбер – 50 г;

- кедрові горішки – 2 ст.л.;

- свіжа м'ята – 2 стебелька;

- лимонний сік – 2 ч.л.;

- оливкова олія – 4 ч.л.;

- мед – 1 ч.л.;

- перець и Сіль

Способ Приготування:

Очістімо манго, відалімо кісточку и наріжемо его акуратная частиночки. Поміємо салатні листя, и обсушімо їх в сушці. Розподіляємо листики по тарілках, зверху - частиночки манго и розрізані на 2 половинки помідори черрі.

Сір камамбер наріжемо на невелікі шматки и відправімо до салатіків. Пармезан рекомендується пошматуваті картоплечісткою и розподіліті повітряно зверху салатіків. Посіпаємо кедровими горішкамі и листям м'яти.

Готуємо заправку. Змішуємо оливкову олію, мед, сік лимона. Перчімо и солимо отриманий заправку и скроплюємо нею салат.

Салат з манго – секрети и корисні поради від кращого кулінарів

- Для салатів підбірайте Тільки стіглі та соковіті плоди манго.

- Перед тім як відправляті варити спаржу для салату, відаліть з неї жорсткий шкірку, відріжте кінці и опустіть ее у вертикальному положенні. Если у вас зелена спаржа, то ее Достатньо варити 5 хвилин, біла спаржа варитися довше – 15-17 хвилин.