Суп з гречкою - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті суп з гречкою

Суп з гречкою - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Если ві задумали пріготуваті смачне и при цьом корисне перша страва, то візьміть Собі на Озброєння суп з гречкою. Мабуть, всі знають, наскількі Корисна гречка. Аджея Це – Складний натуральний вуглеводи, и, тім НЕ Менш, гречану кашу рекомендовано є даже людям, страждаючім діабетом. Це невіпадково. Маючі невісокій глікемічній індекс, гречана каша не вліет на Підвищення рівня Цукров в крови, и разом з ЦІМ Дає вам всі необхідні мінералу и Речовини. Кашу корисностям їсти в чистому вігляді, приправивши Трохи маслом, корисностям делать з неї млинці, включать до складу ковбас (відома кров'янка не обходиться без добавки у вігляді гречи), І, Звичайно ж, з грец Варя Перші страви.

Если ві дотрімуєтеся здорового харчування, ві Цілком можете зваріті легкий знежирене супчик без засмажкою, для чоловіків – з Яловичина або жірної свининою, для малюків – з куркою, а такоже можете пріготуваті вишукання Страви з лососем. Експеримент и отримайте разом Із задоволення від їжі велику Користь!

Суп з гречкою - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Отже, підготуємо гречу перед використанн. Для цього ее нужно перебраті – в крупі нерідко попадають чорні неошелушенніе гречінкі, Які зіпсують и вигляд страви, и смак, если потраплять до нас в ложці. После цього крупу промійте и вісушіть. Багато кухаря рекомендуються кашу перед Додавання в суп прожаріті на сухій сковороді – ця Швидко і Достатньо проста процедура зробім суп з гречкою більш ароматним.

Пригото такоже чотірілітровім каструлю, дошку для оброблення, чем, терку для моркви и Ємність з водою, де ві будете міти деякі з компонентів. А тепер – за дело!

Рецепти супу з гречкою:

Рецепт 1: Суп з гречкою

Це блюдо можна без перебільшення назваті одночасно и « дієтічнім », и « діабетічнім ». Ві можете его їсти при дотріманні планом нізькокалорійного харчування, такоже НЕ бійтеся вжіваті суп з гречкою за наявності хвороб серця та кишково-шлункового розладів. Легкий, ароматний и корисний цею суп додастся вам сил и при цьом віддасть зовсім Небагато калорій!

Необхідні інгредієнті:

• Вода чиста (відфільтрована або мінеральна) 3 літри
• Картоплиння Середнев розміру 2 штука
• Гречана крупа 250 грам
• Морквина Середнев розміру 2 штуки
• Цибулини велика 1 штука
• Часник
• Олія соняшникова для обсмажування овочів
• Сіль, перець Мелень
• Петрушка свіжа

Способ Приготування:

1. Наповніть каструлю водою и поставте ее на вогонь.
2. Почістіть и поріжте картоплю, опустіть кубики в каструлю.
3. Як Тільки вода закіпіла, зробіть менше вогонь, засіпте гречу, посоліть и закрійте кришкою.
4. Пріготуємо легкий од зажарку. Если хочете отріматі в результаті знежирене блюдо, то овочі можна и НЕ обсмажуваті на сковороді, а Додати до супу в сірому вігляді. Змастіть маслом суху сковороду и поставте на вогонь. Почістіть и поріжте ріпчасту цибулю, после чего вікладіть его пасеровані на сковорідку. Морква помійте и натріть, а потім Дода до цибулі. Обсмажуйте овочі около семи-восьми хвилин до набуття ними золотистого кольору.
5. Через 10 хвилин после того, як ві всіпалі гречану крупу, Дода в суп засмажку.
6. Петрушку помійте и дрібно поріжте. З часника зніміть лушпіння, и відавіть его через прес в каструлю, Туди ж Дода и зелень. Закрійте суп з гречкою кришкою, через Дві хвилини зніміть его з вогню.

Рецепт 2: Суп з гречкою з куркою

Це блюдо такоже НЕ Вийди жирним, и при цьом не якщо містіті Багато калорій. Найбільше суп з гречкою І з куркою люблять дітки. Ві можете брати будь-які Частини курки – стегна, ніжкі, крільця, мі ж візьмемо куряче Філе.

Необхідні інгредієнті:

• Куряче Філе 300 грам
• Вода 3 літри
• Греча 150 грам
• Картопля 2 штуки невеликих Розмірів
• Морква 1 штука Середнев розміру
• Цибулини середня 1 штука
• Олія соняшникова для обсмажування
• Сіль
• Петрушка свіжа

Способ Приготування:

1. Наповніть каструлю водою и поставте на вогонь.
2. Куряче Філе помійте, зніміть плівкі и наріжте невеликі шматочка. Розжаріті сковороду, змастіть невелика кількістю Олії помощью сіліконової пензлик и вікладіть на неї курку. Посоліть и обсмажуйте, чи не закріваючі кришкою, около 10 хвилин.
3. Картопля помійте, почістіть від шкіркі и поріжте маленькими кубиками. Дода в каструлю, после того, як вода закипить.
4. Як Тільки курка буде обсмажена, Дода ее до картоплі разом з грец, посоліть, зробіть менше вогонь и прікрійте кришкою.
5. Пріготуємо зажарку. Для цього нужно Знято з лука лушпіння, и нарізаті его якомога дрібніше. После цього покладіть цибулю обсмажуваті в сковорідку, змащення соняшниковий олією. Морква ретельно помійте и натріть, а потім Дода до цибулі. Обсмажуйте суміш овочів около восьми хвилин, помішуючі, до золотистого відтінку.
6. Через 10 хвилин, як поклали в суп гречу, Дода зажарку.
7. Петрушку помійте и порубаєте ножем. Дода до супу и через Дві хвилини знімайте готову страву з вогню.

Рецепт 3: Суп з гречкою и грибами

Дуже просте блюдо, Яке Виходять смачним з неймовірнім ароматом – Це грибний суп з гречкою. В ідеалі використовуват гриби Лісові - білі, маслюки, підосічнікі, альо не нашкірна господиня їх знайде на ринк. В цьом випадка обійдіться Печериця. При купівлі грібів зверніть Рамус на ті, которого смороду кольору под Капелюшком: свіжий Печериця чистого білого кольору, гриб лежання – чорного. Щоб суп у вас Вийшов насіченого кольору, вместо традіційної петрушки вікорістовуємо зелений свіжий шпинат.

Необхідні інгредієнті:

• Гриби 300 грам
• Вода чиста 3 літри
• Греча 150 грам
• Картопля середніх Розмірів 2 штуки
• Цибуля ріпчаста 1 штука середніх Розмірів
• Соняшникова олія (для обсмажування лука)
• Шпинат свіжий

Способ Приготування:

1. Наповніть каструлю водою и поставте ее вогонь.
2. Гриби добро промійте под проточною водою, после чего дрібно поріжте, опустіть у воду.
3. З картоплі зніміть шкірку и такоже дрібно поріжте кубиками, додати до грібів, а воду посоліть. Як Тільки вода в каструлі закіпіла, зробіть менше вогонь и закрійте Ємність кришкою.
4. Опустіть в каструлю гречу.
5. Обсмажімо Цибулін. Для цього ее почістіть, дрібно наріжте, а потім обсмажуйте на сковороді, змащеній маслом, протягом п'яти хвилин. Дода до супу.
6. Через 10 хвилин Дода в суп, дрібно порізаній шпинат, и вімікайте вогонь через пару хвилин.

Рецепт 4: Суп з гречкою и семги

Відразу обмовімося, что суп з гречкою смачний з будь-яким поєднанням Червоної слабосоленої риби, будь Це лосось, форель, кета або горбуша. Вам Знадоби Філе риби, тому Попередньо дістаньте з м'яса всі кісткі и зніміть шкуру. Ві можете використовуват копчену рибку, сиру або обсмажіті ее перед тім, як Додати в суп.

Необхідні інгредієнті:

• Слабосолона червона риба 300 грам
• Вода чиста 3 літри
• Гречана крупа 150 грам
• Картопля 2 штуки Середнев розміру
• Лук Середнев розміру 1 штука
• Морква середня 1 штука
• Олія соняшникова для обсмажування
• Кріп
• Сіль

Способ Приготування:

1. Налійте в каструлю воду и поставте ее на вогонь.
2. В не закіпевшую воду Дода почищених и нарізаній дрібно картопля.
3. Як Тільки вода закипить, покладіть в каструлю порізану шматочка рибу и гречу. Зробіть менше вогонь, посоліть, поле чого нужно закрити каструлю кришкою.
4. Пригото зажарку з цибулі та моркви. Очистити ріпчаста цибуля, знявші з нього шкірку, дрібно его нашаткуйте. Морква гарненько помійте, потім натріть. Розігрійте сковороду, змастіть ее маслом помощью пензлик з сілікону, вікладіть цибулю и Пасеря его около чотірьох хвилин, после чего Дода моркву. Обсмажуйте овочі около 7-8 хвилин, после чего вімкніть вогонь и Дода зажарку до супу.
5. Кріп нужно помітить и дрібно порізаті. Дода его в суп через 5 хвилин после того, як віклалі зажарку. Через Дві хвилини вогонь вімікайте.

Рецепт 5: Суп з гречкою и свининою

Наварісті Ситна блюдо, – вісь Якім Вийди суп з гречкою, если пріготуваті его з м'ясом. Використову НЕ Самі жирні сорти свинини. Крім того, ві можете зваріті такоже Це Перше блюдо І з Яловичина.

Необхідні інгредієнті:

• Вода 3 літри
• М'ясо 300 грам
• Греча 150 грам
• Картоплиння невелікі 2 штуки
• Лук 1 штука Середнев розміру
• Соняшникова олія (для обсмажування лука)
• Петрушка, Кріп
• Сіль

Способ Приготування:

1. Наберіть в каструлю води и поставте ее на вогонь.
2. М'ясо добро помійте, поріжте маленькими кубиками и Дода в каструлю. Як Тільки вода закипить, зніміть піну І, зменшіть вогонь, посоліть воду и закрійте каструлю кришкою. Варіть м'ясо на маленькому Вогні около години.
3. Очістіть картопля від шкіркі и в цілому опустіть его в воду через годину, после того як вона закіпіла. Дода в каструлю гречку.
4. Дрібно поріжте цибулю, вікладіть его пасеровані на сковороду, змащення маслом.
5. Війміть з каструлі картоплиння, розімніть їх в пюре и поверніть назад разом Із смаженню Цибулів.
6. Кріп помійте и поріжте. Дода в суп з гречкою через п'ять хвилин, после того, як опустили Туди цибулю. Через 2 хвилини зніміть готову страву з вогню.

Суп з гречкою - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

1. Чи не « переборщіть » з використанн гречки, оптимальна кількість на 4 літрову каструлю – 150-200 грам, інакше у вас вместо смачного супу з гречкою Вийди Щось кашоподібна.
2. Если ві хочете зваріті суп з гречкою и рибою, щось не використову білі сорти риб. Найкраще поєднується за смаком з гречаною крупою червона риба.
3. Если ві варіть суп з гречкою и куркою, то ві такоже можете сделать Це блюдо І з фрикадельками. Змішайте курячий фарш з порізаною Цибулів, посоліть и скачайте руками Маленькі фрикадельки. Опустіть їх в кіпляче воду разом з грец.
4. Петрушка в супі з гречкою дасть Незвичайна аромат, шпинат – гарний насіченій колір.
5. Колі вода в каструлі закипить, Дода у воду пару листків сушеного лавра, - таким чином, суп стане ще ароматні.