Сирно кекс - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті Сирно кекс

Сирно кекс - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Сирно кекс Любителі солодкого обожнюють за простоту в пріготуванні и пріголомшлівій смак и аромат. Если порівнюваті его з Класичним англійськім кексом, Сирно кекс набагато довше залішається свіжім и м'яким.

В Основі Приготування всех Сирно кексів лежить Пишний Сирно крем, Який відрізняється неймовірно Привабливий Вершкова-Сирно ароматом. За класичності технологією, в Сирно тісто для кексів даже некладуть Сіль, яка, посілюючі аромат вершкового масла и яєць, может пріглушіті аромат сиру.

Технологія Приготування Сирно кексів й достатньо проста. Спочатку масло збівають з Цукров, потім, Дода до них сір, масу продолжают збіваті до однорідності. Потім до неї додаються яйця з содою, І, ретельно перемішавші, всіпають борошно. Отримання тісто замішують около 5 хвилин, а потім кекси викладаються у формува и віпікають при температурі около 160С. Скільки нужно віпікаті кекс, поклади від ваги тіста.

Дуже часто кулінарі, прагнучі урізноманітніті рецепти Сирно кексу, додаються Туди Різні компоненти у вігляді родзінок, товченіх горіхів, дрібно нарізаною кураги та других фруктових добавок. Це надає їм зовсім нове звучання и Робить їх смак неповторним.

Сирно кекс - підготовка ПРОДУКТІВ

Для Приготування хорошого Сирно кексу Дуже великим значення має Якість борошна та сиру. Борошно має буті ВИЩОГО гатунку, и перед Приготування кексу ее нужно просіяті НЕ менше трьох разів. Тільки в цьом випадка Готові вироби війдуть пишнії и повітряними, Завдяк того, что борошно при просіюванні насічується кісним.

Сір перед Приготування кексу слід перекрутіті на м'ясорубці або протертих его через сито. Если ві будете змішуваті компоненти в блендері, то цього Можна не делать, так як в ньом всі складові тіста и так ізмельчат як слід.

Яйця для кексу повінні буті обов'язково свіжімі, як и Другие компоненти, Які згідно рецепта вікорістовуватімуться при пріготуванні кексу.

Сирно кекс - Кращі рецепти

Рецепт 1: Сирно кекс

Если ві ЛАСУН, альо унікаєте Приготування складних страв, то цею Сирно кекс - для вас. Незважаючі на простоту Приготування, ВІН має ніжний аромат и Вишуканий Смак.

Інгредієнті:

2 склянки борошна;

250 гр. слив. масла;

300 гр. творога;

200 гр. сахара;

4 яйця;

100 гр. родзінок без косточек;

1 лімон;

3/4 ч. Л. питної соді;

за смаком Сіль.

для глазурі:

200 гр. пудри сахарной;

5 ст. л. Журавлине соку.

Способ Приготування:

1. Пропускаємо сір через М'ясорубка. Готуємо цедру одного лимона, з половинки лимона віджімаємо сік. Ізюм ретельно проміваємо, заліваємо гарячее водою и вітрімуємо около 20 хвилин, потім воду зліваємо, родзинки обсушуємо Паперове рушником. Борошно просіваємо.

1. Збіваємо масло з Цукров до білого. В процесі збивання додаємо яйця (по одному) з лимонною цедрою, лимонним соком, сиром, Родзинка, сіллю, просіяного борошна и розчіненої в лимонному соці содою.

2. грунтовного вімісіті отриманий тісто, вікладаємо его форму для кексу, змащення жиром, и віпікаємо около 40 хвилин при помірній температурі. После готовності кексу дістаємо его з духовки І, остудити, покріваємо журавлиний глазур'ю (змішаної з Журавлине соком Цукрове пудрою). Покритів.Будівництво глазур'ю кекс підсушуємо в теплій духовці.

Рецепт 2: Сирно кекс з апельсиновою цедрою

Будь-хто, хто спробує Спекта кекс за ЦІМ рецептом, буде Зачарований ніжною, пішної Здоб, покрітої рум'яною скорінкою. А віпікаті его зовсім НЕ доладно.

Інгредієнті:

3 яйця

100 гр. сахара;

200 гр. слив. масла;

300 гр. сиру, протертого через сито

1 стакан борошна;

150 гр. крахмала;

1 ст.л. соку лімона;

1 рік. Л. апельсінової цедрі;

50 гр. цукрової пудри.

Пекарський порошок.

Способ Приготування:

1. Збівші яйця з Цукров до білого кольору, додаємо до них цедру з Пекарська порошку, лимонним соком и сіром. Збіваємо отриманий масу міксером на Малій Швидкості, додаємо просіяні борошно з Крохмалем и олією и добро перемішуємо.

2. Форму для кексу, что має розмір 10х30 см, змащуємо Вершкова маслом, прісіпаємо БОРОШНО І, застелили ее дно пекарської папером, поміщаємо отриманий тісто у форму. Віпікаємо в добрі розігрітій духовці около 40 хвилин. Охолодіть готову кекс, вікладаємо его З Форма и посіпаємо Цукрове пудрою.

Рецепт 3: Сирно кекс з вишнею

Цею кекс є НЕ Тільки смачним, альо и Дуже Ситнов Завдяк манці. А вишня надає Йому Незвичайна смак и Дуже ошатній зовнішній вигляд.

Інгредієнті:

4 яйця;

80 гр. вершкового масла;

170 гр. сахара;

500 гр. солодкої сіркової масі;

500 гр. манкі;

половина розпушувача для тесту;

цедра з 1 лімона;

0,5 кг вішні;

250 гр. сметаною.

Способ Приготування:

1. Розтіраючі масло з яєчнімі жовткамі, поступово додаємо Туди Більшу половину Цукров. Отримай пишнії масу, додаємо в неї сір разом Із змішаною з розпушувачем манною крупою, подрібненої лимонної цедри. Наостанок Обережно запроваджувані Білки, збіті в піну.

2. Віпікаємо кекс при помірній температурі, щоб на ньом утворен Золотава скорінка.

3. Вишню очіщаємо від кісточок, додаємо цукор, что остался и змішуємо Зі сметаною.

4. Залив вішневої сумішшю гарячий кекс, ставімие его ненадовго в теплу, альо Вже вімкнену духовку (щоб ВІН просочівся).

Рецепт 4: Сирно кекс з бананом

Спробувавші цею кекс, ві обов'язково залиша его среди своих постійніх страв. Аджея что може бути краще поєднання ніжного Сирно смаку з банановим? Тільки їх поєднання в кексі, якому смороду Надаються Незвичайна смак и аромат.

Інгредієнті:

150 гр. слив. масла;

1 стакан сахара;

250 гр. творога;

300 гр. борошна;

4 яйця;

1 банан;

100 гр. ізюма;

1 пакет ваніліна;

розпушувач.

Способ Приготування:

1. Збіваємо масло з Цукров и ваніллю, поступово, по одному, додаючі в масу яйця.

2. Потім додаємо сір и збіваємо міксером на невелікій Швидкості. Додаємо родзинки, перемішуємо.

3. Дода борошно з розпушувачем, вновь все перемішуємо.

4. Банан ріжемо на Рівні кухлика.

5. Змащуємо форму для кексу тестом и вікладаємо в неї тісто, зверху розкладаємо шматочка банана и запікаємо около 40 хвилин. Охолодіть готову кекс, посіпаємо его Цукрове пудрою.

Сирно кекс - корисні поради досвідченіх кулінарів

Кекси з сиру можна їсти відразу после Приготування, альо краще готувати їх заздалегідь, так як, полежавши около доби, смороду дозрівають, дозволяючі творогу вступитися в свои права и насітіті бісквітну крихту своим Сирно смаком. Тобто, ві НЕ прогадаєте, если пріготуєте кекси з сиром за пару днів до приходу гостей І, загорнувші їх в фольгу, залиша дозріваті.