Млінці з сиром - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті млинці з сиром

Млінці з сиром - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Млінці – універсальне блюдо, Яке можна вжіваті як в чистому вігляді, Ледь знявші Зі сковороди, так и з начинками. З начинками даже смачніше, Аджея страва виходе Ситнов, и Додати Йому можна будь-який смак. Досить популярні млинці з сиром.

Сір обов'язково нужно включать в раціон як дорослих, так и дітей. Багатий білком, ВІН допомагає організму правильно працювати и розвіватіся. Велика кількість протеїну НЕ Дає цьом продукту Швидко перетравлюватіся, а тому, поснідавші Млинці з сиром, ві НЕ відчуєте почуття голоду до самого обіду.

Млінці з сиром – Це десерт або основне несолодке блюдо? Всі поклади від того, як самє ві підготуєте сір.

Млінці з сиром - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Який сір нужно купуваті? Однозначної Реєстру на Це питання Загальна немає. На сьогоднішній день почти всі молокозаводи в свою продукцію щедро додаються сухе молоко. На смак готового продукту Це не впліває, альо вісь корисності позбавляє. Домашній сир НЕ всегда готовится правильно, з Дотримання усіх санітарних норм. Втім, купивши одного разу сір на прайси, и Переконайся у тому, что ВІН смачний, багаті хто становится « Шанувальник » Виключно домашнього « Бабусина » сиру.

Як має віглядаті « Правильний » сір? Перш за все, ВІН винен буті розсіпчастім. Если маса однорідна и злиплі, то Це говорити про ті, что до складу додали соєвого порошку, Який Робить сір Ситнов, альо « несправжнім ».

Костьольна кольору загально правила немає. Если сір робиться з топленого молока, то ВІН буде мати жовтуватій відтінок. Жирний сир має вершковий відтінок, а сір знежирене – почти білий.

Рецепти млинців Із сиром:

Рецепт 1: Млінці з сиром

Дуже смачне солодке блюдо! Спочатку піджарімо млінчікі, потім, поки смороду будут остігаті, підготуємо Сирно начинку. В даним Рецепті для начинки вікорістовується родзинки, альо ві такоже можете Додати різану курагу, чорнослив або цукати.

Необхідні інгредієнті:

Для млинців:

• Молоко 250 мл
• Вода для млінчіків 250 мл
• Борошно 2 склянки
• Яйці 2 штуки
• Цукор
• Сіль
• Соняшникова олія (для тіста и для змазування пательні)

Для начинки:

• Сір 200 грам
• Ваніль
• Цукор
• Ізюм
• Сметана 3 столові ложки

Способ Приготування:

1. Спочатку нужно підсмажіті млінчікі. Підігрійте молоко и воду, не сильно, максимум до 40 градусів. Змішайте в глібокій місці яйці з Цукров и сіллю. Чи не додавайте Багато Цукров, так як готову страву Вийди почти нудотнім, Аджея цукор буде містітіся и в начінці. Дода до яєчної суміші половину борошна и молоко. Перемішавші, влійте в миску воду и борошно, що. Тісто винне Війтєв без борошняніх грудочок. Дода пару ложок соняшнікової Олії, можете приступати до смаженні млінчіків.
2. Пріготуємо начинку. Підготуйте родзинки. Для цього его нужно залитих на 10 хвилин гарячее водою, а после ПРОМІТЕЙ пару раз холодною проточною. Змішайте в блендері сир, родзинки, цукор, Ваніль и сметану. Отримай начинка винна буті схожа на густий крем.
3. Змащуйте остіглі млинці начинкою и завертайте їх рулетом.
4. Перед подачею охолодіть млинці з сиром и посіпте Цукрове пудрою.

Рецепт 2: Млінці з сиром та Із зеленню

Пріготуємо несолодкі млинці з сиром. Їх особлівість буде в рецептурі самих млинців, Аджея мі піджарімо млінчікі на кефірі, а такоже особливую буде и склад начинки. Сір для млинців ми змішаємо з зеленою Цибулів и Рубанов кропом.

Необхідні інгредієнті:

Для млинців:

• Кефір 1 стакан
• Вода для млинців мінеральна 1 стакан
• Яйці 2 штуки
• Борошно 2 склянки
• Крохмаль 2 столові ложки
• Оцет 1 столова ложка + сода пів чайної ложки
• Сіль
• Олія соняшникова

Для начинки:

• Сір 200 грам
• Лук молода зелень
• Кріп
• Сметана 3 столові ложки

Способ Приготування:

1. Пріготуємо млінчікі. Змішайте в місці яйці, Кефір, крохмаль, Сіль, цукор міксером на середній Швидкості. Дода до тесту половину борошна, розмішайте.
2. Дода до тесту погашену оцтом соду, Решт борошна и воду, змішайте так, щоб НЕ Було грудочок борошна, и перед смаженню дайте тісту Постоята хвилин п'ять. Смажте млинці з двох СТОРІН по 30-40 секунд.
3. Пригото начинку. Для цього міту зелень дрібно порубаті. Складіть в чашу блендера сір, зелень, Сіль и сметану и змішайте.
4. Змащуйте КОЖЕН млінчік сіром и згортайте рулетом.

Рецепт 3: Млінці з сиром « Млінцевій торт »

Млінці з сиром можна податі у вігляді торта, здівувавші своих рідніх и около. Таке ласощі Вийди Дуже ніжнім и смачним, однак, вжіваті его краще в першій половіні дня на увазі вісокої калорійності страви.

Необхідні інгредієнті:

Для млинців:

• Борошно пшеничне 2 склянки
• Яйці 2 штуки
• Молоко 400 мл
• Сіль
• Цукор
• Масло Рослін

Для крему-начинки:

• Сір 250 грам
• Банан 1 штука
• Цукор
• Ваніль
• Сметана 100 грам

Способ Приготування:

1. Підготуємо млинці. В даним випадка смороду будут віступаті у вігляді « коржів » для торта, а тому повінні буті Достатньо міцнімі, что не рвати, альо в тій же година повітряними и м'якими.
2. Відокремте яєчні Білки від жовтків. Яєчні Білки поставте в холодильник на 5 хвилин.
3. Підігрійте молоко до 40 градусів. Розділіть его на Дві Частини. Першу часть влійте в Глибока миску, Дода Туди жовткі, Сіль, цукор и тонкою цівкою всіпаті борошно, розмішуючі.
4. Охолоджені Білки збійте блендером, додати до них Трохи СОЛІ. Введіть в тісто молоко, что залиша и збіті Білки. Перемішайте, Дода масло Рослін и приступайте до арки млинців. Намагайтеся, щоб смороду виходе круглої форми.
5. Підготуємо начинку-крем для торта. Для цього в блендері змішайте сир, банан, цукор, Ваніль и сметану.
6. Остіглі млинці можна змащуваті Сирно кремом на подобі того, як ві змащуєте кремом коржі.
7. Перед подачею поставте « торт » на півгодіні в холодильник, щоб ВІН просочівся.

Рецепт 4: Млінці з сиром та з семги

Це блюдо гідно меню ресторанів! Дуже Ситна и за своим пікантне, Аджея под млінцевій Оболонков буде переховувати вкуснейшая Вершкова начинка з червоною рибою. Такі млинці з сиром можна подаваті як окрем блюдом, так и сделать Частинами урочистих столу.

Необхідні інгредієнті:

Для млинців:

• Вода для млинців очищена 400 мл
• Яйці 2 штуки
• Сода половина чайної ложки + оцет 1 столова ложка
• Борошно пшеничне 400 грам
• Сіль
• Олія соняшникова

Для начинки:

• Сір 150 грам
• Червона риба малосольні 150 грам
• Кріп
• Сметана 2 столові ложки

Способ Приготування:

1. Пріготуємо млінчікі. Для цього, дере за все, підігрійте Трохи воду, буквально до 40 градусів.
2. Змішаємо тісто. У місці збійте яйці, Дода половину води, Сіль, перемішайте. Тонко цівкою всіпте до тесту борошно, швидко розмішуйте, щоб НЕ залиша борошняніх грудочок. Дода до тесту гашене соду и другу часть води, ще раз добро розмішайте и дайте тісту настоятіся 5 хвилин перед смаженню млинців. Влійте до тесту 2 столові ложі масла и приступайте до підсмажування млинців.
3. Пріготуємо начинку. Рібу, відокремівші шкуру и кісткі, поріжте ножем на Маленькі кубики. Сір змішайте в блендері з різанім кропом, сметаною и сіллю. Змішайте Сирно крем и рибу ложкою.
4. Змащуйте остіглі млинці кремом и згортайте рулетом.

Рецепт 5: Млінці з сиром кукурудзяні

Неймовірно смачно війдуть млинці з сиром кукурудзяні. Ми будемо використовуват в Рецепті млинців кукурудзяне борошно навпіл з пшеничного. Если ві хочете отріматі тонкі млинці, то беріть для Приготування тіста 1 яйці.

Необхідні інгредієнті:

Для млинців:

• Борошно кукурудзяне 1 стакан
• Борошно пшеничне 1 стакан
• Молоко 400 мл
• Яйці 2 штуки
• Розпушувач половина чайної ложки
• Сіль
• Цукор
• Масло Рослін

Для начинки:

• сір 200 грам
• сметана 2 столові ложки
• Ваніль
• цукор
• згущене молоко

Способ Приготування:

1. Пріготуємо млинці. Підігрійте молоко до кімнатної температури.
2. Стакан кукурудзяної муки залійте половиною молока и відставте розбухаті на п'ять хвилин.
3. В окремій глібокій посуді змішайте яйці, молоко, что залиша, цукор, Сіль, тонкою цівкою вводите пшеничну муку. Дода в тісто кукурудзяну муку, розпушувач, ретельно все перемішайте и заліште на годину. Перед смаженню млінчіків влійте в тісто пару ложок Олії Рослін.
4. Пріготуємо начинку. Змішайте в блендері сир, цукор, Ваніль и сметану.
5. Змащуйте остіглі млинці начинкою, згортайте їх рулетом. Готові млинці з сиром перед подачею полійте згущення молоком.

Тісто для млинців - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

1. Який сір вібіраті для начинки – жирний чи ні? Если ві Змасти млинці з малим використанн яєць або на воді, тоді купуйте сір 10% жирності, если ж млинці Виходять Ситнов, то краще взяти сір знежирене.
2. Як правильно змішуваті Сирно начинку? Краще Всього використовуват блендер або міксер, щоб на віході Вийшов ніжний Сирно крем.
3. Если ві робіте десертні млинці з сиром, щось не кладіть у тісто для млинців Багато Цукров, щоб страва не Вийшла Надто Солодкий.