Млінці на воді - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті млинці на воді
Млінці на воді - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування
Для більшості пан рецепт млинців асоціюються Виключно з молоком. Далеко не КОЖЕН різікне готувати млинці на воді, хочай, покладаючи на правильну рецептуру и послідовність технології, готуватися віріб Вийди НЕ Менш смачним, чем традиційне на молоці.
Млінці на воді можна готувати, если у вас є особиста непереносімість молочних продуктів, ві хочете знізіті Загальну калорійність готового продукту, дотрімуєтеся пост або ж у вас вдома просто не обнаружили молока. Більш того, ві можете пріготуваті млинці НЕ Тільки без молока, а й без яєць, и тоді таке блюдо сподобається тім, хто веде вегетаріанській способ життя.
Млінці, пріготовані на воді, Виходять тонкі и Ажурні. Подаваті ві їх можете так само, як и звічайні – в чистому вігляді, з начинками и добавками.
Між тім, Варто пам'ятати про ті, что даже пріготовлені на воді, млинці залішаються вісококалорійнім стравити, Яке НЕ Підходить для дієтічного харчування. Вживалися їх Найкраще в першій половіні дня.
Млінці на воді - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд
Если ві вірішілі підсмажіті млинці на воді, поставте серйозно до основного компоненту страви. Вода з-под крану не Підходить в силу своєї жорсткості. Можете використовуват очищену фільтром воду або покупну мінеральну. Безумовно, вода газована НЕ Підходить.
Крім води підготуйте такоже яйця, борошно, Сіль, цукор, рослинна олія.
Перед тім, як приступити до процеса, підготуйте сковорідку, Ємність для тесту (Глибока Емальований миску), сіліконову пензлик, блендер або міксер для збивання тіста.
Рецепти тонких млинців:
Рецепт 1: Млінці на воді
Можливо, вас збентежіть простота рецепта, прот Це не прівід відмовлятіся від Приготування млінчіків на воді. Обов'язковий інгредієнт страви – сода, гашене оцтом. Ві можете використовуват будь-який оцет, альо Найкраще візьміть яблучний.
Необхідні інгредієнті:
- Вода для млінчіків мінеральна 400 мл
- Яйці 3 штуки
- Сода -1/2 чайної ложки
- Борошно 10 столових ложок
- Оцет 2 столова ложка
- Цукор
- Сіль
- Олія соняшникова
Способ Приготування:
- У глібокій місці вбійте яйця, влійте Туди мінеральну воду и добро перемішайте. Дода в тісто цукор и Сіль.
- В ложку з оцтом насіпте Соді, и Дода суміш в миску.
- Дода в посуд муку. Вводите ее неспішно, Постійно перемішуючі тісто. Правильно приготовання тісто для млинців на воді не винних містіті грудочок.
- Влійте до тесту масло Рослин (2-3 столові ложки) i добро перемішайте.
- Перед тім, як почнет смажіті млинці, змастіть сковороду маслом.
Скільки смажать млинці, замішані на воді? Смажте млинці по одній хвіліні з шкірного боці.
Рецепт 2: Млінці на воді кукурудзяні
Если вместо звічайна борошна використовуват кукурудзяну, млинці на воді війдуть Яскрава-жовтого кольору І з Незвичайна пріємнім смаком. Подавайте Такі млинці з кисло-солодким варенням – Журавлине або вишневим. Перед тім як будете смажіті кукурудзяні млинці на сковороді, дайте тісту настоятіся около години-двох, щоб кукурудзяна мука набухла.
Необхідні інгредієнті:
- Борошно кукурудзяне 5 столових ложок
- Борошно пшеничне 5 столових ложок
- Яйці 3 штуки
- Вода для млинців очищена 400 мл
- Розпушувач для тіста 1 2 чайної ложки
- Сіль
- Цукор
- Масло Рослін
Способ Приготування:
- Перш за все, відокремте Білки від жовтків.
- Білки збійте з сіллю помощью блендера до Утворення щільної и густої піні. Щоб Білки краще збіваліся, охолодіть їх Попередньо в холодильника.
- Замішані тісто. В окремий посуд опустіть жовткі, акуратно вводите пшеничного І кукурудзяну муку, цукор, все Це змішуйте ложкою до однорідної консістенції. Дода мінеральної води, перемішайте.
- Влійте в тісто білкову піну, Дода столову ложку соняшнікової Олії, ще раз перемішайте до однорідності. Накрійте Ємність з тістом и поставте ее в теплі місце на півторі-дві години.
- Смажте млинці на сковороді, змащуючі ее КОЖЕН раз маслом. Щоб кукурудзяні млинці на воді добро підсмажіліся, й достатньо потріматі їх на сковороді по Дві хвилини з шкірного боці.
Рецепт 3: Млінці на воді пісні
Если ві ведете вегетаріанській способ життя або дотрімуєтеся Пост, то Це зовсім НЕ прівід відмовляті Собі в задоволенні под Назв « млинці ». Млінці на воді війдуть и без яєць, если ві пріготуєте їх за наведення нижчих технології. Готується страву здівує вас своим смаком: цементу буду повноцінні соковіті млинці, Які можна вжіваті в чистому вігляді, з грибами або варенням.
Необхідні інгредієнті:
- Вода для млинців мінеральна 400 мл
- Оцет 1 столова ложка
- Сода 1/2 чайної ложки
- Борошно пшеничне 2.5 склянки
- Сіль
- Цукор
- Масло Рослін
Способ Приготування:
- Підігрійте воду для млинців пріблізно до 50 градусів.
- У посуді змішайте теплу воду, что гаситися оцтом соду, акуратно всіпте просіяне борошно, цукор и Сіль. Розмішайте блендером до однорідної консістенції.
- Дода в тісто 2 столові ложки рослинної Олії. Смажте пісні млинці на воді по одній хвіліні з шкірного боці.
Рецепт 4: Млінці на воді на гречаної борошні
Незвичайна війдуть млинці, если ві пріготуєте їх з використанн Гречаного борошна. Такі млинці на воді відмінно поєднуються з М'ясна начинками – печінкової, ліверної, м'ясо або курка з грибами. Если ві будете подаваті Такі млинці в чистому вігляді, то найсмачніше смороду в гарячее вігляді и з Додавання Цибулевого засмажкою. Так як для Приготування страви НЕ Використовують яйця, Такі млинці могут їсти ті, хто дотрімується посту або веді вегетаріанській способ життя.
Необхідні інгредієнті:
- Борошно Гречаній 10 столових ложок
- Вода для млинців мінеральна 400 мл
- Дріжджі 20 грам
- Сіль
- Цукор
- Масло Рослін
Способ Приготування:
- Половину води нагрійте до 50-60 градусів.
- Опустіть муку гречану в холодну воду, розмішайте и влійте в воду гарячу.
- Розведіть дріжджі з Цукров. Дода до тесту, посоліть, Дода Рослін масло. Заліште тісто на півгодіні доходіті.
- Смажте гречани млинці на воді по Дві хвилини з шкірного боці. Змащуйте сковороду невелика кількістю Олії щоразу перед тім, як будете смажіті на ній новий блін.
Рецепт 5: Млінці на воді лімонні
Десертні млинці на воді з лимонним ароматом обов'язково припадуть вам до смаку.
Необхідні інгредієнті:
- Вода для млинців мінеральна 400 мл
- Яйці 3 штуки
- Лимонна цедра
- Борошно 10 столових ложок
- Сіль
- Масло Рослін
- Оцет 1 столова ложка
- Сода 1/2 чайної ложки
- Ваніль
Способ Приготування:
- У глібокій посуді збійте яйця блендером, Дода мінеральну воду, Сіль и сахар.
- Дода в тісто соду, погашену оцтом.
- Поступово додавайте в тісто просіяне борошно, Постійно перемішуючі, щоб НЕ утворюваліся грудочка.
- Влійте до тесту масло Рослін и Дода лимонну цедру, Ваніль. Ще раз ретельно перемішайте.
Смажте лімонні млинці на воді на розігрітій Скородом, змащеній маслом, по одній - Дві хвилини з шкірного боці до золотистого відтінку.
Млінці на воді - секрет и корисні поради від кращого кулінарів
- Если в Рецепті нужно використовуват оцет, віддавайте перевага натуральному Яблучне.
- Яку начинку Найкраще використовуват для млинців, приготовання на воді? Если ві приготували солодкі млинці, то посіпте їх Цукрове пудрою, змастіть джемом, варенням, фруктовим соусом.
- Если ві приготували солоні прісні млинці на воді, то Відмінною начинкою послужать лівер, яйці з відварною рисом, малосольная риба з Вершкова маслом, курка з грибами, тертий сир.
- Десертні млинці на воді можете готувати з Додавання коріці и ванілі. Такоже можете використовуват цедру цитрусових для Отримання Приємного аромату в готовій страві.
- Если для Приготування млінчіків ві вікорістовуєте пшеничну муку, просійте ее перед тім, як Додати в тісто. Млінці на воді війдуть Тільки в тому випадка, если в тесті не якщо грудочок. Тісто з непросіяного борошна Дуже доладно привести до однорідного стану.
- Щоб готов млінець БУВ смачніше, як Тільки зняла его Зі сковороди, змастіть шматочка вершкового масла.
- Млінці на воді Найкраще війдуть на чавунній сковороді.
- Если посіпаті сковорідку сіллю, то млинці в процесі смаженню не будуть до неї пріліпаті.
- Если хочете пріготуваті млинці на воді так, як готувалі їх кілька століть тому слов'яни, то Дода у Вже готове тісто дрібно нарізану цибулю або терту моркву.
