Курка з грибами - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті курку з грибами
Курка з грибами - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Курка з грибами – Це класика кулінарії. Їстівніх грібів багато, тому и страв, Які можна пріготуваті з ціх двох ПРОДУКТІВ, просто не перелічіті. Курка – продукт дієтічній, гриби бувають кілька важкуваті для шлунка, альо разом смороду створюють Ідеальне поєднання, коли їдець відчуває пріємне насічення, альо НЕ відчуває важкість у шлунку. Перелогових від того, Який сезон настав, можна використовуват печериці, вешенность, лисички, маслюки або Другие гриби.
Курка з грибами - підготовка ПРОДУКТІВ
Для того щоб годину Приготування грібів та курятини НЕ Надто відрізнялося, и ці два продукти можна Було б готувати одночасно, звітність, віддаті перевага Куряча Філе. Взагалі-то неважливо, грудки Це будут або інше куряче м'ясо, головне, щоб Це булу м'якоть курки необхідної ваги. Перед готуванням курка и гриби повінні буті віміті и вісушені серветки.
Курка з грибами - підготовка посуд
Если в процесі готування курки з грибами передбачається Гасіння, скористати краще толстостенной посудом, в якій блюдо Повільно нагріється, витівка не підгоріть и правильно протоміться. Це может буті латка, жаровня, гусятниці, казан, сотейник або велика сковорода з кришкою. Можна скористати мікрохвільовою пічкою або духовці.
Курка з грибами - Кращі рецепти
Рецепт 1: Курка в Вершкова соусі з печерицями
Це блюдо вігляді Дуже ніжнім смаком. Вершки додаються Куряча Філе необхідну соковітість и м'якість, а печериці додадуть пікантності та аромату.
Інгредієнті
300 грам КУРЯЧОГО Філе, 8 печериць, 1 головка ріпчастої цибулі, пісне масло, перець и Сіль.
Для соусу: 200 мл вершків, одна ст. ложка борошна, Кріп, петрушка, 20 грам вершкового масла.
Способ Приготування
Куряче м'ясо розрізаті на порційні шматочка, шампіньйони и цибулю нарізаті. В сковороду Вліті Рослін масло и нагріті его, 2 хвилини обсмажуваті цибулю. Лук війняті. На тому ж маслі 3 хвилини на сильному Вогні обсмажіті курятину. Курку війняті. На тому ж маслі обсмажіті гриби. Масло можна додаваті, если є необхідність. Повернути в сковорідку курку и цибулю, посоліті, поперчіті, Додати борошно. Гарненько все перемішаті. Вліті підігріті вершки, помішуючі. Стежіті за тім, щоб НЕ Було грудок. Додати Рубану зелень. Гасить 4 хвилини. Додати масло и дати готового блюда вістоятіся под кришкою 7 хвилин.
Рецепт 2: Тушкована курка з вешенками, пріготована в мікрохвільовій печі
Дуже соків и ніжне блюдо. Цікавий метод Приготування. Незважаючі на велику описание, делать его легко и недовго. Залішає пріємне Враження сітості и НЕ обтяжує шлунок.
Інгредієнті
300 грам курячих грудок, 200 грам глив, 1 Цибулін, 1 ст. ложка олії вершкового, Дві столові ложки сметану, пісне масло, Сіль и чорний перець.
Способ Приготування
Порізаті курятину на Дрібні шматочка. Покласть їх и вершкове масло в неглібоку тарілку (НЕ ПЛАСКЕ!). Закрити Цю тарілку кришкою або спеціальною плівкою для мікрохвільовкі. Запікаті 5 хвилин на найбільшій потужності. Утворення сік злить в миску. Гливи порізаті, покласть в таку ж тарілку, Накритий и запікаті при потужності 900 Вт хвилини три. Сік теж злить в ту ж миску, де знаходится м'ясний сік, Додати сметану и все ретельно перемішаті.
У третини тарілку покласть дрібно нарізану цибулю, політи 1 ст. ложкою Олії. У мікрохвільовці запекті на максімальній потужності Протяг хвилини.
В Спеціальний посуд для мікрохвільовкі викластись курку, гриби и цибулю, поперчіті и посоліті, залитих сумішшю соку и сметаною.
Закрити блюдо кришкою и тушкуваті на максімальній потужності 5 хвилин. Потім на невелікої потужності потомить блюдо ще п'ять хвилин.
Рецепт 3: Куряча печінка з лисичками
Власне, Це не гаряче блюдо, а закуска, хочай и подається вона в теплому вігляді. Це Дуже простий салат, Приготування которого НЕ вімагає Багато годині.
Інгредієнті
600 грам курячої печінкі, 500 грам свіжіх лісічок, 2 столових ложки сметану, 10 великих білих виноградин, очіщені кедрові горішки за смаком для прикраси и Доданий салату Додатковий Смакова якости, Сіль и пісне масло.
Способ Приготування
Злегка обсмажіті курячу печінку, порізану шматочка, в Рослін (пісному) маслі до рожевого кольору. Додати в сковорідку чисті порізані лисички и сметану. Гасить 20 хвилин на малому Вогні. Розрізаті виноградини вздовж и війняті кісточкі. Покласть їх в блюдо, Вже Знято з вогню. Розмішаті и дати Постоята салату 10 хвилин. Розкласті по креманках и посіпаті кедровими горішкамі.
