Курка в сметані - найкращі рецепти Як правильно пріготуваті курку в сметані
Курка в сметані – блюдо настількі чудове, что Багато пан включаються его в Новорічне меню.
Головними его перевага є:
• Доступність всех вхідніх до складу страви інгредієнтів и простота Приготування.
• У цього блюда дивна особлівість: воно відмінно спріймається як в холодному, так и в гарячее вігляді. Більш того, если его доводитися розігріваті, воно НЕ втрачає своих Смакова якости.
• Курку в сметані можна з повним підставою вважаті дієтічнім блюдом. Воно Доступне дітям и тім, хто змушеній Дотримуватись строгої дієті.
• Цім блюдом можна легко насітітіся, в тій же година воно помірно жирне. Такі якості Дуже Важливі самє за СВЯТКОВИЙ столом. Аджея в свята Прийнято вжіваті спиртне, а продукти, что володіють зазначеним характеристиками, нейтралізують негатівні Наслідки Вплив алкоголю на організм.
• Фантазія кожної господині підкаже їй и Другие обгрунтування того, чому Це чудове блюдо присутній на святкових столі.
Курка в сметані - підготовка посуд
Ця стаття Присвячую різнім способам Приготування курки в сметані. Представлені рецепти не Стільки відрізняються використанн інгредієнтамі, Скільки методом Приготування. Віявляється, просте и улюблене блюдо можна пріготуваті НЕ Тільки в духовці, в сотейник або в казані, альо и в мультіварці або в мікрохвільовій печі. Який бі способ НЕ вибрать господиня, скоріставшісь цімі рецептами, вона получит смачну и ніжну курочку.
Що стосується Приготування курки в духовці, на всю поверхню чистого и сухого дека краще покласть кулінарну фольгу. При такій підготовці курка буде ніжніше и соковітіше.
Вікорістовуючі сотейник, нужно віддаті перевага глібокої Ємності. Так легше буде контролюваті процес готування.
Казан традіційно вібірають з Товсте стінкамі, щоб блюдо прогрівалося поступово. Втім, та господиня, яка корістується казаном, добро знайомості з чудовим якости цього посуд.
В мікрохвільовій печі, так само, як и в мультіварці, вікорістовується Спеціальний посуд.
Курка в сметані - підготовка ПРОДУКТІВ
Курка, яка буде Використана в Рецепті, может буті пріготована Цілком або в нарубані вігляді. Можна віддаті перевага окрем ее Частинами, таким як грудка, гомілкі, стегна. Всі поклади від особістів перевага того, хто це блюдо буде їсти. В будь-якому вігляді курку використовуват можна, если Дотримуватись нехитрих правил, Які пред'являються до ее якости: вона винна буті молода (до року), Дебела и чисто віміта. Супів курка для цієї страви НЕ підійде, оскількі даже сметана НЕ спроможна сделать ее по-справжне м'якою.
До речі, про сметані. Вона НЕ Тільки смачна, альо ї Корисна, так як оновлює мікрофлору кишечника и спріяє нормалізації травлення. Зверніть Рамус, что мова Йде про сметані! Це продукт, Який готують з вершків и закваски. Ті, что готовится Зі знежирене сухого молока, упереміш з пальмовою олією, загусніком и стабілізатором – Це не сметана. І є Це не можна.
Рецепт 1: Курка в сметані, пріготована в мультіварці
Описание
Мультиварка – сучасне чудо техніки, яка, того гляди, замініть плиту так само, як и плита колись замініла собою російську піч. Готувати в ній НЕ Тільки просто, но Дуже Швидко і цікаво.
Інгредієнті
Курячі гомілкі або Другие Частини курка – 700 грам, 2 Цибулини Середнев розміру, 1 ст.л. Сметану, 2 середніх лаврових листа, чорний перець, Сіль и Рослін масло.
Способ Приготування
Мультиварку слід Включити на 40 хвилин, ВСТАНОВИВ режим « Випічка ». Налитої в мультікастрюлю Рослін масло и нагріті его Протяг восьми хвилин. Цибулю нарізаємо півкільцямі. Посолені и наперчений шматочка курки укладаємо в мультікастрюлю. П'ятнадцять хвилин обсмажуємо їх з одного боку. Акуратно Повертаємо шматочка курки на другий Бік, засіпаємо цибулю, закріваємо кришку и Продовжуємо Приготування до сигналу. У Вийшла блюдо додаємо лавровий лист и сметану. Ретельно перемішуємо и Готуємо за програмою « Молочна каша » до сигналу.
Рецепт 2: Курка в сметані, пріготована в казані
Описание
Таке блюдо может дива найулюбленішім В сім'ї. Аджея воно буквально тане в роті. Получившимся в процесі готування соусом можна політи гарнір. Воно відмінно підійде и до гречки, и до рису, и до Картопляну пюре.
Інгредієнті
Куряча тушка, 2 головки ріпчастої цибулі, 1 середня морква, 3 ст.л. Сметану, 2 середніх лаврових листа, 2 зубчики часника, зелень кропу або петрушки, Рослін масло, зіра, чорний перець и Сіль.
Способ Приготування
Курку порізаті на шматки, посоліті и поперчіті. Нехай постоїть в такому вігляді півгодіні, за цею годину вона вбере потрібну кількість СОЛІ. Нагріті в казані Рослін масло, злегка обсмажіті в ньом шматочка курки. Додати в казан 2 столові ложки води и тушкуваті курку п'ятнадцять хвилин. Додати очищень и порізаній ріпчаста цибуля. Чисту моркву нарізаті дрібно або натерті на крупній тертці, а потім Додати в блюдо. Гасить ще хвилин п'ятнадцять, закрити казан кришкою. Далі Додати в блюдо посіченій дрібно часник, зіру, лавровий лист, сметану. Гасить ще п'ятнадцять хвилин. В самому кінці процеса війняті лаврушку, Додати нарубану дрібно свіжу зелень.
Рецепт 3: Курка в сметані, пріготована в сотейник
Описание
Цею рецепт Належить ГОСПОДАРКА Усього світу, бо так готують Скрізь. Его недоладно втіліті Жінкам и чоловікам. Зробити Щось неправильно просто Неможливо.
Інгредієнті
Курка одна, масло Рослин, лавровий лист, сметана, борошно, Сіль, червоний Мелень перець и цибулю – все за смаком.
Способ Приготування
Нарізані шматочка курки обсмажуємо на Рослін маслі з двох сторін. Перекладаємо їх в сотейник. На що остался в сковороді жірі обсмажуємо цибулю, Який Попередньо дрібно нарізаємо. Укладаємо золотистий лук зверху на курку и поліваємо Це жирами, Які залиша на сковороді. В сотейник доліваємо пару столових ложок води и ставімие на вогонь, закривши кришкою. Тушкуємо 20-25 хвилин. Борошно и сметану перемішуємо. Борошно потрібна для того, щоб сметана булу гущі. Если вона и так густа, то можна обійтіся и без борошна. Солимо й перчімо курку, додаємо сметану и лавровий лист. Тушкуємо ще 20 хвилин, потім вікідаємо лаврушку. Усьо, страва готова.
Рецепт 4: Курка в сметані, пріготована в духовці
Описание
Одночасно готовится курка и гарнір. Пріготуваті Це блюдо Дуже просто. Курку даже різаті на шматки НЕ доведе.
Інгредієнті
Одна курка вагою 1,8-2 кг, 200 грам сметану, 1 ч.л. з гіркою червоного меленого перцю, 2,5 ч.л. СОЛІ.
Картопля, майонез, свіжа Рубана зелень (цибуля, Кріп).
Способ Приготування
Курку розрізаті вздовж грудки Розгорнутим. Віміті, вісушіті серветки и натерті сіллю (половину чайної ложки). Решт СОЛІ и перець Додати в сметану. Отримання сумішшю обмазаті курку. Укладаємо курку на фольгу, Попередньо Покладення на деко. Навколо неї розташовуємо очищену картоплю, Який посолене, намазав майонезом и посіпаній свіжою Рубанов зеленню. Деко засувається в духовку. Курка готовится около години при температурі 200-220 градусів. Перевіріті Готовність можна, проштрикнув картопля зубочисткою. Если ВІН Вже готовий, курка пропеклась.
Рецепт 5: Курка в сметані, пріготована в мікрохвільовій печі
Описание
Цілком сучасний способ Приготування. Чи не лишком Довгого, альо Дуже смачно.
Інгредієнті
Чотири Філе курячих грудок без кожи, 340 грам сметану, 20 грам твердого сиру, 80 грам сухого білого вина, 60 мл КУРЯЧОГО бульйону, перець и Сіль.
Способ Приготування
Відварюємо курку до стану напівготовності. Дістаємо Філе з бульйону и просушуємо серветки. В Ємності для мікрохвільовкі змішуємо сметану, натертий сир, Сіль, перець и вино. Укладаємо Туди куряче Філе, розрізане на шматочка. Готуємо, накривши Ємність кришкою, в режімі повної потужності 10-15 хвилин, а потім п'ять хвилин в режімі нізької потужності. Все.
Курка в сметані - корисні поради досвідченіх кулінарів
Если в Рецепті курки в сметані НЕ вказані спеції, можна сміліво додаваті каррі або коріандр. Від часника курка всегда становится смачнішім.
Сметана может расслоиться, если холодної сметаною політи гарячу птахів. Сметану краще війняті з холодильника заздалегідь, дати їй зігрітіся, а потім прогріті на сковорідці до того, як додаваті до курки. Підігріті, альо НЕ кип'ятити!
