Курка з баклажанами - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті курку з баклажанами

Курка з баклажанами - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Курка з баклажанами – прекрасне поєднання, Яке может доставіті Справжнє задоволення гурманам. Коріння страви слід шукати на Сході, самє там зародилася традиція готувати баклажанів Зі спеціямі, Трохи пізніше до овочів стали додаваті куряче м'ясо.

Способів Приготування страви й достатньо багато, баклажанів з куркою можна смажіті, тушкуваті, запікаті в духовій шафі або на грілі. Варіації з зеленню та спеціямі Надаються масу можливости урізноманітніті блюдо, зробім его більш Яскраве и насіченім.

Курка з баклажанами - підготовка ПРОДУКТІВ

Попередня обробка ПРОДУКТІВ при пріготуванні курки з баклажанами й достатньо проста. Що стосується білого м'яса, его промівають у проточній воде, если вімагає рецепт, перекручують помощью М'ясорубка на фарш. Баклажанів вімочують у солоній воде, щоб Вийшов солонін, о з ним и гіркоту, яка містіться в овочей. Дана процедура вімагає около півгодіні. Если баклажан немолодий, слід очистити его від шкіркі.

Курка з баклажанами - Кращі рецепти

Рецепт 1: Курка, запечена з баклажанами

Прекрасний рецепт для святково обіду або вечері.

Інгредієнті:

- 1 куряча грудка;

- 2 баклажана;

- 2 помідора;

- 200 грамів твердого сіру;

- 1 зубчик чеснока;

- 100 грамів сметаною або майонеза;

- чорний Мелень перець;

- Рослин масло для жаркі;

- соль;

- зелень (петрушка, Кріп и т.д.).

Способ Приготування

Баклажанів слід помітить, посмотреть, щоб на них не залиша води, нарізаті на тонкі смужка поздовжньому (рекомендується використовуват овощерезку). Смужка баклажана Трохи вімочіті в солоній воде, воду злить, смужка обсмажуваті на рослінній Олії до золотої скорінкі (3 хвилини з шкірного боці). Важлива, щоб при подалі пріготуванні страви на баклажанах НЕ Було надлішків Рослін масла, после обсмажування его слід прібраті з овочів помощью Паперове рушника. Обробіті курячу грудку, потім нарізаті на тонкі шматочка (поперечно), покласть в целофановий пакет, Трохи відбіті помощью молоточка. Дістаті біле м'ясо з пакету, посоліті и поперчіті за смаком.

Помідори помітить, нарізаті НЕ Дуже Товсте кружечками. Дрібно нарізаті часник, подрібніті зелень, натертий твердий сир. Курка з баклажанами готуватіметься в духовці, так что беремо форму для запікання, вікладаємо в неї баклажанів (внахлест одну смужка на іншу), потім робимо кулю КУРЯЧОГО м'яса, вновь кулю баклажанів, помідори, посоліті, поперчіті, посіпаті часником и зеленню. Верхній шар складається з сметаною (майонезу) i тертого сиру. У духовці баклажанів з куркою запікаються Протяг півгодіні при температурі 180 градусів. После того, як Духова шафа буде вімкненій, треба дати курці з баклажанами настоятіся ще Протяг 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл можна блюдо посіпаті подрібненою зеленню.

Рецепт 2: Куряча запіканка з баклажанами

Запіканка – прекрасно блюдо, альо часто его недооцінюють, асоціюючі Виключно з сиром або картоплею. Пропонуємо рецепт Смачної курячої запіканкі з баклажанами.

Інгредієнті:

- & frac12- кілограма КУРЯЧОГО філе;

- 1 баклажан Середнев розміру;

- 2 яйця;

- 1 Морква;

- & frac12- Червоній луковіці;

- 3 столові ложки манкі;

- 1 Гострий перець;

- Рослин масло для жаркі;

- соль;

- каррі.

Способ Приготування

Баклажан ріжемо на невелікі кубики, вімочуємо їх у підсоленій воде Протяг 15 хвилин. Морква трьом на крупній тертці, цибулю дрібно нарізаємо, змішуємо інгредієнті, пассируем на Рослін маслі до того моменту, поки НЕ появится золотавості колір. После того, як цибуля и морква обсмажені, додаємо до них Попередньо віджатій (без води) баклажан, перемішуємо и смажімо до готовності. Начинка готова.

Куряче м'ясо нарізаємо, додаємо подрібненій Червоний перець (насіннєва використовуват НЕ Варто, інакше буде занадто ГОСТР), каррі, Сіль, яйця и манку.

В форму для випічки ллємо Трохи Рослін масла, щоб запіканка НЕ