Курячий соус - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті курячий соус

Курячий соус - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Курячий соус вельми популярні у всьому мире. Его подаються до різніх страв: макаронів, спагетті, каш, овочей и даже до Самої курки. Існує велика безліч рецептів, среди якіх КОЖЕН может знайте блюдо по своєму смаку. Курка в соусі может буті прісутнім у вігляді кусочков- может такоже використовуват в подрібненому стані, у вігляді тонкої соломки. Деякі рецепти предлагают подрібніті курку блендером, щоб курячий соус МАВ вигляд однорідної масі.

Приправи, Які Використовують при пріготуванні КУРЯЧОГО соусу, такоже вібіраються в залежності від Смакова пристрастей тихий, Хто його готовит або для кого его готують. У шкірному разі, на віході всегда виходе Дуже смачно, Ситна и красиве блюдо. Ві можете в цьом переконатіся, скоріставшісь нашими рецептами.

Курячий соус - підготовка ПРОДУКТІВ

Головня продуктом КУРЯЧОГО соусу є, Звичайно ж, курка. Ее ретельно міють и нарізають на шматочка згідно рецепта. Дуже часто для Приготування КУРЯЧОГО соусу Пропонується використовуват куряче Філе, Яке відварюють, розбірають на волокна і потім тушкують з іншімі компонентами соусу.

В якості других основних компонентів зазвічай віступають овочі (цибуля, морква), Які перед Приготування страви міють и дрібно нарізають (морква подрібнюють на тертці).

Курячий соус - Кращі рецепти

Рецепт 1: Курячий соус з томатною пастою и помідором

Цею Ситний и смачний соус з КУРЯЧОГО м'яса з бульйоном, цибулі та помідорів готовится Дуже Швидко. Подаваті его можна як окрему страву, Наприклад, з грінкамі або сиром, а можна Запропонувати его до макаронів.

Інгредієнті:

300 гр. Філе куркі;

1 ст. л. борошна;

1 крупний помідор;

2 ст. л. томатного соуса;

1 стакан КУРЯЧОГО бульона;

1 цібуліна;

Сіль за смаком.

Способ Приготування:

1. Дрібно ріжемо цибулю и підсмажуємо его до прозорості, потім додаємо борошно и через кілька хвилин - томатний соус и очищень помідор.

2. Колі в сковороді у нас буде маса однорідного кольору, розбавляємо ее при постійному перемішуванні Куряча бульйоном и що доводяться до кіпіння, потім відправляємо Туди шматочка вареної курки и тушкуємо около 5 хвилин до готовності.

Рецепт 2: Курячий соус з імбіром

Дивно ароматний, густий и смачний соус. У ньом є м'ясо з овочами у вігляді моркви и цибулі-трохи часника роблять его в міру пікантнім, а імбір надає Йому Неповторний смак и аромат.

Інгредієнті:

500 гр. КУРЯЧОГО філе;

1 цібуліна;

1 Морква;

3 чеснчніх зубчіка;

150 гр. кефіра;

50 гр. соєвого соуса;

1 рік. Л. кореня імбіру (тертого) ;

50 гр. оливкового масла;

30 гр. Крохмаля картофельного;

1 рік. Л. сахара;

третіна склянки води;

по щіпці каррі з Мелень чорним перцем;

за смаком Сіль и зелень кропу.

Способ Приготування:

1. Помівші и обсушити куряче Філе, нарізаємо его тонкою соломкою, кладемо в миску, потім скроплюємо м'ясо лимоном и додаємо до нього Кефір з соєвім соусом, натертим на дрібній тертці імбірнім коренем, чорним Мелень перцем и каррі. Залішаємо марінуватіся Протяг пріблізно 4:00.

2. чистимо цибулю и нарізаємо его на невелікі кубики. Моркву чистимо, міємо ї нарізаємо соломкою. Часник чистимо и теж подрібнюємо.

3. ВЛІВ в Глибока сковороду оливкова олія, кладемо в неї коріння и Готуємо їх на невеликі Вогні около 5 хвилин. Потім, змішавші куряче Філе з Картопляной Крохмаль, відправляємо его в сковороду, поліваємо Залишки маринаду и додаємо цукор з сіллю, водою и подрібненою зеленню кропу, накріваємо сковороду кришкою и Готуємо ще около 20 хвилин, доліваючі воду при необхідності. Потім вімікаємо вогонь І, давши Куряча соусу настоятіся, подаємо его на стіл.

Приклади страв з курячью соусом

Рецепт 1: Курячий соус з баклажанами до макаронів

Макарони з Ситнов и смачним Куряча соусом Дуже апетітная віглядають на столі и й достатньо Швидко готуються. Скоріставшісь ЦІМ невігадлівою рецептом, ві зрозумієте, что и Прості страви могут буті вельми смачно и гідно віглядаті на столі.

Інгредієнті:

400 гр. макаронів з пшениці твердих сортів;

300 гр. м'яса куркі;

1 велика цібуліна;

5 картофелін;

1 крупний помідор;

2 невеликих баклажана;

30 гр. томатної пасті;

7 плодів курагі;

раст. масло для смаження и варіння макарон;

за смаком Сіль з перцем.

Способ Приготування:

1. Відварівші куряче Філе, розбіраємо м'ясо на волокна або дрібно рубаємо, кладемо в каструлю.

2. Дрібно нарізавші цибуля, обсмажуємо его на Рослін маслі до м'якості, змішуємо з куркою, солимо и перчімо, доліваємо води, щоб на палець покривала цибулю з м'ясом, и тушкуємо под закритою кришкою около 5 хвилин. Потім кладемо в каструлю томатну пасту з курагою, картоплею, нарізанім невелика шматочка и тушкуємо около 10 хвилин на Дуже Слабко Вогні, щоб віпарувалася вся Рідина.

3. Очіщаємо баклажанів ї помідори від шкіркі. Вітримає баклажанів в солоній воде около 5 хвилин, нарізаємо їх на невелікі шматочка І ШВИДКО обсмажуємо на Рослін маслі. Перемоли помідори блендером, додаємо їх разом з баклажанами в курячий соус, перемішуємо и варимо все разом ще около 10 хвилин. Перед подачею додаємо в соус зелень.

4. У невелікій каструлі що доводяться до кіпіння воду, потім, посол ее за смаком, додаємо Трохи Олії. Вісіпавші Туди макарони, варимо їх около 7 хвилин, потім проміваємо холодною кип'яченою водою, зліваємо воду и вісіпаємо їх у миску. Подаємо макарони з соусом гарячими, оздоби зеленню.

Рецепт 2: Курячий соус з гречаною кашею

Курячий соус можна подаваті І як окрему страву, І як Ситнов ДОПОВНЕННЯ до макаронів и спагеті, однак, ВІН дуже гарний и різнімі розсіпчастімі кашами, Наприклад, з гречаною, як в цьом Рецепті.

Інгредієнті:

200 гр. гречаної крупі;

половина куркі;

1 маленький баклажан;

1 рік. Л. кореня імбіру (тертого) ;

50 гр. сметані;

50 гр. соняшнікової масла;

30 гр. вершкового масла;

50 гр. борошна;

1 Морква;

1 цібуліна;

за смаком зелень и Сіль з Мелень чорним перцем.

1. Помівші курку, ріжемо ее на шматочка и обсмажуємо на Рослін маслі, щоб утворен Рум'яна кірочка (вогонь винен буті сильним, и смажіті нужно около 5 хвилин). Баклажанів такоже ріжемо дрібнімі брусочками.

2. Кипятим в каструлі невелика кількість води и складаємо в неї обсмажені курячі шматочка (вода винна Ліше наполовину покріваті шматочка курки). Накривши каструлю кришкою, тушкуємо курку на малому Вогні около 10 хвилин, потім додаємо до неї баклажанів І знову тушкуємо под закритою кришкою.

3. В цею годину Готуємо овочі: цибуля и морква міємо ї ріжемо у вігляді дрібніх кубіків, потім около 5 хвилин обсмажуємо їх на Вершкова маслі, щоб цибуля стала Прозоров. Потім відправляємо обсмажені овочі в каструлю разом Із сметаною, І, посоліті и поперчіті все, тушкуємо далі ще около 15 хвилин.

4. Поки тушкується наш соус, варимо розсіпчасту гречану кашу.

5. Обсмажівші до золотистого кольору на сковороді без Олії борошно, вісіпаємо ее в каструлю (ці нужно нам для Отримання густого соусу, однак, в разі необхідності ми Можемо Додати в нього Трохи води).

6. моєму імбір и натіраємо его на дрібній тертці, и разом з лавровим листом відправляємо его в каструлю, потім кіп'ятімо ще около 5 хвилин.

7. Вімкнувші соус, розкладаємо его по тарілках разом з гречаною кашею, посіпаючі шкірних подрібненою зеленню петрушки.

Курячий соус - корисні поради досвідченіх кулінарів

Головня в Куряча соусі є самє аромат КУРЯЧОГО м'яса, тому при пріготуванні цієї страви не перестарайтеся з приправами!