Овочеве рагу з баклажанами - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті рагу з баклажанами

Если ві Дуже любите поїсті, та й Самі обожнюєте пріготуваті Щось « таке Собі » Смачненьке – На допомогу прийдуть улюблені всіма овочі. Тім больше, то багато не просто « паливо для шлунка », а й джерело клітковіні, вітамінів и цілої купи пожівніх корисних Речовини. Альо пам'ятайте про ті, что овочеві страви подарують Енергію Тільки в тому випадка, если їх НЕ ужарівать до стану чіпсів, а гасить або запікаті. Рагу по праву можна назваті смачним дієтічнім блюдом. Готувати его можна з будь-яким видом м'яса, або просто як ОВОЧЕВЕ блюдо. Рецептів может буті настількі багато, настількі Багато самих овочів.

Овочеве рагу з баклажанами - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

На Першому місці стояти баклажанів, перець и помідори. Обов'язково у складі рагу Присутні моркву и цибулю. Решта інгредієнті варіюються перелогових від рецепта, альо практично всегда - Це обсмажування Окремо шкірного з них. Потім складові змішуються, тушатся до повної готовності, и заправляють спеціямі. Cьогодні любов до здорових рецептів потісніла обсмажування на Користь Гасіння або запікання в густому и пряному соусі, альо страви все одне Виходять СмачнОГО. І корисностей, что Важлива. Отже, наш каталог рецептів ОВОЧЕВЕ рагу з баклажанами – справжньої здорової їжі.

Овочеве рагу з баклажанами - підготовка ПРОДУКТІВ

Овочеве рагу – Це ті блюдо, Яке можна готувати з підручніх матеріалів. Будь-які поєднувані между собою овочі, погашені Зі спеціямі, м'ясом, грибами – вібіраємо ті, чого больше просити душа. Неодмінній учасник - Це Рослін масло. При смаженні воно НЕ змінюється, овочі просто поступово додаються. Свіжі соковіті овочі – застава прекрасного смаку Всього блюда. Оскількі на порядку денному у нас рагу з баклажанів, зверніть Рамус на їх підготовку. Позбавтеся від гіркоті: надріжте, посоліть, заліште на 30-40 хвилин. Потім промійте в проточній воде.

Овочеве рагу з баклажанами - Кращі рецепти

Рецепт 1: Кабачки з баклажанами

Цею рецепт рагу з баклажанами присвячується тім, хто хоче Швидко скинути Вагу. Одна Порція рагу містіть Всього 67 калорій, тому ті, хто НЕ хоче набіраті Вагу – зверніть на Це особливую увагу. Готовится воно Дуже просто и неймовірно Швидкий.

Інгредієнті: Баклажанів (2 шт), кабачок, солодкий перець (2-3 шт.), Морква (2 шт.), Помідори (2-3 шт), оливкова олія, сік лимона, цукор, петрушка, Сіль и перець, стакан ОВОЧЕВЕ бульйону.

Способ Приготування

Віміті и очистити овочі. Нарізаємо цибулю соломкою, баклажанів півкільцямі. Чистимо перець, нарізаємо на поздовжні смужка. На Великій тертці подрібнюємо морква, бланшіруємо помідори. Знімаємо з них шкірку и нарізаємо невелика шматочка. Кабачки, моркву и баклажанами злегка обсмажіті з оливковою олією. Через 5 хвилин додамо солодкий перець з помідорамі. Всі заправляємо ОВОЧЕВЕ бульйоном, солимо, посіпаємо перцем и Цукров. Рагу згасімо ще трохи на повільному Вогні, заправімо соком половини лимона, посіпаємо Рубанов зеленню. Готово! Їжте и худніть!

Рецепт 2: Вегетаріанське рагу з баклажанами и квасолю

Беремо свіжі овочі, справжні Італійські приправи, консервовану квасолю. Помідори можна брати консервовані або свіжі.

Інгредієнті: Баклажан (1 шт), масло Рослин, Цибулін, болгарський перець, (1-2 шт), часник, помідори (800 гр), приправи (чилі, орегано, кумін), цукіні (2 шт), сір (100 грам) , 1 банка Червоної консервованої квасолі, 2 склянки води, томат (1 ст. л.), Сіль, перець.

Способ Приготування

Пригото сотейник для Гасіння рагу. Для того щоб знізіті витрати масла, змажемо скібочкі баклажана з одного боці Рослін маслом, и вкладаємо їх для обсмажування іншою стороною. Потім перевертаємо, обсмажуємо з Іншого боці. Нарізаємо обсмажені шматочка на більш Дрібні. Далі смажімо цибулю з болгарського перцем, до м'якості цибулі. Додаємо розім'яту або пропущений через землянку часник и такоже вікладаємо в сотейник.

Слідом ідуть помідори – їх такоже що доводяться до кіпіння разом з приправами, солимо, тушкуємо 15 хвилин. Останнімі обсмажуємо цукіні и Дода квасоля, потрімаємо Трохи на Вогні. Змішуємо отриманий рагу и доводимое масу до кіпіння. Тушкуваті под кришкою 45 хвилин. Нехай блюдо Трохи постоїть без вогню – и можна пробувати. Розкладай в порційні Тарілки и посіпайте сіром. Ві зрозумієте, что Смачні дієтічні страви є!

Рецепт 3: Рататуй з Яловичина

Рататуй – Дуже смачно блюдо, з Соковита (Грибний) консістенцією. Холодне рагу такоже смачно, як и гаряче. Молода Соковита яловичина без кісточок и плівок нарізається на Дрібні шматочка І як бі розчіняється среди овочів. Смак рагу становится більш насіченій, альо НЕ важкий. Проста річна їжа. Ситнов, ніжно и гладко.

Інгредієнті: Баклажанів (2 шт), кабачки (1 шт), цибулю (2 головки), помідори (2 шт), перець (3 шт), часник (2-3 шт), Сіль, рослинна олія, яловичина (300 грам).

Способ Приготування

Яловичина нарізаті на шматочка соломкою и тушкуваті на маслі з Додавання води 30 хвилин. Нарізаємо інгредієнті – цибуля, часник, зелень. Решта овочі нарізаті кубиками. Обсмажуваті Починаємо на маслі в Наступний порядку: цибуля з часником, даже додаємо помідори и зелень, потім перець. Обсмажіті на великому Вогні. Через п'ять хвилин посоліті и перемішаті. Змішаті з Яловичина и тушкуваті ще 15 хвилин. Посіпаті перед подачею свіжої петрушки.

Рецепт 4: Овочеве рагу з баклажанів з грибами

Грибами ОВОЧЕВЕ блюдо зіпсуваті практично Неможливо. Печериці як НЕ можна краще підходять для рагу, смороду Швидко готуються и додаються Приємний присмаков всьому страви.

Інгредієнті: Кабачок, морква, перець, Цибулін, баклажан (все по 2 шт), шампіньйони (300 грам), стручкова квасоля (200 гр), консервованій зелений горошок (1 баночка), Рослін масло, Сіль, перець.

Способ Приготування

Підготуємо продукти. Очіщаємо и моєму овочі, дрібно нарізаємо їх кубиками .. Відаляємо насіння и плодоніжку з перцем. Горошок відціджуємо. Печериці ріжемо пластинками. Обсмажуємо овочі по черзі: морква, потім додаємо цибулю, через 5 хвилин – гриби. Еарім 7-8 хвилин. Додати кабачок и перець, Трохи пізніше квасоля. Вліваємо склянку води, солимо и тушкуємо ще 5 хвилин. Горошок додається в самому кінці разом з нарізаною зеленню.

Овочеве рагу з баклажанами - корисні поради досвідченіх кулінарів

- Як НЕ дивно, Вітаміни руйнуються сільніше на маленькому Вогні. Тому краще гасить їх на сильному або СЕРЕДНЯ Вогні, Вчасно перемішуючі, щоб НЕ підгорілі.

- Щоб рагу НЕ Вийшла Дуже жирні и масляниста, можна перекладаті овочі в сотейник без масла, и додаваті Трохи води.