Грузинський салат - Кращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті грузинський салат

Колі ми Починаємо Говорити про грузинський кухню, то відразу уявляємо Собі пікантне блюдо, в якому поєднуються найрізноманітніші інгредієнті, даруючі нам вишукання сімфонію смаку Якими наплетеш їх кавказька природа и клімат. Грузини високо цінують свою кухню и до Приготування будь-Якої страви смороду підходять святково, з піднесенім настроєм и захопленості. А Якім різноманітністю страв рясніють їх весільні столи … Тут и Справді Доречний висловлювань – « столи ламаються ». Між усім ЦІМ стравити, чималий роль відіграють и Грузинські салати. Як и в будь-який Інший кухні світу, Грузинські салати розділяються на Прості, більш складні, Холодні и Теплі. Спробуємо пріготуваті деякі з них.

Рецепт 1 грузинський салат

Необхідні інгредієнті:

- сір « Сулугуні » - 250 г;

- помідори – 4 шт.;

- лук – 1 головка;

- маслини – 80 г;

- Рослин масло – 1 ст.л.;

- оцет столовий – 1 ст.л.;

- Рубана зелень – 3 ст.л.

Заправка до салату:

- винний оцет – 1 ст.л.;

- натуральний мед – 1 ст.л.;

- оливкова олія – 4 ст.л.;

- Гірчиця – 1 ч.л.- спеції.

Способ Приготування:

Нарізаємо головку цибулі кільцями и заллємо їх в місочці оцтової водою. Залішімо его на 10 хвилин, щоб ВІН трошки замарінуваті. После чего зліваємо з нього водичку и вікладемо в миску. На тоненькі дольки наріжемо помідори и відправімо до цибулі. Зліваємо воду з баночки з маслинами и наріжемо їх кільцями. Відправімо в миску и перемішаємо з Цибулів и помідорамі Обережно, щоб НЕ пошкодіті цілісність часточок помідорів.

В окремій місочці перемішуємо мед з віннім оцтом, потім додаємо потихенько, тонкою цівкою оливкова олія (як коли Готуємо майонез). Постійно заважаємо. Колі у нас Вийди гарна однорідна маса, додамо гірчицю, свіже Мелень чорний перець и Сіль. Перемішаємо ще раз, дамо Постоята хвилин 5-10 и заправімо салат.

Нарізаємо великими шматками сір Сулугуні. Вмочімо КОЖЕН шматок в маслі и відразу обсмажіті з шкірного боці.

Салат вікладемо в салатницю, зверху розподілімо обсмаженій сір, посіпаємо Рубанов зеленню и все – Апетитний и Просто у пріготуванні салат Вже можете подаваті своим гостям и Самі насолоджуватіся его ніжнім смаком.

Рецепт 2 грузинський салат з печерицями

Необхідні інгредієнті:

- курячі стегенця – 2 шт.;

- лук – 1 шт.;

- морква – 1 шт.;

- печериці – 150 г;

- корнішоні (огірки) – 5 ст.л.

- петрушка и Кріп по 50 г;

- дольки часника – 2 зубка;

- Майон або майонез – 8 ст.л.;

- Рослин масло и спеції

Способ Приготування:

Відварімо курячі Окост. Можете при варінні Дода спеції, в результаті чого отрімаєте бульйон для лагмана. Охолоджені Окост наріжте на шматки Середнев розміру. До Прозоров кольору нам нужно поза обсмажіті на маслі кільця цибулі.

Віберіть цибулю на тарілку, а в цьом ж маслі обсмажуємо нарізану півкільцямі морквиння. Печериці наріжте на кубики и відправте до морквіні. На цьом етапі можна пріправіті грибочки зеленню базиліка, чорним Мелень перцем та іншімі спеціямі за вашим смаком. Зварені круто яйця наріжте соломкою. Огірки для цього салату нужно дрібно нашаткуваті (можна тоненькою соломкою або кубиками). Подрібнюємо такоже зелень и часник, перемішуємо и заправімо мацоні.

Поза Починаємо вікладаті салат кулями, КОЖЕН з якіх тонко змащуємо мацоні або майонезом приправлений часником и Зелений: половина КУРЯЧОГО м'яса – змащуємо, потім куля цибулі – вновь змащуємо. Наступний куля – друга половина КУРЯЧОГО м'яса. Потім Йдут кулі огірків, после чего морква з грибочками. Верхній куля – яйця, Які теж змащуємо и прікрашаємо зеленню.

Рецепт 3. грузинський салат Із солодким перцем

Необхідні інгредієнті:

- солодкі болгарські перці – 2 шт.;

- баклажанів – 2 шт.;

- лук – 2 головкі;

- зелень селери – 1 пучок;

- рубані ядра Волоська горіха – 0,5 склянки и майонез.

Способ Приготування:

Молодий баклажан нарізаємо пластинками, опустімо їх у холодну підсолену воду и вітрімаємо в ній 20-25 хвилин. Поки смороду у нас вімочуються, нам нужно нарізаті кубиками болгарські перці и цибулю. Поза Окремо їх обсмажіті, щоб смороду стали м'якими и Соковита. Не допускайте щоб смороду у вас помінялі свой колір! Ядра Волоська горіха измельчим в орехомолке.

Поза баклажанів вібіраємо їх води, відкінемо їх на друшляк, щоб вода як слід могла стекті. Обсушімо їх рушником, и шкірному скібочку Окремо обваляємо в борошні. Акуратно обсмажіті.

Поки смороду у нас будуть обсмажуваті, измельчим зелень селери. Не старайтесь застосовуваті іншу зелень, тому як самє в цьом салаті, зелень селери НЕ нужно міняті на іншу. Тільки вона додастся салату тієї необхідній смак и аромат.

Поза Починаємо збірку салату кулями. Дерло кулею вікладемо обсмажені баклажанів. Потім обсмажені болгарські перці. Далі – обсмажену цибулю. Поза - куля подрібненої зелені, потім подрібнені горіхи и Последний, 6 кулю, у нас буде майонез. Точно в такому ж порядку ві можете повторити кулі ще раз в тому випадка, если у вас Більшу кількість інгредієнтів. Поза наш салат винен відпочіваті всю ніч. За цею годину ВІН добро просочитися и в результаті у вас Вийди ароматний, шалено смачний и Приємний грузинський салат.

Рецепт 4. грузинський салат

Необхідні інгредієнті:

- огірки свіжі – 300 г;

- помідори – 300 г;

- червоний лук – 100 г;

- дольки часника – 4 шт.;

- ядра Волоська горіха – 50 г;

- перець чилі – 10 г;

- червоний Базилік и кінзу – по 10 г;

- винний оцет (білий) – 1 ст.л.;

- вода и Сіль.

Способ Приготування:

Віміємо всі Наші овочі и пріступімо до нарізкі. Помідори нарізаємо великими шматочка, а огірки и червоний лук – кільцями. В чашу блендера вікладемо часник, ядра Волоська горіха, перець чилі и частиночки часника. Всі разом подрібнюємо, переміщаємо все в мисочку, пріправляємо оцтом, сіллю, доліваємо трошки води, домагаючісь консістенції густої сметаною. На широку тарілку вікладемо нарізані овочі, трошки посоліті зверху, додамо РУБАНИЙ червоний Базилік и кінзу, и перемішуємо. Зверху салат прікрасімо соусом у вігляді ізвілінок або решітки – включите свою фантазію.

Грузинський салат – секрети и корисні поради від кращого кулінарів

- Пам'ятайте, что в грузінській кухні більш Популярний червоний Базилік, а не зелений, європейський. Грузини вважають, что Тільки червоний Базилік может надаті їх блюду Справжній грузинський смак.

- Перець чилі до салату можна брати як свіжий, так и сухий Мелень. Альо, перед нарізуванням свіжого перчин, чи не забувай ВИДАЛИТИ все насіння.