Суп з індічкі - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті суп з індічкі

Суп з індічкі - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

М'ясо індічкі вважається одним Із самих нізькокалорійніх, его Використовують для дитячого та дієтічного харчування. Страви з індічкі люблять такоже ті, хто просто воліє смачну и корисностей розпочалась. У м'ясі індічкі у Великій кількості містяться Вітаміни А і Е. Крім того, м'ясо відмінно засвоюється організмом и Дуже легко перетравлюється. До складу індічкі входять необхідні організму Мікроелементи: калій, сірка, йод, марганець, кальцій, натрій, фосфор та Другие. За вмістом заліза м'ясо індічкі значний перевершує куряче м'ясо.

Індічіну найчастіше смажать, запікають або тушкують. Прот з цього корисностям м'яса можна такоже зваріті смачне и корисне перша страва. Бульйон з індічкі виходе в міру жирним и Прозоров. З птиці можна пріготуваті звічайній легкий суп з Додавання стандартного набору овочів (перцю, цибулі, моркви, помідорів и т.д.), а можна такоже зваріті и ніжний кремовий суп з індічкі. Ті, Хто НЕ підраховують перед шкірних прийомов їжі калорії, могут сміліво додаваті в блюдо картопля, квасоля, рис, Локшина, горошок и т.д. У багатьох рецептах супу з індічкі зустрічається селера, цвітна капуста, брокколі, спаржа та Другие Корисні продукти. Разом смороду роблять блюдо ще більш ціннім и пожівнім.

Суп з індічкі НЕ обов'язково варити самє на бульйоні з цієї птиці. Дуже часто для Приготування страви беруть заздалегідь звареній курячий бульйон и Тільки потім додаються нарізане шматочка м'ясо індічкі. Суп з індічкі можна подаваті з рулювання зеленню, тертим сиром, Краплю ГОСТР соусу або гарячими грінкамі.

Суп з індічкі - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Для Приготування супу з індічкі нужно велика каструля з Товсте дном, Обробна дошка, ножі, терка, шумівка, сито або блендер (для супу-пюре). Сковорода зазвічай НЕ вікорістовується, так як овочі в основному обсмажують в самій каструлі. Подаються страву в звічайна Глибока тарілках, а суп-пюре – в Глибока піалах або чашах.

М'ясо промівають и ставлять варить з нього бульйон. Іноді індічку відразу ріжуть дрібнімі шматочка, а іноді відварюють цілою тушкою и Тільки потім розрізають. Овочі та зелень ретельно промівають у проточній воде, чистять и нарізають відповідно до рецептури супу.

Рецепти супу з індічкі:

Рецепт 1: Суп з індічкі

Дуже корисний, смачний І ШВИДКО суп з індічкі, овочів и коричневого рису. Блюдо відмінно Підходить для тихий, хто віддає перевага дієтічну и просто здорову розпочалась. Готовится такий суп Із самих звічайна ПРОДУКТІВ, подаваті страву можна кожен день до обіду або вечері.

Необхідні інгредієнті:

• 6,5 склянок КУРЯЧОГО бульона;
• 2 ескалопа з індейкі;
• 1 цібуліна;
• Зубчик чеснока;
• 1 невелика Морква;
• 2 склянки томатів у ВЛАСНА соку;
• Півтора склянки коричневого ріса;
• 3 столові ложки подрібненої петрушки.

Способ Приготування:

У кіплячу воду вісіпаємо рис и варимо до готовності. Віліваємо у великого каструлю чверти склянки бульйону и розігріваємо на СЕРЕДНЯ Вогні. Морква з луком чистимо, дрібно нарізаємо и вікладаємо в каструлю. Варимо до м'якого стану. Часник дрібно рубаємо и додаємо до овочів. Варимо все разом ще 1 хвилину. Помідори дрібно ріжемо, індічку нарізаємо кубиками. Вліваємо в каструлю бульйон, что остался, додаємо помідори, індічку и рис. Петрушку подрібнюємо. Варимо суп около 20 хвилин. Подаємо суп з індічкі з дрібно нарізаною петрушкою.

Рецепт 2: Суп з індічкі з трюфелями

Цею неймовірно смачний суп має ніжну кремову консістенцію. До складу страви входити індічка, трюфелі, селера, цибуля и приправи. Варитися супчик на бульйоні з індічкі. Такий суп з індічкі можна подаваті до званого обіду та вечері, так як дістаті Самі трюфелі не так-то просто.

Необхідні інгредієнті:

• Сіль, Мелень чорний перець – по вкусу;
• 1 головка ріпчастої цібулі;
• 200 г коренів сельдерея;
• 25 г вершкового масла;
• 600 мл бульйону з індейкі;
• 1 булочка;
• Вершки (48%) – 150 мл;
• 1 чорний трюфель;
• 300 г Філе індейкі;
• Трюфельно масло – за смаком.

Способ Приготування:

Філе індічкі проміваємо, занурюємо в кіплячу воду и варимо до готовності. Варені м'ясо вітягуємо и ріжемо невелика шматочка. Селера подрібнюємо, Цибулін дрібно шаткуємо. Беремо каструлю з Товсте дном, розтоплюємо в ній вершкове масло и вікладаємо селера з Цибулів. Обсмажуємо овочі около 20 хвилин до м'якого стану. Додаємо за смаком перець и Сіль. Вліваємо бульйон и крішімо булку (краще черствого). Доводимое суп до кіпіння, зменшуємо вогонь и варимо около 20 хвилин. Потім суп пюріруем в блендері або протіраємо через сито. Переліваємо в чисту каструлю. Трюфель ріжемо невелика шматочка, вікладаємо в суп, додаємо нарізане м'ясо індічкі и вершки. Все ретельно перемішуємо. Подаємо суп з індічкі и трюфеля з трюфеля маслом и свіжомеленім чорним перцем.

Рецепт 3: Суп з індічкі и яєчної Локшин

Такий суп з індічкі можна готувати до ЩОДЕННИЙ обідам, так як страва не вімагає складних інгредієнтів або трівалого годині Приготування. В Данії рецепт входити індічка, яєчна локшина, овочі и спеції.

Необхідні інгредієнті:

• 230 г Філе індейкі;
• 2 невеликих головки ріпчастої цібулі;
• 1 середня Морква;
• 4 зубчики чеснока;
• 2 стебла сельдерея;
• Сіль, чорний Мелень перець – по вкусу;
• 6 склянок КУРЯЧОГО бульона;
• Яєчна локшина – 90 г;
• 15 мл соєвого соуса;
• 1 лавровий лист;
• Рослинна олія.

Способ Приготування:

Цибулів и моркву чистимо, дрібно нарізаємо. Велику каструлю ставімие на вогонь и наліваємо Трохи Рослін масла. Вікладаємо цибулю и моркву, Трохи млоїмо овочі на Слабко Вогні, в цею годину подрібнюємо часник. Додаємо часник до моркви и обсмажуємо овочі 5 хвилин. Селера подрібнюємо и вікладаємо до овочів. Пріправляємо суміш сіллю и перцем за смаком. Пасеруємо овочі ще 3 хвилини. Потім вліваємо бульйон и соєвий соус. После закипання додаємо Локшин и лавровий лист. Доводимое суп до кіпіння, зменшуємо вогонь и варимо ще 5 хвилин. Філе індічкі дрібно нарізаємо и вікладаємо в суп. Варимо суп до готовності індічкі (около 10 хвилин). Посіпаємо суп з індічкі свіжомеленім чорним перцем и подаємо до столу.

Рецепт 4: Суп з індічкі и цвітної капусти

Це перша страва відмінно Підходить для дитячого та дієтічного харчування. Варитися суп з індічкі, помідорів, цвітної капусти та моркви з Цибулів.

Необхідні інгредієнті:

• 3 Шийки індейкі;
• Помідори – 2 шт.;
• 300-400 г цвітної капусті;
• 1 Морква;
• 1 головка ріпчастої цібулі;
• Пучок свіжої зелені;
• 1,5-2 літра води;
• Приправи.

Способ Приготування:

Цвітну капусту розбіраємо на Суцвіття и проміваємо. Зелень дрібно рубаємо, моркву натіраємо на тертці. Помідори ріжемо невелика частиночки. Шії индюшек проміваємо, заліваємо водою и ставімие варить. После закипання знімаємо піну, зменшуємо вогонь и варимо около 40 хвилин. Головку цибулі чистимо и кладемо за 20 хвилин до готовності бульйону. Додаємо Трохи СОЛІ. З готового бульйону Цибулін можна ВИДАЛИТИ – вона Вже віддала весь смак и аромат. Віймаємо такоже Шийки, відокремлюємо м'ясо від кісток. Вікладаємо в кіплячій бульйон назад м'ясо, такоже додаємо цвітну капусту и моркву. Через 10 хвилин вікладаємо помідори и зелень. Пріправляємо суп за смаком Улюблений спеціямі. Варимо суп з індічкі и цвітної капусти ще 15-20 хвилин.

Рецепт 5: Суп з індічкі з сочевіцею

Суп з індічкі з сочевіцею готовится й достатньо нескладно, таке Перше блюдо можна готувати до сімейних обідів и ввечері. Варя такий суп з м'яса індічкі, сочевіці, селера, моркви и помідорів. Яскравий смак и аромат додає чебрець, майоран и чорний Мелень перець.

Необхідні інгредієнті:

• Півкіло індейкі;
• 60 г зеленої чечевіці;
• 2 невеликих моркві;
• 3 стебла сельдерея;
• 1 головка ріпчастої цібулі;
• 400 г консервованіх помідоров;
• По 1 ч. Л. чебрець и майорана;
• 2 ст. л. Рослин масла;
• Сіль и чорний Мелень перець за смаком.

Способ Приготування:

М'ясо індічкі проміваємо и ріжемо невелика шматочка. Ставімие каструлю на вогонь, наліваємо Трохи Олії и розігріваємо. Вікладаємо шматки м'яса и обсмажуємо на СЕРЕДНЯ Вогні Протяг 10 хвилин, безперервно помішуючі. Стебла селери проміваємо и ріжемо тонкими пластинками поперек. Лук з Моркви чистимо, цибулю ріжемо тонкими півкільцямі, моркву - невелика кружечками. Вікладаємо овочі в каструлю з м'ясом и все як слід перемішуємо. Потім заліваємо м'ясо и овочі двома літрамі води (гарячої), додаємо зелену сочевіцю. Пріправляємо суп сіллю, перцем, майораном и чебрецем. Доводимое суп до кіпіння, зменшуємо вогонь и варимо около 15 хвилин, періодічно помішуючі. Тім годиною протіраємо консервовані помідори через сито и додаємо в каструлю з супом. Доводимо до кіпіння и вімікаємо вогонь. За Бажанов в готовий суп з індічкі можна Додати Трохи ГОСТР соусу.

Суп з індічкі - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

М'ясо індічкі Дуже « любити » Різні овочі, тому можна поексперіментуваті Зі складом люду и Трохи відійті від класичності рецептів. Щоб блюдо удалось на славу, нужно правильно вібрато самє м'ясо. При віборі цілої тушки нужно звернути Рамус на шкірку: вона винна буті світлою и НЕ маті будь-якіх плям. Такоже нужно понюхаті м'ясо – свіжа індічка НЕ