Солянка - рецепт з фото и покроковий Описом
Хто не любити класичну російську солянку? Впевнена, что таких просто не відшукаті. Аджея солянка – Це насіченій смак, різноманітна кислота, велика кількість м'ясних ПРОДУКТІВ, аромат копченості!
Як правило, Економні господині готують Це Перше блюдо, Тільки в тихий випадка, коли в холодильника накопічілося безліч різноманітніх залишків: М'ясні ПРОДУКТІВ. Крім них до складу солянки входять и обов'язкові інгредієнті: солоні огірки, лимон, томатна паста, маслини и будь-яка копчення. Ще є один нюанс Класичного рецептом солянки: в ній не винних буті картоплі, рису, макаронних виробів. Крім цього, лимон и оливки, хочай и обов'язкові в даним Рецепті, альо кладуть Вже безпосередно в шкірному тарілку перед подачею.
Нужно Сказати, что збірна солянка цікава тім, что, підключівші фантазію, щоразу можна отрімуваті Це блюдо з самим різнім смаком.
Інгредієнті:
- свинина – 200 грам,
- свінячі нирки – 2 шт,
- серце, шлункі – 100 грам,
- копчень окіст – 1 шт,
- молочна ковбаса або сосиски – 200 грам,
- Моління, мариновані або бочкові огірки – 3 шт,
- ріпчаста цибуля – 1 шт,
- морква – 1 шт,
- томатна паста – 2 ст.л,
- лавровий лист,
- Запашний перець горошком,
- гвоздика – 2 шт,
- Сіль – за смаком,
- чорний Мелень перець,
- лимон – для подачі,
- Рослин масло – для смаженню.
Покроковий рецепт Приготування солянки (з фото):
Найбільші складності при пріготуванні солянки віклікає підготовка свинячі нірок. Мі їх замочімо на ніч, а вранці проміємо, заллємо Нової водою и поставімо варить. В процесі варіння поміняємо воду ще пару раз. Колі нирки зваряться, поріжемо їх кубиками.
Паралельно з Нирко ставімие варить в одну каструлю шлункі и серце, Які потім такоже поріжемо кубиками.
Свинину поміємо, поріжемо кубиками, ріпчаста цибуля очістімо и вставімо в нього гвоздички. Всі покладемо в каструлю, додамо лавровий лист, Запашний перець и поставімо на вогонь.
Тім годиною, поріжемо и підсмажіті на Олії огірки.
Теж саме зробимо в Ковбас.
Морква почістімо, натремо на тертці и пожарим.
Смажені моркву, Ковбасу й огірки складемо в тарілку.
У копченого Окост відокремімо м'ясо від кісткі, поріжемо его кубиками.
Колі бульйон Звара, кладемо в нього підготовлені продукти: смажені моркву, Ковбасу, огірок, зварені нирки, серце, шлункі и м'ясо Окост.
Звареній цибулю потрібен Тільки для аромату бульйону, тому Цибулін вікінемо. Пріправляємо солянку спеціямі, томатною пастою и перемішуємо. Варимо все разом ще 5 хвилин и вімікаємо вогонь.
Подаючись солянку, в шкірному тарілку покладіть частиночки лимона и пару оливок.
