Червоні салати - Кращі рецепти Як правильно и смачно готувати червоні салати

Червоні салати готують Із! Застосування фруктів, овочів, риби або зелені відповідного кольору. Салат Зі свіжіх помідорів та солодкого перцю більш Доступний влітку, о з їдальні буряків або Червоної капусти – взимку.

Червоні салати - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Для таких салатів вібіраються продукти червоного и оранжевого кольорів. Такоже может буті пріготована червона заправка, Якої заливають всі інгредієнті.

Червоні салати - підготовка ПРОДУКТІВ

Як и у всех других стравити, в даним випадка велику роль відіграє свіжість ПРОДУКТІВ и їх правильна підготовка. Червоні овочі (болгарський перець, гарбуз, морква) містять скроню кількість каротину, Який при відварювання может перейти в воду. При їх готуванні краще віддаваті перевага паровому відварюванню. У воде нужно варити Швидкого, в посуді з щільно закритою кришкою. Зберігаті НЕ Довгий.

Червоні салати - Кращі рецепти

Рецепт 1: Червоній салат з апельсинами и оливками

Це вітамінне и Багате смаком страва может буті и прекрасним сніданком, и романтично вечерею в супроводі келиха доброго вина.

Інгредієнті

Червоні апельсини – 2 шт.;

червоний листовий салат – 200 г;

червона Цибулін – 1 шт.;

томат – 1 шт.;

цибуля-резанец;

чорні оливки – 100 г;

оливкова олія – 4 стол. лож.;

бальзамічній оцет – 2 стол. лож.;

мед – 1 стол. лож.;

дижонская Гірчиця – & frac12- чайн. лож.;

Сіль, перець – за своим Розсудів.

Способ Приготування

Апельсини ретельно очистити від шкіркі так, щоб зовсім НЕ залиша білої плівкі. Порізаті їх кружками. Листя салату віміті и Трохи обсушіті. Очищену червону Цибулін порізаті кільцями. Томат подрібніті довільно, невелика шматочка. Дрібно нашаткуваті цибулю-резанец.

Підготовлені продукти укласті в салатник, Додати оливки и акуратно все перемішаті. Пріготуваті заправку-дрессинг з бальзамічного оцту, оливкового масла, діжонськой гірчіці, меду, СОЛІ и перцю, збівші дані інгредієнті в однорідну кремоподібну масу. Дресінгом політи зверху салат и подаваті.

Рецепт 2: Червоній салат з квасолю

Цею Просто у пріготуванні салат здатн НЕ Тільки підняті своим Кольорах настрій зимовищу Вечор, альо и значний поліпшіті самопочуття, оскількі Включає в себе Багато корисних ПРОДУКТІВ.

Інгредієнті

червонокачанна капуста – 200 г;

Ялтинська цибуля – 1 шт.;

червона консервований квасоля – 150 г;

невелика варені столовий буряк – 1 шт.;

червоний винний оцет – 1 стол. лож.;

соль;

оливкова олія – 2 стол. лож.;

кунжут – 2 стол. лож.

Способ Приготування

Капусту нашаткуваті, посоліті, Трохи збрізнуті червоним віннім оцтом и гарненько пом'яті, щоб пустила сік. Цибулю нарізаті тонкими півкільцямі, буряк соломкою. З консервованої квасолі злиться рідіну. Кунжут обсмажіті Протяг однієї хвилини на сухій сковороді.

Всі підготовлені продукти змішаті, посоліті, при бажанні – поперчіті. Політі оливковою олією, перемішаті и можна подаваті. Для Доданий особлівої пікантності можна Додати часник за смаком.

Рецепт 3: Червоній салат з ікрою и лососем

Вишукання блюдо, легко І ШВИДКО наготовлює перед самим приходом гостей.

Інгредієнті

варені яйця – 5 шт.;

малосолёній лосось – 200 г;

червоний лук – 1 шт.;

коричневий або білий рис – 100 г;

червона ікра – 150 г;

листя червоного салата;

майонез.

Способ Приготування

Зваріті рис, ПРОМІТЕЙ его в Друшляк холодною водою. Порізаті невелика кубиками цибулю, лосось, змішаті їх з рисом и заправіті майонезом. На дні Тарілки розкласті листя салату, а на них – приготовлену суміш. Зверху прікрасіті тонким кулею Червоної ікрі.

Рецепт 4: Червоній салат з м'ясом

Це блюдо широко Поширення в прібалтійськіх країнах. Шалено цікаве поєднання ПРОДУКТІВ за смаком віддалено нагадує олів'є, Тільки з буряком.

Інгредієнті

варена столовий буряк – 300 г;

Копча, Змасти або запечена свинина (обов'язкові НЕ варена) – 100 г;

варену картоплю – 200 г;

солоні або мариновані огірки – 150 г;

варена морква – 150 г;

йогурт

Сіль.

Способ Приготування

Морква, буряк, картоплю, огірки и м'ясо нарізаті кубиками, перемішаті и заправіті йогуртом, посоліті за смаком. Можна Трохи Додати майонезу або сметаною, Улюблених приправ. Даті Трохи настоятіся в холодному місці.

Рецепт 5: Червоній салат з томатами и крабові палички

Доступний за інгредієнтамі рецепт доведе всім до смаку. Его можна готувати разом з дітьми.

Інгредієнті

відварену картоплю – 2 шт.;

варені яйця – 2 шт.;

томати – 3 шт.;

крабові палички – 200 г;

майонез;

зелень;

Сіль, перець – за своим Розсудів.

Способ Приготування

Томати розрізаті навпіл, очистити від насіння, и разом з яйцями, картоплею и крабові палички подрібніті на невелікі кубики. Заправіті майонезом. Перемішаті. Перець и Сіль Додати за смаком.

Рецепт 6: Салат в червоному перці

Цікаве оформлення в четвертинки або колечках червоного перцю дозволяє використовуват Данії рецепт для пікніків и фуршетів.

Інгредієнті

варена столовий буряк середніх Розмірів – 1 шт.;

червоний солодкий перець – 2 шт.;

майонез;

часник – 2 зубка;

Сіль.

Способ Приготування

Буряк натерті на тертці з великими отворами. Додати в неї майонез, дрібно подрібненій часник и перемішаті. Посоліті, за Бажаном – поперчіті.

У солодкого перцю ВИДАЛИТИ плодоніжкі, очистити его від насіння и начініті салатом з буряка. Поставити на годину в прохолодне місце. Перед подачею нарізаті на свой Розсудів – колечками або Човник (уздовж на Чотири частина).

Червоні салати - корисні поради досвідченіх кулінарів

Щоб при варінні буряк зберіглася свой природний колір, у воду нужно Додати оцет або лимонний сік.