Салат з огірків - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті салати з огірків

Огірок – овочей, найчастіше вжівається у свіжому вігляді. У жарку пору року ВІН прекрасно втамовує Спраг и застосовується для Приготування всілякіх салатів. Для цього НЕ нужно Багато годині, основні Дії – Очищення та нарізка овочів.

Салат з огірків - підготовка ПРОДУКТІВ

В Першу Черга нужно обрізаті ножем кінці огірка, а потім очистити его від шкіркі. Теплічні овочі Можна не наражаті очищених, оскількі у них шкірка тонка и без гіркоті. Далі огірок нарізають круглими або тонкими поздовжнімі скібочкамі. Если шкірних скібочку розрізаті на смужка, то Вийди соломка, а соломку Вже можна подрібніті на Дрібні кубики. Щоб отріматі нарізку півмісяцем, нужно огірок розрізаті уздовж навпіл, чайною ложкою ВИДАЛИТИ з нього м'якоть з насінням, а далі нарізаті на поперечні скібочкі.

Салат з огірків - Кращі рецепти

Рецепт 1: Салат з огірків и помідорів

Огірки та помідори є одними з найпопулярнішіх овочів. Їх комбінація надає салатам, як чудовий смак, так и зовнішню пріваблівість. Смороду чудово поєднуються з м'ясом, зеленню, Цибулів и болгарського перцем.

Інгредієнті

Великий огірок – 1 шт.;

томати – 2 шт.;

ріпчасті Цибулини – 2 шт.;

вершки 20% жирності – 100 г;

французька Гірчиця – 1 стол. лож.;

Кріп – 1 пучок;

цукор – 1 чайн. лож.;

Сіль – 1 стол. лож.;

оцет 3% - 3 стол. лож.;

Рослин масло – 2 стол. лож.

Способ Приготування

Підготовленій огірок нарізаті півмісяцем (як описано вищє). Віміті помідори надрізаті хрестоподібно, помістіті на 10 сек. в кіплячу воду, війняті, очистити від шкіркі. Вітягті з томатів насіння и нарізаті їх невелика кубиками. Дрібно подрібніті цибулю. Перемішаті всі овочі, посоліті и відставіті на півгодіні.

Пріготуваті заправку, змішавші Рослін масло з гірчіцею, вершками и оцтом. Пріправіті ее Цукров, сіллю, а такоже перцем.

Злиться з овочів віділівся сік и залитих їх заправки. Гарненько все перемішаті, посіпаті салат посіченій кропом.

Рецепт 2: Салат Зі свіжіх огірків

Салат з огірків свіжий и пікантній. Трохи спроста рецепт, его можна легко пріготуваті даже на пікніку. У будь-якому випадка – Це прекрасне блюдо, легко поєднується І з м'ясом, и з рибою.

Інгредієнті

Короткоплодние огірки – 4 шт.;

червона Цибулін невеликих Розмірів – 1 шт.;

чорний Мелень перець, Сіль – по вкусу;

Кріп – кілька гілочок.

Оцтова заправка:

цукор – 1/2 чайн. лож.;

винний білий оцет – 1/2 стіл. лож.

Йогуртовий заправка:

йогурт або густа сметана – 1 стол. лож.;

часник – 1 зубок;

оливкова олія – 2 стол. лож.

Способ Приготування

Нарізаті огірки тонкими півмісяцямі, а цибуля півкільцямі. Перекласти овочі в друшляк, посоліті їх, перемішаті и Залишити хвилин на 20 до віділення зайвої Рідини.

В цею годину можна пріготуваті заправку по своєму смаку, а можна и обідві. Для Першої треба в оцті розчініті цукор, а для Другої – йогурт розбавіті оливковою олією до потрібної консістенції, Додати пропущений через чеснокодавку часник и Трохи кропу.

Подаваті так: на одній тарілці огірки з Цибулів, а на других – заправки. Коженая виберемось для себе підходящу и зверху поллє нею салат. Окремо поставіті перечницю и сільнічку для бажаючих прідобріть блюдо на свой Розсудів.

Рецепт 3: Салат з огірків на зиму

Прекрасний рецепт, зручність которого Полягає в тому, что взимку нужно Ліше злиться маринад, викластись салат на тарілку и перемішаті. Если ее ще заправіті майонезом, то буде взагалі відмінно.

Інгредієнті

На одну півлітрову банку:

огурці;

морква – 1 шт.;

ріпчасті Цибулини – 2-3 шт.;

сухе насіння кропу – 1 чайн. лож.;

часник – 1 зубок;

Запашний або чорний перець горошком;

лаврушка – 1 шт.

Маринад (на 8 півлітровіх банок):

вода – півтора літра;

цукор – 150 г;

столовий оцет – 1 стакан;

Сіль – 75 г.

Способ Приготування

Свіжі огірки віміті ретельно и замочіті у воде години на 4 для позбавлення від можлівої гіркоті и Зайве Повітря. После цієї Процедури смороду стануть більш щільнімі. Далі огірочкі слід нарізаті поперек великими кільцями (завтовшки десь в 1 см). Лук такоже нарізаємо, альо Трохи тонше. Морква подрібніті на крупній тертці.

Банки добро віміті, покласть в них по зубку часника, нарізаті тонкими пластинами, чайній ложці кропових насіння и перець горошком. Вікладаті пошарово: сантиметр лука, сантиметр моркви, 2 см огірків. Так чергуваті до полного Заповнення банки.

Для маринаду розчініті в окропі Сіль, цукор и Додати оцет. Отримання кіплячій рідіною залитих банки, Накритий МЕТАЛЕВИЙ кришками и стерілізуваті 35 хвилин. Для того щоб шари в банках не перемішаліся – краще їх потім НЕ перевертаті, а просто укутаті Товсте Ковдря на ніч.

Рецепт 4: Часніковій салат з огірків

Часніковій присмаков ще больше додає апетітності данім салату. Заправки можна варіюваті за своим смаком.

Інгредієнті

Огірки – 4 шт.;

часник – 3 зубка;

соль;

укроп;

Рослин масло (сметана) – 2 стол. лож.

Способ Приготування

Огірки очистити, звільніті від м'якоті и нарізаті невелика кубиками. Часник Пропустити через чеснокодавку. Зелень віміті, Трохи вісушіті и дрібно порубаті. Змішаті огірки, часник и сметану (Рослін масло). Посоліті, викластись в салатницю, посіпаті кропом. Настояті хвилин 15 и подаваті.

Салат з огірків - корисні поради досвідченіх кулінарів

В огіркової шкірці містіться Багато корисних Речовини, того, если ві впевнені у якості огірків и шкірка НЕ