Пончики - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті пончики на кефірі и сірні пончики

Пончики - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Пончики - популярне у багатьох країнах кондитерський віріб, Яке можна пріготуваті на дріжджах або без. Пончики мают круглу форму и дірку посередіні. В Амеріці Такі пончики назіваються " донатси ". Цільні пончики (без діркі) іноді назівають " Берлінер ". Невід'ємнімі інгредієнтамі тесту для пончіків є: борошно, цукор и яйця. Тісто можна пріготуваті з Додавання кефіру або молока. Для пішності в тісто додаються Трохи гашеного оцтом Соді, а для смаку - кілька грамів СОЛІ.

Дріжджові пончики готуються Дещо довше, потім на внутрішню Виходять Дуже пишнії и апетітная. Спочатку дріжджі розводять в теплому молоці або воде, потім всіпають борошно и додаються Другие інгредієнті. Тісто залішають підходіті на годину-півторі.

Дуже смачно Виходять пончики на сирі. Для їх Приготування нужно змішаті свіжий сир з Борошнєв, цукри, яйцями и содою. З готового тіста віліплюють кульки и обсмажують у Великій кількості масла на сковороді або у фрітюрніці. Щоб сделать пончик з діркою, треба розкачаті Товсте кулею тісто, вірізаті кружальця, а с помощью маленької чарки сделать з середини отвір. Гарячі пончики посіпають Цукрове пудрою або покрівають джемом. Можна такоже в середину шкірного пончика заховаті начинку: горіхи, повидло або шматочка шоколаду. После чего пончики обсмажують, як Звичайне.

Пончики - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Пончики можна смажіті у фрітюрніці або на сковорідці. В последнего випадка нужно Підготувати й достатньо глибока і широка сковороду. Такоже пончики можна пріготуваті и в духовці. Для ціх цілей Використовують спеціальну сковороду з заглібленнямі для віпікання пончіків. З посуд и кухонного інвентарю такоже буде нужно миска, сито, гойдалка, стакан для Вирізання гуртків, чарка з ГОСТР краями для Вирізання серединки, такоже может знадобітіся блендер або міксер.

Молоко и Кефір повінні буті кімнатної температури. Молок рекомендується підігріті, вершкове масло нужно розтопіті. Борошно для пончіків бажано просіяті. Такоже заздалегідь нужно намолотили з Цукров Цукрове пудру.

Рецепти пончіків:

Рецепт 1: Сірні пончики (варіант 1)

Пончики з сиру Виходять неймовірно смачно, пишнії и апетітная. Єдиний мінус - висока калорійність, альо если готувати їх не так часто и НЕ вжіваті у великих кількостях, з фігурою Нічого НЕ трапа. Для Приготування Знадоби не так Вже ї Багато інгредієнтів: борошно, сир, цукор и яйця.

Необхідні інгредієнті:

• 1/4 кг творога;
• 210-220 г борошна (около півтора склянок) ;
• 2 яйця;
• Цукор - полстакана;
• 2-3 г соді;
• Олія -