Картопляні котлети - найкращі рецепти Як правильно готувати картопляні котлети

Картопляні котлети - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Картопля без перебільшення можна назваті Улюблений продуктом в Нашій Країні. Причин Такої популярності кілька. ВІН відносно дешеві, прості у вірощуванні та зберіганні, альо, головне, з картоплі можна готувати найрізноманітніші сітні и Дуже Смачні страви. Тому ВІН зустрічається на наших столах практично Щодня, у вігляді Картопляну пюре, смаженню або відварного Цілком картоплі, різніх супів. Альо є галі одна чудова страва, якові можна пріготуваті з цього доступного всім овочей. Це картопляні котлети, Які по суті є тим же самим Картопляну пюре, альо оформленим и Поданєв в орігінальному вігляді, з хрусткіе золотистого скорінкою. Картопляні котлети можна делать з різнімі начинками – м'ясом, Ковбас, грибами, зеленню, сиром, сиром и овочами.

Принцип Приготування Картопляной котлет Дуже простий. Спочатку готують Картопляну пюре, потім, Сформувати з нього котлети и запаніруваті їх у сухарях або борошні, обсмажують їх з обох сторін. У Деяк рецептах в картопляний фарш для котлет додаються яйця, альо в цьом пітанні в процесі Приготування Кожна господиня сама может вібрато для себе відповідній вариант.

Готові котлети подаються Зі сметаною або різнімі соусами - томатним, сметанним, грибні. Картопляні котлети гарні ще тім, что їх можна заготовлюваті про запас: налепив, заморозіті и готувати, коли в цьом буде потреба.

Картопляні котлети - підготовка ПРОДУКТІВ

Щоб картопляні котлети Вийшли по-справжне СмачнОГО и пишнії, Важлива використовуват якісну картоплю. Всі ми знаємо, что картопля картоплі ворожнечу. Практика показує, что найкращі картопляні котлети Виходять з картоплі з Рожеве шкіркою. ВІН розсіпчастій и смачний, тому й котлети з нього Виходять пишнії и Дуже апетітная.

Ще один момент. В рецептах картопляні котлети смажать зазвічай на Рослін маслі. Однак, для цього можна використовуват НЕ Тільки Рослін масло, альо такоже свинячі, куряче або Гусячий сало. Головне, щоб жиру Було й достатньо Багато для того, щоб котлети могли добро прожарітіся и покритием золотистого скорінкою.

Картопляні котлети - Кращі рецепти

Рецепт 1: Картопляні котлети

Ці котлети відрізняються простотою Приготування и мінімальнім набором необхідніх ПРОДУКТІВ, до того ж, найдоступнішіх. Однак, смороду Виходять СмачнОГО и Ніжними.

Інгредієнті:

1 кг картоплі;

50 гр. Рослин масла;

50 гр. борошна;

за смаком сіль;

масло для смаження.

Способ Приготування:

1. почистили картоплю, відварюємо ее в злегка підсоленій воде до готовності.

2. Дуже ретельно слив з каструлі з картоплею воду, ставімие ее на кілька секунд на вогонь, щоб Залишки Рідини віпаруваліся (ці Важлива).

3. Дода в відварену картоплю Рослін масло, розмінаємо его в пюре и солимо при необхідності. Даємо охолонуті.

5. З остіглого Картопляну пюре формуем котлетки І, гарненько запаніруваті їх в борошні, обсмажуємо на добро розігрітій сковороді з Рослін маслом. Як Тільки появится Рум'яна кірочка - Наші картопляні котлети Готові! Подаємо їх Зі сметаною.

Рецепт 2: Картопляні котлети з лососем

Відмінний вариант для простого сімейного вечері, коли на масштабну підготовку немає ні годині, ні сил, а їсти после робочии дня дуже хочеться. Задача тім больше спрощується, если Вже є приготовання пюре. Замість лосося можна Додати в котлетки шматочка будь-Якої білої риби.

Інгредієнті:

900 гр. картоплі;

30 гр. вершкового масла;

300 гр. Філе семгі;

200 гр. борошна;

за смаком Сіль з перцем и зеленню петрушкі;

раст. масло для смаження.

Способ Приготування:

1. чистимо и відварюємо в злегка підсоленій воде картоплю, потім додаємо вершкове масло и робимо Картопляну пюре. Накріваємо кришкою, щоб НЕ дати Йому охолонуті.

2. Залив семги водою, варимо на Слабко Вогні около 5 хвилин. Потім вікладаємо рибу на тарілку, даємо їй охолонуті Протяг декількох хвилин и розбіраємо руками на шматочка. Дрібно нарізаємо зелень петрушки.

3. Акуратно перемішавші шматочка семги з Картопляну пюре, додаємо до них петрушку з сіллю и чорним Мелень перцем. Формуем з отріманої суміші круглі котлетки и обвалюють їх у борошні.

4. Розігрів на СЕРЕДНЯ Вогні в сковороді Рослін масло, смажімо Наші котлетки до з'являться золотістої скорінкі. Подаємо Зі сметаною.

Рецепт 3: Картопляні котлети з грибами

Дуже Смачні и сітні котлетки, Які співуче порадують вегетаріанців и тихий, хто дотрімується постів. Хочай ї решті любителям смачно поїсті смороду припадуть до душі.

Інгредієнті:

1 кг картоплі;

200 гр. шампіньонов;

2 ст. л. борошна;

за смаком перець з солью;

раст. масло для смаження.

Способ Приготування:

1. почистили картопля, відварюємо его до готовності в злегка підсоленій воде.

2. Колі картопля Звара, зліваємо воду и розмінаємо картоплю на пюре. Даємо Трохи охолонуті, солимо и перчімо.

3. Поки картопля остігає, робимо начинку. Промила гриби и нарізавші їх дрібно, смажімо на сковороді з Рослін маслом, періодічно помішуючі. Напрікінці смаженню солимо и перчімо, потім знімаємо сковороду з Вогнем і даємо грибам охолонуті.

4. Включаємо духовку и Починаємо готувати Наші котлетки. Сформувати мокрими руками корж, вікладаємо на неї 1 ч. Л. грібів. Потім, вновь ж мокрими руками, кладемо ее разом з начинкою з начинкою на Долона и ліпімо овальну котлету, щоб начинка залиша всередіні.

5. Змащуємо деко олією. Потім вікладаємо на нього Наші картопляні котлети з грибами, Попередньо вкачувавші шкірних в сухарях або борошні.

6. ставімие деко з нашими котлетками в духовку и запікаємо їх около 20 хвилин до золотистого кольору. Подаємо гарячими. До ціх Картопляной котлет з грибами подається аджика або грибний соус.

Картопляні котлети - корисні поради досвідченіх кулінарів

Если пюре, Яке ві приготували для котлет, Вийшла Дуже рідкім, не переживайте. Дода в нього муки, Стільки, щоб з отріманої масі ві могли б руками зліпіті котлети.

Починаючі готувати картопляні котлети, загляньте в свой холодильник, щоб знайте підходящу начинку для них: Залишки ковбаси, сир, шинку, гриби, м'ясо и будь-яку іншу, яка зможите сделать ваше блюдо ще більш смачним и апетітная.