Морквяні котлети - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті морквяні котлети

Морквяні котлети - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Морквяні котлети можна використовуват як овочевий гарнір або даже основне блюдо. Особливо сподобаються смороду тім, хто дотрімується дієтічніх або вегетаріанськіх Принципів харчування. Такоже Це корисно блюдо широко вікорістовується в детском харчуванні, щоб урізноманітніті меню малят, Аджея котлетки з моркви віглядають на столі Дуже ошатно. Крім цього, морква є відміннім Джерелом клітковіні и каротину.

Одним словом, морквяні котлети – Легкі, Корисні та Смачні, а готувати їх дуже просто, в чому ви переконаєтеся, скоріставшісь нашими рецептами.

Морквяні котлети - підготовка ПРОДУКТІВ

Основний продукт при пріготуванні морквяний котлет, морква, мі ретельно міємо ї очіщаємо, а потім подрібнюємо ее на дрібно тертці. Це можна сделать и с помощью Великої терки, альо тоді Готові котлети будут мати більш « Кошлатий » вид, и в них будут вгадуватіся шматочка моркви.

У Деяк рецептах Пропонується спочатку відваріті моркву, а потім подрібніті ее помощью М'ясорубка або блендера.

Решта компоненти Готуємо згідно рецепту.

Морквяні котлети - Кращі рецепти

Рецепт 1: Морквяні котлети

Найпростіші морквяні котлети и за змістом ПРОДУКТІВ, І з Приготування. Калорій в них мало, корісті багато, тому Такі котлетки - Ідеальне блюдо для тихий, хто хоче Винничук або находится на дієтічному харчуванні.

Інгредієнті:

600 гр. моркві;

100 гр. пшеничного борошна;

2 курячих яйця;

50 мл раст. масла;

за смаком Сіль.

Способ Приготування:

1. почистили морква, натіраємо ее на крупній тертці. Яйця злегка збіваємо.

2. Дода до натертої моркви яйця з Борошнєв и сіллю, ретельно перемішуємо отриманий масу и залішаємо ее Постоята около 15 хвилин (тоді морква дасть сік и суміш стане більш м'якою).

3. Наліваємо в розігріту сковороду соняшникова олія и Починаємо готувати Наші котлети. Для цього беремо потроху підготовленої суміші, формуем ее у вігляді котлети, обвалюють у борошні, вікладаємо на сковороду и підсмажуємо їх з обох боків до золотістої скорінкі. До готових морквяний котлет подаємо сметану.

Рецепт 2: Морквяні котлети з Родзинка и яблуками

Если ваш малюк не любити таку корисностям моркву, Запропонуйте Йому ці котлетки - и радійте, коли ВІН буде уплітаті їх за обідві щоки! Яблучне начинка и родзинки Надаються їм Незвичайна смак и аромат. Втім, и дорослі теж Із задоволений будут ласуваті ЦІМ десертом.

Інгредієнті:

700 гр. моркві;

50 гр. манкі;

3 ст. ложки сахара;

100 гр. молока;

3 яблока;

яйце;

30 гр. вершкового масла;

40 гр. ізюма;

0,5 рік. Л. коріці;

щіпка ванілі;

мука для обваліванія;

раст. масло для смаження котлет.

Способ Приготування:

1. перебратися и ретельно помівші родзинки, запарюємо его окропом и вітрімуємо около 20 хвилин, потім зліваємо воду и обсушуємо его помощью Паперове рушника.

2. Яблука чистимо и нарізаємо на шматочка Середнев розміру, змішуємо їх з підготовленім Родзинка.

3. Тушкуємо яблука и родзинки до невелікої м'якості (если будет нужно, можна підліті одну-дві ложки води). Додаємо в отриманий масу цукор за смаком.

4. чистимо и натіраємо на дрібній тертці моркву, потім тушкуємо ее в молоці з Вершкова маслом до м'якості около 10 хвилин. Потім, знявші каструльку з вогню, поступово додаємо до морквяної масі манку, всіпаючі ее тонким кулею и перемішуючі масу, щоб запобігті Утворення Манніха грудок. Потім вновь Повертаємо каструльку на вогонь, и тушкуємо масу ще около 10 хвилин.

5. Дода цукор за смаком, охолоджуємо и змішуємо нашу морквяний масу з яйцем, ваніллю, корицею, ретельно перемішуємо.

6. Насіпаємо на Обробна дошка борошно, потім, набіраючі мокрою ложкою морковное тісто, кладемо его в борошно, и розпластуємо в круглий коржик.

7. На середину отріманої коржі кладемо ложку яблучної начинки и акуратно з'єднуємо краю.

8. Сформувати таким чином довгасті котлетки и обваляті їх у борошні, обсмажуємо їх в Рослін маслі. Готові котлети подаємо Зі сметаною.

Рецепт 3: Морквяні котлети з сиром

Ці котлети могут дива гіднім других страв будь-якого обіду. Смороду мают прекрасний вид, відмінний смак, а готуються Дуже Швидко.

Інгредієнті:

1 кг моркві;

100 гр. манної крупі;

100 гр. сухарей;

30 гр. слив. масла;

500 гр молока;

6 яєць;

150 гр. сіру;

1 рік. Л. сахара;

за смаком Сіль.

Способ Приготування:

1. Нарізавші морква тонкими скібочкамі або соломкою, заліваємо ее гарячим молоком, потім, Дода до неї масло з Цукров и сіллю, тушкуємо под закритою кришкою.

2. После готовності моркви акуратно, при постійному помішуванні, всіпаємо до неї манну крупу з тертим сиром І знову варимо на Слабко Вогні при постійному помішуванні около 10 хвилин.

3. После готовності масі охолоджуємо ее, додаємо Туди 6 яєчніх жовтків и добро перемішуємо, а потім Готуємо з неї котлети, Які обвалюють у сухарях и обсмажуємо з обох боків до Отримання легкої рум'яної скорінкі. Готові котлети подаємо Зі сметаною або молочним соусом.

Рецепт 4: Морквяні котлети з грибним соусом

Це блюдо неодмінно сподобається вам поєднанням ніжніх морквяний котлет з соусом з грібів. Воно виходе Дуже смачно, ароматно и орігінальнім.

Інгредієнті:

6 шт. моркві;

300 гр. білого черствого хліба;

яйце;

100 гр. слив. масла;

50 гр. молока або слівок;

100 гр. сухарів для паніровкі;

за смаком сіль;

для соуса;

50 гр. сушених грібов;

1 ст. л. борошна;

1 цібуліна;

50 гр. слив. масла;

за смаком Сіль.

Способ Приготування:

1. почистили и помівші морква, заліваємо ее гарячее водою так, щоб овочі були Тільки покріті нею, солимо, накріваємо кришкою и ставімие на вогонь варить до м'якості. После зліваємо воду, охолоджуємо моркву и прокручуємо ее на м'ясорубці (можна подрібніті в блендері).

2. очистили хліб від кіркі, замочуємо его в молоці. Потім, віджавші, змішуємо его з Моркви, яйцем, солимо, додаємо вершкове масло, все добре перемішуємо, вновь прокручуємо через М'ясорубка.

3. Сформувати з отріманої масі котлетки и обваляті їх в сухарях, смажімо в сковороді з соняшниковий олією. Віклавші Готові котлети на блюдо, подаємо їх з грибним соусом.

4. Для Приготування соусу гриби ретельно проміваємо и замочуємо в 3 склянках води на 3 години. За Закінчення цього годині варимо їх в Цій же воде без Додавання СОЛІ. Потім отриманий бульйон проціджуємо. Просмажіті борошно з половиною вершкового масла до золотистого кольору, розводімо ее гарячим процідженім бульйоном, перемішуємо и варимо на маленькому Вогні около 15 хвилин. Цибулю дрібно ріжемо и підсмажуємо в остался Вершкова маслі. Гриби дрібно шаткуємо, додаємо до цибулі, все перемішуємо и прогріваємо разом, а потім перекладаємо в соус, солимо за смаком и даємо закіпіті.

Морквяні котлети - корисні поради досвідченіх кулінарів

При пріготуванні морквяний котлет Важлива правильно їх підсмажіті. Так, вікладаті котлетки слід на добро розігріту сковороду, щоб на них відразу Схопи скорінка. Смажіті шкірних сторону слід около 1 хвилини, потім перевертаті. После того, як утворюється корочка и котлети прідбають надійну форму, сковороду можна Накритий кришкою, в цьом випадка котлети війдуть більш м'якими. Если ві хочете отріматі морквяні котлети з скорінкою, то смажіті їх слід у відкрітій сковороді.