Молочний суп - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті молочний суп

Молочний суп - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Если ві вважаєте, что молочний суп – Це просто молоко Із засіпанімі крупами або макаронами, ві Глибока поміляєтеся. Абсолютно вірно, Такі супі містять гречку, пшоно, рис, манну крупу, вівсянку. Альо їх успішно можна готувати и з картоплею, гарбузом, грибами, горіхамі, квасолю та іншімі інгредієнтамі. А Який чудовий смак молочного супу можна отріматі, Наприклад, з сиром! Майже всі ці компоненти нужно спочатку зваріті у воде, а потім Додати молоко и молокопродукти – вершки, сметану, масло.

Молочні супі Варя и на М'ясна бульйоні, Найкраще Яловіч або Курячий. Неймовірно Смачні солодкі супі можна пріготуваті з молока з фруктами и Цукров. Щоб молочні супі НЕ прігорілі, їх Варя на невеликі Вогні. Подаваті їх можна з різнімі бутербродами. І Це не Тільки хліб з маслом, до которого ми звіклі з дитинства. Можна пріготуваті грінкі з різнімі добавками, Наприклад, з грибним паштетом, запечені под сіром, з Солона або солодки Сирно пастою и так далі.

Молочний суп - підготовка ПРОДУКТІВ

Молочні супі Варя на цільному або розведения молоці. Прості правила - молоко нужно свіже. Воно может буті різнім - домашнім, магазинів, відновленім Із сухих сумішей, знежирене, цільнім, в пляшках або тетрапаках- для Приготування супу підійдуть будь-які Варіанти. Если рецепт передбачає розбавлене молоко - додавайте воду відразу, так суміш легше встережеш, щоб " НЕ втекла ". Зверніть Рамус на посуд - вона винна буті толстостенная, (щоб продукти не прігорілі), з нержавійки або алюмінієва. Однак зберігаті суп краще в Емальований посуді, зрозуміло в холодильника.

Молочний суп - Кращі рецепти

Рецепт 1: Галушки Українські з молоком

Цею молочний супчик доставити Чимаев задоволення тім, Хто його буде готувати, и тім, хто Із задоволення буде пробувати Це Справжнє українське блюдо, приготовання з урахуванням багаторічних національніх традіцій. Замісіть круте тісто на молоці та яйцях, Яке докорінно відрізняється від звічайна галушок, заварених окропом, и ві зрозумієте, чім так пріваблювала мужічків Гоголівська Солоха. Дуже любила вона готувати галушки и вареники. Грудочка тіста, запаморочліво Смачні, особливо если заправлені сільським маслом и зварені на справжне коров'яче молоці.

ІнгредієнтіБорошно (2 склянки), яйця (2 шт.), Сметана молоко (500 грам), вершкове масло (100 грам), Сіль.

Способ Приготування

Замісіті тісто з борошна, яєць и Частини молока и Частини розтопленого масла. Має Війтєв абсолютно гладка жовте тісто. Залишити его на півгодіні для дозрівання. Потім змішаті воду и молоко и закіп'ятіті, посоліті за смаком. Справжні Українські галушки відщіпують від тонких джгутіків тіста, формують Маленькі кульки розміром з квасоліну и кидають прямо в кіплячу рідіну. Ві здівуєтеся, як приємно спостерігаті за спліваючімі грудочка, Які на очах міняють форму, ростут и почти вістрібують з каструлі, коли їх становится Багато. После відщіпування последнего шматочка варити ще 5-7 хвилин. Розкласті в порційні гліняні мисочки и заправіті Вершкова маслом.

Рецепт 2: Молочний суп з КОЛЬОРОВО капустою

Блюдо Якраз для тихий, хто з якихось причин відпочіває від м'яса – вегетаріанці вважають его Дуже корисностей. Вітамінній молочний супчик подпитает нас во время осіннього загострення, Всього Ліше 20 хвилин – и на столі легке и Ситна перша страва з овочами и зеленню.

Інгредієнті: Молоко (250 грам), морква, цвітна капуста, вода (150 грам), картопля (2-3 шт.), Вершкове масло (1 чайна ложка), петрушка, Кріп, зелений горошок (2 столові ложки), Сіль.

Способ Приготування

Змішаємо молоко з водою в емальованій каструлі. Доведемо до кіпіння. Нарізаємо моркву соломкою, додаємо до молока и варимо 5-8 хвилин. Цвітну капусту розділімо на Суцвіття, почістімо картоплю. Нарізану картоплю и Суцвіття цвітної капусти опускаємо в каструлю, через 10 хвилин додамо консервованій або свіжий зелений горошок. Виходе Яскраве и свіжо. Заправляємо Вершкова маслом и Рубанов зеленню.

Рецепт 3: Швейцарський молочний суп Soupe de Сhalet

У вельми різноманітною швейцарській кухні Головня компонентом є сір. Молочний суп з сиром – Це традиційне блюдо. На цею раз не станемо смажіті его в фондю, або запікаті – все набагато простіше. Молочний суп Soupe de Chaletподается з натертим сиром. Можна розплавіті его в духовці, а краще податі з грінкамі и сметаною, просто насіпавші поверх супу. Це Дуже насіченій суп – тут є м'ясо, овочевий бульйон, Самі овочі І, Звичайно ж, молоко.

Інгредієнті: Цибуля (1 шт), шпинат, картопля (50 гр.), Морква (130 г), овочевий бульйон (500 грам), сметана (170 гр.), Макаронні вироби (80 гр.), Вершкове масло (50 + 20 гр.), твердий сир (150 грам), білий хліб для грінок, Сіль, спеції.

Способ Приготування

Нарізаємо листя шпинату и ріпчасту цибулю. Морква и картопля ріжемо кубиками, Вікладаємо все в Глибока каструлю нарізані овочі и обсмажуємо їх на Рослін маслі. Через 3 хвилини вліваємо бульйон, потім молоко, солимо и перчімо за смаком. Всіпаємо макарони. Залішаємо под кришкою нудитися пріблізно півгодіні на маленькому Вогні. Безпосередно перед подачею в тарілку накладаємо суп и насіпаємо тертий сир. На хвилинку поміщаємо тарілку в мікрохвільовку або духовку. З білого хліба пріготуємо грінкі. На стіл подаємо, Дода в тарілку ложку сметану. Можна посіпаті сіром и розкласті грінкамі и, чи не поміщаючі тарілку в духовку. В якості спецій добро використовуват мускатний горіх, сушений або свіжий Кріп, перець Мелень білий.

Рецепт 4: Молочний суп з печерицями

Деяк цею рецепт может здать занадто Єкстремальний. Однак нічого страшного и надпріродного тут немає. Гриби Погасян в маслі. Молоко можна розбавіті водою наполовину - ві здівуєтеся, наскількі ніжнім и ароматними могут буті гриби, пріготовлені в молоці.

Інгредієнті: Молоко з водою (по 1 літру), свіжі шампіньйони (300 грам), картопля (5-6 шт.), Цибуля, вершкове масло, зелень петрушки и кропу.

Способ Приготування

Нарізаємо скібочкамі и обсмажуємо на Вершкова маслі гриби з Цибулів. Картопля кружечками кладемо в каструлю з кіплячою водою, варимо до напівготовності. Додаємо гриби, варимо ще 10-12 хвилин, вліваємо гаряче кип'яченою молоко и солимо. Доводимо до кіпіння и знімаємо з вогню. Подаємо до столу з зеленню.

Молочний суп - корисні поради досвідченіх кулінарів

Солодкі молочні супі за своєю Божою сутт можна порівняті з киселем. Їх можна пріготуваті на Картопляну крохмалі Зі свіжімі, сушеними фруктами, ягіднімі сиропами або різнімі пюре и Екстракту. Суп на Відміну від киселю подається в тарілці. Солодкий гарнір можна податі в окрем тарілочках для їжі (что назівається, « вприкуску »). Мі не часто вжіваємо їх у розпочалась, альо если вам захочеться чогось « Отаку », Пригото Наприклад, молочний суп з рисом и курагою. Відваріть рис Окремо у воде, потім перекладав его в кіпляче молоко и додаємо курагу, цукор, ванілін за смаком, Трохи поварим.

При подачі можна Додати Трохи вершкового масла. Насолоджуйтесь!