Молочний соус - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті молочний соус

Молочний соус - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

У мире налічується кілька тисяч рецептів Приготування різніх соусів – кислих и солодки, червоних и білих, ГОСТР и прісніх. Це Дуже Поширена рідка приправа, яка здатн НЕ Тільки надаті Певний відтінок блюду, а й Изменить або перетворіті до невпізнання его смак. Чи не дарма французи кажуть, Що з соусом можна з'їсти абсолютно все, даже газету. А Вже їм можна віріті, Аджея смороду знавці НЕ Ліше в мире моди, альо и кулінарії.

Одним з найбільш відоміх соусів є молочний, основу которого складає молоко. Загусніком найчастіше Виступає підсмажене борошно, рідше одного крохмаль. Его Популярність пояснюється доступністю ПРОДУКТІВ, Які всегда под рукою и простотою Приготування. Молочний соус может буті солодким або Солон, з Додавання спецій и приправ. ВІН Ідеально оттенит або пом'якшіть смак будь-Якої страви - овочевих або м'ясних котлет, риби, солодки млінчіків, запіканкі. Їм можна нафаршіруваті окремі страви, запекті в духовці або податі, як рідку підліву.

Молочний соус - підготовка ПРОДУКТІВ

Основу молочного соусу становляться молоко и маслянисто-борошняна суміш, або біла ру, як сказали б французи. Если в соус додається борошно, вона або обсмажується в Олії, або прожарюється на гарячій сухій сковорідці. Если загусніком є