М'ясо тушкования - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті тушкования м'ясо

М'ясо тушкования - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Тушкования м'ясо – Це не Тільки смачне, альо и вельми корисне блюдо, оскількі в ньом НЕ Використовують смажені компоненти и жирні соуси. У тієї ж годину назваті позбавленім смаку и пріснім Це блюдо Ніяк НЕ можна, оскількі в его складі почти всегда Присутні ароматні приправи, овочі та свіжа зелень. Для Гасіння можна використовуват м'ясо будь-якого виду, головне, щоб воно Було нежирним. Підійдуть даже злегка жорсткуватій Частини туші, оскількі Завдяк довгій тепловій обробці смороду в підсумку стануть м'якими и Дуже смачно.

М'ясо тушкования - підготовка ПРОДУКТІВ

Для Гасіння м'ясо звітність, віміті, відокреміті від кісток и нарізаті кубиками. Если за рецептом его шматочка повінні буті й достатньо великими, їх можна злегка відбіті. Далі м'ясо Найкраще обсмажіті до легкої золотістої скорінкі, а Ліше потім поміщаті в каструлю або гусятницю для Гасіння. В Іншому випадка (если сірє м'ясо відразу Почати гасить) его колір в готовому блюді может буті НЕ Цілком апетітная.

М'ясо тушкования - підготовка посуд

Для Гасіння м'яса Знадоби Ємність (каструля або сотейник) з Товсте стінкамі и дном. Чудово, если в господарстві знайдеться чавунець або Гусятниця. Крім того, для первинної обсмаження буде нужно сковорода відповідного розміру.

М'ясо тушкования - Кращі рецепти

Рецепт 1: тушкования м'ясо з картоплею и зеленню

Описание: Рецепт цієї страви Дуже простой и разом з тім оригінальний, оскількі передбачає Додавання до традіційніх ПРОДУКТІВ (м'яса картоплі) Незвичайна приправ – м'яти и кмін. Смак виходе пікантнім и Яскраве, особливо если приправи и зелень Використовують свіжі.

Інгредієнті

300-400 г нежірної свинини

6-7 штук середніх картоплиння

свіжа зелень (м'ята, петрушка, Кріп)

насіння кмін (пріблізно 2-2,5 рік. ложки)

Сіль (за смаком)

чорний Мелень перець (за смаком)

Рослин або оливкове масло (1-2 стол. ложки)

Способ Приготування

М'ясо ПРОМІТЕЙ, нарізаті невелика кубиками. У сковороді або сотейнику з Товсте дном розігріті Рослін масло, покласти в нього м'ясо. Обсмажіті на СЕРЕДНЯ Вогні до напівготовності. Картопля очистити, порізаті кубиками, помістіті до м'яса, обсмажіті Протяг 2-3 хвилин. Потім Додати в сковороду кмін, залитих окропом так, щоб вода Ледь покривала продукти. На СЕРЕДНЯ Вогні довести до кіпіння (під кришкою), потім Зменшити вогонь до мінімуму и покласть дрібно нарубану свіжу зелень (можна використовуват и суху або заморожену, альо аромат буде Трохи Менш інтенсівнім). Тушкуваті до готовності картоплі под кришкою, подаваті на стіл в гарячее вігляді, можна Додати Трохи вершкового масла.

Рецепт 2: М'ясо, тушкування в соку Червоної смородини

Описание: Неймовірно пікантне и Оригінальне блюдо Вийди, если з'єднати м'ясо з кіслуватім соком Червоної смородини. Готується страву має Дуже насіченій и Яскравий смак, Який співуче таборі родзинкою будь-якого СВЯТКОВИЙ столу и НЕ залиша без уваги гостей.

Інгредієнті

1 кг нежірної Яловичина

3 склянки ягід Червоної смородини

1,5 рік. Ложки цукрового піску

1 рік. Ложка СОЛІ

1/2 ч. Ложки чорного меленого перцю

Рослин або оливкове масло (за смаком)

Способ Приготування

М'ясо віміті, нарізаті на невелікі кубики. Ягоди Червоної смородини такоже віміті, невелікі гілочкі и плодоніжкі Можна не відаляті. Смородину звітність, віджаті через сито, потім макуха Перекласти в миску, Додати Туди пріблізно півсклянкі води, перемішаті І ще раз віджаті. На сильному Вогні розігріті олію в сковороді або сотейнику у Товстий дном и стінкамі, потім покласть Туди нарізане м'ясо. НЕ збавляючі вогонь, смажіті его пріблізно 7-10 хвилин, поки НЕ віпарується Рідина и воно злегка НЕ