Курячий суп в мультиварці - перевірені рецепти Як правильно і смачно приготувати курячий суп в мультиварці

Курячий суп в мультиварці - загальні принципи приготування

Згадуючи, як у колишні часи готували наші мами та бабусі, просто диву даєшся: скільки ж часу витрачала жінка, створюючи страви на кухні! Не було мікрохвильовок, не було блендерів і електричних м'ясорубок, не було за все, що так сильно полегшує життя сучасної господині. Не так давно до нас на допомогу прийшло нове чудо технічного прогресу – мультиварка. Ця компактна штучка сама « варить » супи і борщі, смажить котлети, готує гарніри і пече пироги. Все що потрібно – покласти сирі інгредієнти, натиснути кнопку з вибором програми і закрити кришку. Через якийсь час ви виявите готове ароматне блюдо!

Мультиварка « готує » по принципи російської печі – в стінках приладу відбувається ловлення їжі у власному соку, а тому всі страви виходять набагато смачніше і соковитіше, ніж їжа, приготована звичайним способом, і при цьому набагато корисніше.

Дуже смачними виходять також і перші страви, наприклад, курячий суп в мультиварці. При мінімумі компонентів і витрачених зусиль через 30-40 хвилин ви отримаєте можливість насолоджуватися прекрасним першим блюдом!

Курячий суп в мультиварці - підготовка продуктів і посуду

Перед тим як приготувати страву нам знадобляться такі інгредієнти: 3 літри мінеральної води без газу (або очищена фільтром), курочка, цибуля ріпчаста, морквина, паста, крупи – дивлячись, з чим ви будете суп готувати. Крім того, підготуйте терку, гострий ніж, обробну дошку і соняшникова олія (якщо ви хочете обсмажувати овочі для супу).

Всі існуючі мультиварки розрізняються за можливостями встановлення програм і виставлення меню, але в кожної знайдеться така функція, як « Суп » » або « Перше блюдо » ;, а також « Жарка » ;. Ми будемо використовувати її для того, щоб обсмажити овочі і курку. Якщо ж у вас немає даних програм, то курячий суп в мультиварці ви можете готувати, запрограмувавши машину на « Мультіповар » або « Загальний режим » ;, встановивши при цьому вручну температуру 100 градусів і виставивши таймер на 40 хвилин.

Рецепти курячого супу в мультиварці:

Рецепт 1: Курячий суп в мультиварці

Цей рецепт можна охарактеризувати словами « смачно, швидко і просто » ;. Дійсно, ви не витратите і 10 хвилин на підготовку потрібних інгредієнтів, а весь інший час за вас готуватиме розумна машина. Для даного рецепту ми не будемо окремо обсмажувати овочі, а тому знайте, що даний курячий суп в мультиварці їсти можна буде навіть тим, хто сидить на дієті або дотримується низькокалорійне харчування.

Необхідні інгредієнти:

• Вода чиста мінеральна 3 літри
• Картопля 2 штуки середнього розміру
• Морквина середнього розміру штука
• Цибуля ріпчаста невеликої 1 штука
• Куряче філе 200 грам
• Сіль, перець мелений
• Петрушка свіжа

Спосіб приготування:

1. Почистіть картоплю і поріжте його маленькими кубиками. Покладіть в мультиварку
2. З лука зніміть лушпиння, дрібно його нашаткуйте.
3. Морква помийте і натріть на самій дрібній тертці. Овочі додайте в чашу.
4. Куряче філе помийте і поріжте маленькими кубиками, покладіть в мультиварку.
5. Перемішайте інгредієнти, посоліть і поперчіть, залийте водою.
6. Встановіть режим « Суп » і виставте час 40 хвилин.
7. За п'ять хвилин до закінчення програми петрушку ретельно помийте і дрібно порубати, додайте до супу.
8. Почувши звуковий сигнал, знайте, що курячий суп в мультиварці вже приготувався, і можна його подавати!

Рецепт 2: Курячий суп в мультиварці з вершками

Це блюдо готувати не менш просто, ніж звичайний курячий суп в мультиварці, але вийде воно на порядок смачніше. Секрет – в додаванні вершків. Вони зроблять блюдо ніжним і ароматним, додадуть йому приємний для очей колір. Використовуйте вершки 10-15% жирності.

Необхідні інгредієнти:

• Куряче філе 200 грам
• Вода мінеральна чиста 2.5 літра
• Картопля середнього розміру 2 штуки
• Морква середня 1 штука
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Олія соняшникова для обсмажування
• Овочів
• Сіль, перець мелений чорний
• Сир російський чи будь-якого твердого сорту 100 грам
• Вершки 200 мл (жирність 10-15%)
• Петрушка свіжа

Спосіб приготування:

1. Куряче філе помийте, приберіть плівочки і дрібно поріжте ножем на кубики.
2. Зніміть з лука лушпиння, наріжте його якомога дрібніше.
3. Морква ретельно помийте з застосуванням металевого йоржика і натріть на самій дрібній тертці.
4. Виставте на мультиварці режим « Жарка » ;, змастіть дно ємності маслом. Викладіть спочатку цибулю, який потрібно обсмажити, помішуючи, протягом 3-4 хвилин. Потім додайте до нього моркву, а після – курку. Обсмажуйте суміш близько 8-10 хвилин при відкритій кришці мультиварці безперервно помішуючи.
5. Картопля помийте, очистіть і поріжте маленькими кубиками. Додайте в мультиварку, посоліть і поперчіть, залийте все водою і виставте режим « Суп » ;, встановивши час 35 хвилин.
6. За 10 хвилин до закінчення програми відкрийте мультиварку і вилийте вершки, перешкодьте і знову закрийте кришку.
7. Петрушку помийте і дрібно порубати, додайте її до супу за 2 хвилини закінчення програми.
8. Сир натріть на самій дрібній тертці і додавайте щіпку в тарілку при подачі готового курячого супу з вершками.

Рецепт 3: Курячий суп в мультиварці з грибами

Чи є в кулінарії поєднання більш вдале і відоме, ніж курка з грибами? Птах і гриби доповнюють смак один одного, роблячи страви ситним і неймовірно смачним. Спробуйте приготувати курячий суп в мультиварці з грибами. Дуже смачним буде використання серед інгредієнтів білого гриба, але якщо у вас немає можливості їх дістати, то можете купити в магазині звичайні печериці.

Необхідні інгредієнти:

• Гриби 300 грам
• Куряче філе 200 грам
• Вода мінеральна 3 літри
• Картопля середніх розмірів 2 штуки
• Лук середній ріпчаста 1 штука
• Олія соняшникова для обсмажування овочів
• Петрушка свіжа
• Сіль, перець мелений чорний

Спосіб приготування:

1. Куряче філе помийте під проточною водою, зніміть з нього плівки і поріжте як можна дрібніше кубиками.
2. Цибуля ріпчаста почистіть, дрібно наріжте.
3. Встановіть для мультиварки режим « Жарка » на 10 хвилин, змастіть чашу маслом і обсмажуйте спочатку цибулю близько 3-4 хвилин, а потім додайте в неї курку.
4. З картоплі зніміть шкірку і поріжте його маленькими кубиками.
5. Гриби добре помийте і поріжте кожен гриб на 3-4 частини.
6. Коли програма буде виконана, покладіть в чашу нарізані кубиками картоплю і гриби, посоліть і поперчіть, перемішайте і залийте інгредієнти водою. Встановіть режим « Суп » на 40 хвилин.
7. Зелень помийте і дрібно наріжте, додайте в чашу мультиварки за 2 хвилини до готовності.

Рецепт 4: Курячий суп в мультиварці з вермішеллю

У кожного свої асоціації, але більшості людей даний курячий суп в мультиварці з вермішеллю нагадує теплі дні в дитячому саду, коли турботливі нянечки на обід розливали гаряче ароматне блюдо. Ви можете використовувати будь-яку пасту, але найбільш добре підійде тонка вермішель « павутинка » ;.

Необхідні інгредієнти:

• Курячі ніжки 4-5 штук грам
• Вода мінеральна 3 літри
• Картопля 2 штуки
• Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
• Морква середня 1 штука
• Олія соняшникова для обсмажування
• Вермішель тонка 100 грам
• Петрушка свіжа
• Сіль, перець чорний мелений

Спосіб приготування:

1. Курячі ніжки добре помийте і покладіть в мультиварку.
2. Почистіть картоплю від шкірки і поріжте його маленькими кубиками. Покладіть в мультиварку.
3. З цибулі ріпчастої зніміть ножем лушпиння, дрібно його нашаткуйте. Додайте в чашу мультиварки.
4. Морква добре помийте і натріть на самій дрібній тертці. Додайте в чашу.
5. Перемішайте всі інгредієнти в мультиварці, посоліть і поперчіть, залийте мінеральною водою. Встановіть режим « Суп » і виставте час 40 хвилин.
6. За 8 хвилин до закінчення програми висипте в чашу вермішель.
7. Петрушку ретельно помийте і дрібно порубати, додайте до курячого супу в мультиварці за 2 хвилини до закінчення програми.

Рецепт 5: Курячий суп в мультиварці з фрикадельками

Не кожен любить, коли в супі є курячі ніжки або крильця, не всім подобаються окремо попадаються шматочки м'яса. Однак цю проблему легко вирішити, якщо ви приготуєте курячий суп в мультиварці з фрикадельками. Соковиті і круглі, вони будуть спокусливо плавати у страві. Ніхто не встоїть перед таким супом!

Необхідні інгредієнти:

• Картопля 2 штуки
• Куряче філе 200 грам
• Вода мінеральна чиста 3 літри
• Цибуля ріпчаста 2 штуки середнього розміру
• Морква середня 1 штука
• Петрушка свіжа

Спосіб приготування:

1. Куряче філе помийте, зніміть з нього плівки і подрібніть в фарш.
2. Почистіть і поріжте дрібно цибулю, розділіть на дві частини. Одну частину додайте до фаршу курячому, посоліть і поперчіть і виліпити маленькі фрикадельки.
3. Другу частину цибулі викладіть на дно мультиварки.
4. Морква помийте і потріть на тертці, додайте до цибулі.
5. Очистіть картопля від шкірки і дрібно поріжте, після чого опустіть до овочів. Перемішайте суміш, посоліть і поперчіть, залийте водою і виставте режим « Суп » на 35 хвилин.
6. Через 10 хвилин після старту програми відкрийте кришку мультиварки і додайте туди фрикадельки.
7. Зелень помийте і дрібно наріжте, за 2 хвилини до закінчення програми додайте до супу.

Курячий суп в мультиварці - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

• Якщо серед ваших домашніх є діти, то ріжте всі інгредієнти якомога дрібніше. Багато малюки відмовляються їсти смачне і корисне блюдо, тому що, наприклад, бачать там неугодний їм цибулю.
• Ще одна порада для тих, хто готує для малюків – використовуйте замість вермішелі красиві фігурні ріжки різних кольорів або у вигляді букв алфавіту.
• Крім звичної зелені у вигляді петрушки, додавайте в суп курячий в мультиварці порізану зелень селери або шпинату.
• Додавайте в чашу мультиварки сухої лавровий лист для аромату.