Лічі - описание, Корисні Властивості,! Застосування в кулінарії Рецепти з лічі
Лічі - описание
Лічі, або китайська слива, являє собою фрукт овальної або округлої форми, розміром з велику виноградину. Зовнішній вигляд его зовсім НЕ Апетитний, таким его Робить червона або рожева шкірка, покритием дрібнімі загостренімі пухірцямі. Альо вона й достатньо тендітна, и ее легко очистити руками. І вісь под цією грубою шкаралупою ховається ніжна, Соковита и солодка біла м'якоть, за смаком схожа одночасно на смородину, малину, виноград и варення з пелюсток троянд.
Правда м'якоті в одній ягоді не так багато, ТОМУ ЩО в ній ховається й достатньо великим овальним кісточка. До речі ця темно-коричнева кісточка у білій м'якоті, нагадує китайцям очей дракона, самє таку неофіційну Назву носити цею фрукт в Китае. Очистивши від шкіркі, лічі вжівають такоже як и вишні – з'їдають Соковита ароматну м'якоть, залішаючі кісточку.
Розгорнути плоди ростут ГРОНУ на середньої висоті тих деревах з розлогою кроною. Цвіте дерево й достатньо густо, зонтиковидних суцвіттямі довжина до сімдесяті сантіметрів. Альо з одного Суцвіття з чисельності квіткамі візрівають Всього від п'яти до п'ятнадцяти плодів, Другие квіти обсіпаються. Батьківщиною лічі є Китай. Альо поза его культівують у багатьох країнах з субтропічнім кліматом. Китайська слива ширше по всій Південно-східній Азії, де є одним з найпопулярнішіх фруктів. Як НЕ дивно, альо росліні не до душі Волога екваторіальній клімат. Воно там просто не плодоносити. Для комфортного Існування Йому необхідній теплий клімат з прохолоднімі, альо сухими зимами.
Лічі - Корисні Властивості
Лічі володіють й достатньо Багат складом корисних Речовини. Смороду містять Вітаміни Н, групи В, Е, К, С, Такі Мікроелементи як калій, кальцій, Магній, фосфор, натрій, залізо, селен и Багато дисахаридов, харчових волокон и складних вуглеводів.
Лічі корисностей вжіваті при атеросклерозі, анемії, діабеті, гастріті, хвороби печінкі, для Зміцнення серця, Судін, зниженя рівня холестерину, нормалізації роботи кишечника и шлунку. Цею фрукт тонізує організм, додає бадьорості, заряджає енергією и є сильним афродізіаком.
Лічі НЕ містіть особливую протипокази, окрім індівідуальної непереносімості. При его ПОКУПЦІ звітність, Ліше пріділяті Рамус свіжості фруктів, ТОМУ ЩО Тільки цільні, что НЕ м'яті и НЕ зіпсовані плоди містять всі Корисні Речовини в ПОВНЕ обсязі. Забарвлення свіжого фрукта не винних буті занадто темною и маті дефекти и пошкодження.
Лічі - калорійність
Калорійність 100 г лічі становіть 66 ккал.
Лічі - Використання в кулінарії
Лічі є Дуже смачно и солодки фруктами, тому часто їх їдять у свіжому вігляді. А щоб урізноманітніті десерти або блюда, надаті нового, або відтініті Основний смак, его могут додаваті в салати – м'ясні, овочеві або фруктові, випічку, використовуват як начинку. Із лічі роблять сік, вино, смачний Гострий соус, додаються до страв з риби и м'яса, подаються до креветок.
Фрукт цею й достатньо швідкопсувній, погано переносити транспортування, тому Більшу его часть пускають на консервацію, заморожують або просто сушать.
Приклади рецептів з Лічі
Рецепт 1: Пиріг з лічі
Принцип виготовлення цього пирога цікавий – КОЖЕН плід загортається в шматочок тіста, виход такий круглий піріжок. І з ціх кругляшей вікладається великий пиріг у вігляді грона винограду (трикутником), або черепашки (круглої або овальної форми). Виходе оригінально І, Звичайно, смачно. Если вікорістовуєте свіжі фрукти, не забудьте їх очистити.
Інгредієнті: 500г борошна, склянка Цукров, 150г маргарину, & frac14- чайн.лож. Соді, 5 яєць (4 в тісто + 1 на змащення), 15-20 лічі (консервовані або свіжі).
Способ Приготування
Розм'якшити маргарин и розтерті з Цукров. Можна заважаті ложкою або віночком. Додати яйця, добро розмішаті и всіпаті муку з содою, замісіті тісто. Розділіті его на невелікі шматочка (пріблізно розміром з Гусячий яйці). Коженая шматочок розкачаті в корж Товщина три-чотири міліметрі, розрізаті ее хрест на хрест, и на кожен шматок покласть по лічі. Краї тіста защипить и скачати кульку. Вийди маленький круглий піріжок з начинкою з цілого фрукта. Викластись пиріжки на деко, укладаючі щільно один до одного, у вігляді будь-Якої фігурі, змастіті яйцем и запікаті десять-п'ятнадцять хвилин (230С). Попередньо духовку розігріті, а деко змастіті маслом.
Рецепт 2: Морозиво з полуниці и лічі
Цею Запашний десерт приємно освіжити жарким днем
