Медовий торт - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті медовий торт

Володимир Даль Дає визначення торту, як листковий круглому солодкого тістечку. Така скуповуючі формулювання віклікає Деяк протест, Аджея торт – Це, самперед, свято. Справжній гімн Мистецтво кондитера в Новий рік, день народження, та й просто так, на честь гарного настрою и прекрасно проведеного дня.

Торт Медовий – мрія, яка легко збувається помощью нескладних маніпуляцій и декількох простих інгредієнтів. Головня героєм тут Виступає мед – корисний, смачний и лікувальний продукт. Его нужно Додати в тісто зовсім Небагато - всього Ліше пару столових ложок, а результат пріголомшлівій.

Діфірамбі меду співаті можна Дуже Довгий. Его Застосовуються в консервації овочів, тушкують и запікають з ним птицю, готують рибні соуси. А випічка з унікальнім бджолиний продуктом має пріголомшлівій аромат, красивий колір и характерний карамельний присмаков. Рецептів печива, пряніків и Пирогів з Додавання меду безліч, альо ніщо НЕ зрівняється Із Справжнім медовим тортом, Який просто тане в роті. Медове тісто находится десь между пісочнімі и бісквітнімі видами, так як самє Додавання меду відрізняє тісто від тихий и других. Особлівої прикраси НЕ потрібна, головне достоїнство - Вишуканий Смак и простота Приготування.

Медовий торт - підготовка ПРОДУКТІВ

Медовий торт – нескладних, весь секрет кріється в правільній віпічці коржів, а інгредієнтів до нього не так Вже ї Багато. Головна дійова особа, яка незмінно для всіх рецептів, Звичайно ж, мед. Его краще брати в рідкому вігляді, щоб легше формуван тісто. Густий засахарівшійся мед можна розтопіті Попередньо на водяній бані.

Одним з найбільш віграшніх Видів крему для нашого торта может буті сметана. Від нього віріб набуває пріємну, свіжу кислинку, коржі добро просочуються и стають просто повітряними. Щоб у результаті ми НЕ розчаруваліся, краще брати жирну сметану, а цукор замініті Цукрове пудрою. Сметану обов'язково охолоджуємо в холодильнику, І ШВИДКО збіваємо з дрібнім Цукров або Цукрове пудрою. После цього можна додаваті варення, розім'яті фрукти або Другие інгредієнті згідно рецептами. Принцип Приготування всегда Однаково, різніця в рецептах может візначатіся Додавання в крем Всього Ліше одного інгредієнта, Наприклад, чорносливом, кокосових стружок або варення.

Медовий торт - Кращі рецепти

Рецепт 1: торт медовий з какао помадкою Чудо

Крім того, что тієї тортик смачний и ніжний, ВІН галі ї Величезне - Цілком Достатньо, щоб зустріті и нагодувати велику компанію. Оригінальна тісто готовится на водяній бані, ціну Робить тортик м'яким и Пухнаста, Справжнє диво.

Інгредієнті: Яйця (3 шт), сода (2 рік. Л.) Мед (2 ст ложки), борошно (3,5 склянки), вершкове масло (60 гр), цукор (стакан).

Крем:, яйці, цукор (1 склянка), молоко, манка (1 ст. Л). Розм'якшення до кімнатної температури масло (250 гр), ванілін, півсклянкі сметаною.

Помадка: цукор, какао, сметана (все по 24 столові ложки), масло вершкове (60 гр).

Способ Приготування

Спочатку пріготуємо крем. Розтіраємо цукор и яйці в місці, додаємо борошно и ванілін и перемішуємо. Поступово додаємо молоко, щоб отріматі однорідну масу. Ставімие на водяну баню до загустіння, альо НЕ кіп'ятімо, доводимое почти до кіпіння. В охолодженя до кімнатної температури суміш додаємо вершкове масло и збіваємо. В кінці додаємо сметану и перемішуємо.

Приготування тіста:

- Змішуємо вершкове масло цукор и мед в місці и ставімие ее на водяну баню до розчінення Цукров. Вбіваємо яйця І ШВИДКО перемішуємо.

- Ставімие на 4 хвилини на водяну баню, додаємо 2 чайні ложки Соді. Маса винна різко збільшуватіся в об'ємі (пріблізно в три рази).

- Продовжуємо тріматі его на Вогні и додаємо борошно (2 склянки), розмішуємо. Тісто винне Війтєв густіше, ніж На оладки. Тісто не винних буті ні в'язко, ні жорсткий. Если рідке, - додамо ще борошна, пріблізно півсклянкі.

- Вікладаємо тісто на стіл на кулю борошна. Ділімо его на 7 Однаково частин, обвалюють у борошні шкірних Частина І формуємо тонкі коржі. Віпікаємо до золотистого кольору.

Помадка: змішаємо какао з Цукров, додамо масло и що доводяться до кіпіння.

Остіглі коржі змащуємо кремом, зверху поліваємо глазур'ю и відправляємо в холодильник настоюватіся. Зверху віліваємо глазур.

Рецепт 2: торт медовий з чорносливом Царське

Чорнослив надає будь-якому віроб характерний смак, ВІН просто прекрасно поєднується з медом. Тісто принципова Інший консістенції, тому віпікається НЕ коржами, як в більшості віпадків, а Повністю, і потім розрізається на коржі.

Інгредієнті: Тісто: вершкове масло (100 г), борошно (1 склянка) ,, 2 ст. ложки меду, 1/2 склянки, цукри, сода (1. ч. ложка), 2 яйця

Для крему: сметана (3500 гр), волоські горіхи (100 гр), чорнослив (жменю), півсклянкі Цукров.

Способ Приготування

В підходящої місочці розтопімо мед на невеликі Вогні, Постійно помішуючі до з'являться піні и золотистого кольору. Знімаємо з вогню и розчіняємо в Цій Ємності порубаного масло з Цукров, розмішуємо з маслом и Борошнєв. Тісто має Війтєв як Дуже густа сметана. Віпікаті у форме на невеликі Вогні, корж розрізаті навпіл и просочіті кремом. Если виходе маленький об'єм, можна взяти подвійну порцію и розрізаті на 4 Частини. Готовність коржа перевіряємо сірніком.

Крем: змішуємо сметану и сахар, ставімие в холодильник. Подрібнюємо и товчемося горіхи, чорнослив. Ділімо сметану навпіл. В одну часть крему Додати горіхи, в іншу чорнослив, поставімо на холод просочуватіся. Для Доданий крему « родзинки » можна Додати Трохи рому або коньяку.

Рецепт 3: Медовик Зі згущення молоком и абрикосового варення

Смак вареного згущеного молока обожнюють багато, і не тільки діти. Если збити ее з Вершкова маслом, Вийди крем, Який может и не так Глибока просочує коржі, потім на внутрішню сам по Собі Дуже смачно. А з абрикосовим варені І горіхамі так просто смакота.

Інгредієнті:

Для тіста: мед (3 ст ложки), масло або маргарин (60 грамів) ,, горілка (1 ложка), борошно (2, 5 склянки), яйця (3 шт), цукровий пісок (1 склянка).

Для крему: вершкове масло (300 грамів), варена згущене молоко (2 банки), ложка меду, горіхи, абрикосове варення.

Способ Приготування

На водяній бані розтопіті маргарин або масло и змішаємо з яйцями, додамо щіпку СОЛІ, вліваємо молоко и нагріваємо до полного розчінення. Додаємо соду, и маленькими порціямі просіяне борошно. Віпікаті коржі можна Товсті и тонкі, до золотистого кольору, при Середнев жарі.

Крем. Змішуємо вершкове масло и згущене молоко до однорідної масі, додаємо мед, Трохи горіхів. Збіраємо торт. Коржі промазуємо и укладаємо один на Інший. Зверху намазуємо крем, посіпаємо горіхамі и прікрашаємо абрикосове варення.

Медовий торт - корисні поради досвідченіх кулінарів

- Краще розкачуваті коржі, поки тісто ще теплі, дуже Швидко, чи не даючі Йому охолонуті.

- Крем краще збіваті при однаковій температурі інгредієнтів. Подбайте про Це заздалегідь. Если ВІН погано збівається, нужно « вірівняті » температуру – поставте его на кілька хвилин у холодильник або злегка нагріту духовку.

- Щоб корж Вийшов красивим, при розкачування нужно тріматі гойдалку под кутом в 45 градусів.

Вибирайте свой рецепт!